Валерия Башкирова - Выбор карьеры

30 ноября 2000 г. состоялось открытие крупнейшего в России Солодовенного завода «Суффле Санкт-Петербург». Завод был построен ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»» совместно с французской фирмой Groupe Soufflet. Французские которой в проекте составляла 30 %. Производственная мощность Солодовенного завода «Суффле Санкт-Петербург» составляла 105 тыс. тонн солода в год.

Поворотным моментом в истории компании «Балтика» стал 2006 г., когда 7 марта подавляющее большинство акционеров высказались за объединение с пивоваренными компаниями «Вена», «Пикра» и «Ярпиво». Это объединение стало уникальным для России проектом. Процедура прошла в строгом соответствии с российским законодательством и международным корпоративным правом. С 2007 г. компании «Балтика», «Вена», «Пикра» и «Ярпиво» существуют как единое юридическое лицо. В апреле 2008 г. «Балтика» вошла в международную группу Carlsberg.

Доля рынка пива в России – 39,7 %. Компании принадлежат пивоваренные заводы в 10 городах России – Санкт-Петербурге, Ярославле, Туле, Воронеже, Ростове-на-Дону, Самаре, Челябинске, Красноярске, Хабаровске, Новосибирске, а также завод в Азербайджане и две солодовни. Производственная мощность – 5,2 млн гектолитров пива в месяц. Компания выпускает около 30 марок пива («Балтика», «Арсенальное», «Невское», «Ярпиво», Tuborg, Carlsberg, Kronenbourg 1664, ряд региональных марок) и 8 не-пивных брендов. Продукция компании продается в 98 % торговых точек России.

Продукция компании «Балтика» представлена в 75 странах мира, в том числе в странах Западной Европы, Северной Америки и Ближнего Востока.

Корпоративные ценности компании – это «принципы победителей», которыми «Балтика» руководствуется для достижения поставленных целей.

«Балтика» старается развивать инициативу каждого сотрудника в выдвижении новых идей, направленных на развитие бизнеса, и способствует их реализации. Инновационность помогает непрерывно развиваться и укреплять лидирующие позиции. Социальная ответственность для компании – это также социальное партнерство и создание достойных условий труда для сотрудников.

«Сан ИнБев» – вторая по объемам продаж пивоваренная компания в России. Это российское подразделение крупного пивоваренного концерна «Анхойзер-Буш ИнБев», созданное в 1999 г. Компания выпускает пиво «Толстяк», «Клинское», «Сибирская корона», «Волжанин», а также знаменитое бельгийское пиво «Стелла Артуа».

«Пивоварня Москва-Эфес» входит в состав «Efes Россия», являющейся дочерней компанией международного холдинга Efes Breweries International N.V., и выпускает пиво Efes, «Старый Мельник», «Сокол», «Белый Медведь», Warsteiner, Zlatopramen, Bavaria, Sol и другие.

В России подразделение концерна Heineken N.V. создано в 2002 г. Компания выпускает пиво Heineken, Zlaty Bazant, «Три медведя», «Охота», Amstel, Buckler, Edelweiss, Gösser, Guinness, «Бочкарев», «ПИТ», Doctor Diesel, «Степан Разин», «Русич», «Патра», «Седой Урал», «Стрелец», «Берег Байкала», «Окское», «Шихан», «Амур Пиво» и др.

«Русский алкоголь» – российское подразделение компании CEDC, одного их крупнейших производителей водки в мире. Компания выпускает водку «Зеленая марка» и «Парламент».

Главный российский производитель кондитерских изделий – холдинг «Объединенные кондитеры», входящий в Группу «Гута». Это крупнейшее не только в России, но и в Восточной Европе «сладкое» предприятие, объединяющее 19 российских кондитерских фабрик, в том числе знаменитые московские предприятия «Красный Октябрь», «Кондитерский концерн «Бабаевский»», «Рот фронт».

«Объединенные кондитеры» выпускают все виды кондитерских изделий: шоколад, конфеты, карамель, ирис, зефир, вафли, торты, мармелад и восточные сладости. Продукция «Кондитеров» знакома практически каждому жителю страны: это шоколад «Аленка», «Бабаевский», «Вдохновение», конфеты «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Коровка» и многое другое. Кондитерские изделия продаются по всей России, а также поставляются в США, Европу, Израиль, страны СНГ и Ближнего Востока.

«Макдоналдс» в России – лидер на рынке быстрого питания, насчитывающий 314 предприятий в 85 городах, в которых ежедневно 30 тыс. сотрудников обслуживают более 1 млн посетителей. В ближайшее время компания планирует открыть еще около 40 предприятий быстрого питания, как в регионах своего присутствия, так и в других городах.

История создания компании. В 1940 г. братья Мак и Дик Макдоналды открыли на одной из самых оживленных магистралей калифорнийского городка Сан-Бернардино небольшую забегаловку. Точнее – заезжаловку. Еще точнее – обычный ресторанчик, где подавали куриные крылышки, барбекю, бутерброды, салаты. Братья вывели три аспекта будущего успеха. Первая составляющая успеха – это качество. Здесь даже не было спора – качество пищи должно быть высоким. Второе – это цены. Дик настаивал на их снижении и в конце концов сумел убедить брата: и так вполне умеренная стоимость гамбургера упала с 30 до 15 центов (кстати, повышена она была лишь в 1967 г.). Третье – это сервис. На его кардинальном пересмотре настаивал Мак. Само расположение ресторанчика диктовало новую концепцию обслуживания: водитель должен насытиться чуть ли не так же быстро, как его автомобиль – заправиться.

В результате братья решили ограничиться стандартным набором из наиболее популярных блюд: гамбургер, чизбургер, молоко, кофе и пирог. Чуть позже меню дополнили молочный коктейль и картофель фри. Вскоре Дик придумал слоган «Обслужены миллионы» (позже – «миллиарды»). По всей стране распространялась известность Макдоналдов.

Летним утром 1954 г. Альберт Крок – немолодой уже человек вполне заурядной внешности, но выдающихся – хотя еще и не реализованных – способностей пересек порог ресторана Макдоналдов. Увиденное потрясло его. Глядя на толпу посетителей с пакетами, набитыми гамбур герами, картошкой и стаканами с коктейлем, Крок понял: «Это сработает в любом месте Штатов! Везде». У него мгновенно созрел план быстрого, безграничного расширения сети, и он побежал искать владельцев ресторана.

2 марта 1955 г. Крок зарегистрировал франчайзинговую компанию McDonald’s System, Inc. Почти четверть ее дохода Крок обязался отдавать Макдоналдам. Через полтора месяца в городе Дес-Плейнс, штат Иллинойс, Рэй открыл первый филиал (впоследствии он был превращен в музей компании). Теперь он так и назывался – McDonald’s. К трем принципам братьев Макдоналдов Крок добавил четвертый – чистоту. В итоге получилась формула QSC & V – Качество, Сервис, Чистота и Цена (впоследствии ни один из топ-менеджеров, ни один из акционеров компании не решился ни добавить к ней что-либо, ни убавить).