Натали Свиридова - Не надо бояться бродячих собак

Заметив хозяйку, Чудо вскочила, виляя хвостом и улыбаясь, и это совершенно растрогало Варю. Как же приятно, когда тебе рады и встречают всякий раз, словно не видели неделю.

Парочка не спеша пошла в сторону дома, глубоко вдыхая морозный воздух и посматривая по сторонам, любуюсь новогодними гирляндами и экспозициями: Москву украшали с любовью и знанием дела. Любо – дорого.

Варя шла и думала, что странное дело получается: только вчера нашла собаку возле магазина, а сегодня идет с ней, будто так было всегда, и прошел не один день с момента их знакомства, а три года или сколько там ей лет. Удивительно, да и только.

Антон спал, раскинувшись на диване, да еще по диагонали. На груди замер, словно испуганный маленький зверек, айфон последней модели, который хитро подмигивал фиолетовым огоньком: кто-то прислал сообщение. Варе страшно хотелось залезть в гаджет и как следует покопаться, почитав мессенджер или посмотрев кому он звонил. Но, увы, воспитание, а вовсе не отсутствие возможности, не позволяло провести инспекцию в телефоне бойфренда. Да и боялась Варя увидеть там что-то такое, что заставит принимать экстренные решения, а она не была уверена, что ей сейчас этого хочется.

Ну, то есть, хочется, чтобы отношения отличались от ныне действующих: стали доверительнее, теплее, регулярнее, в конце концов определеннее. Но совсем отказаться от них она не была готова.

Варя хлопнула дверью посильнее, и Антон проснулся. Чудо уселась у двери, ожидая, когда хозяйка снимет поводок, чтобы рвануть в ванную. Пока молодой человек потягивался и соображал, где он и сколько времени, хозяйка вымыла и вытерла лапы, и сама переоделась в домашние брюки и майку.

– Я тебе помог, – сообщил Антон подруге, – написал объявление.

– Какое объявление? – удивилась Варя.

– О том, что ты собаку нашла!

– О, я же забыла совсем, – Варя лукавила. Она прекрасно помнила, что сделать это надо, но оттягивала момент: а вдруг найдется хозяин собаки?

Конечно – конечно, так нехорошо думать: кто-то сейчас переживает, что питомец потерялся, да и Чудо наверняка грустит, но она так органично вписалась в ее, Варину, жизнь, словно была всегда. Девушка заметила, что стала как-то…увереннее, что ли? Она не знала, как объяснить это, и так ли это на самом деле, но ощущение, что теперь не одна, заполнило ее и никуда не уходило с того момента, как Варя позвала собаку с собой.

Если совсем уж начистоту, то это был самый правильный поступок за прошедший год: взять домой чужую грязную бездомную собаку. Вот так.

– Смотри, – Антон подошел, чтобы показать объявление.

«31 декабря, возле супермаркета «FOOD» по улице Юных Ленинцев, найдена собака, породы черный терьер, примерный возраст _____. Обращаться по телефону ___, в любое время».

– Не знаю, сколько ей лет, а породу в интернете посмотрел, – он выжидающе уставился на Варю.

Она смотрела на него.

– Сколько лет ей, спрашиваю, – уточнил Антон настойчиво.

– А? Три. Примерно, три года. Так ветеринар сказала.

– Отлично, – бойфренд уткнулся в телефон и быстро дописал объявление. – Сейчас разместим.

Не дожидаясь ответа подруги, развернулся, щелкнул собаку супернавороченной камерой айфона последней модели и снова уткнулся в телефон.

– Готово. Куда выложим? В соцсетях есть специальные группы, я туда отправил уже. И в интернете нашел ресурсы для поиска потерянных животных, туда тоже кинул, – деловым тоном старшего товарища говорил Антон. – К себе будешь в соцсеть выкладывать? На страничку?

– Нет, – Варя и сама не ожидала, что вырвется такой ответ.

– Нееет?

– Ну, и так достаточно, ты уже выложил везде, где мог. У меня мало подписчиков, смысл выкладывать еще и в профиле? – оправдывалась Варя.

– Ладно, как знаешь, – с видом человека, только что совершившего подвиг и спасшего девушку от страшной опасности, в виде бродячей собаки, Антон плюхнулся в любимое кресло.

А Варя молча пошла на кухню. Причину плохого настроения она понимала прекрасно: не хотела, чтобы Чудо исчезла из ее жизни. А вероятность такая теперь была. Эх.

«Ну вот, хотя бы недельку пожить с ней», – думала Варя, доставая продукты из авоськи. «Это же немного. Мы бы познакомились лучше, подружились бы совсем. А может и не найдется никто?» – оживилась Варя. «Вдруг, нет у нее хозяина, ну мало ли, всякое бывает», – уговаривала себя девушка и немного повеселела.

Сначала надо приготовить еду: с печенкой возиться недолго, а картошка готовится минут сорок, так что начать решила с нее.

Варя специально купила маленькую картошку, чтобы просто запечь ее в кожуре.

1 1 Рецепты все реальные. Проверено лично автором. Получается вкусно. Рецепт запеченного картофеля.

Маленький картофель хорошо, с щеткой помыть. Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить приправу “прованские травы” и масло.

Вот тут нюанс. Я растительное масло для приготовления блюд не использую, считаю вредным. Готовлю на топленом.

Если у вас растительное масло, значит добавляете его, пару столовых ложек будет достаточно. Перемешайте все, так чтобы картофель стал масляным. И в духовку, лучше разогретую. Я ставлю на 30 – 40 минут, на 250 градусов. При такой температуре картошка покроется корочкой, а внутри станет мягкой. Ммм… Потыкайте вилкой, готово – вынимайте.

Если дру́жите с топленым, то положите в миску ложку масла и не мешайте, но во время приготовления, когда масло растопится, откройте духовку и перемешайте картофель. Можно даже это пару раз сделать.

Девушка начала готовить печенку: нарезала полукольцами и обжарила лук, затем – печень.

Теперь булочки. Тесто уже отогрелось с мороза, можно начинать с ним работать.

Рецепт булочек Синнабон.

Поскольку книга отнюдь не кулинарная, рецепт дрожжевого теста давать здесь не буду.

Предположим, что тесто у нас готовое, как и у главной героини. Берите дрожжевое сдобное тесто.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной один сантиметр.

У меня никогда ровные края не получаются, но это не страшно.

Смазываем пласт сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Прямо так и сыплем: сначала сахар, потом корицу.

Сворачиваем пласт в рулет, края защипываем. Нарезаем рулет на кусочки по три – четыре сантиметра толщиной.

Даем постоять еще минут тридцать, затем отправляем в разогретую духовку на 25 минут при 180 градусах.

Пока булочки поднимаются и выпекаются, делаем глазурь.

Творожный сыр, сахарная пудра, ваниль. Все взбиваем миксером до гладенькой массы. Готово.

Булочки достаем из духовки и горячие смазываем глазурью, даем немного остыть.

Много не получится, потому что нереально вкусно.