Джулия Ортолон - Просто совершенство

Кристин: Это определенно не похоже на Эйми. Думаешь, ее забыли на острове?

Мэдди: В голову начинают лезть такие мысли. Но Господи, это ведь невозможно представить! Оказаться на тропическом острове – это ведь мечта большинства женщин. Но для Эйми это самый ужасный кошмар.

Рецепт «Кайлуа»

Поскольку Кристин и Алек очень любят кофе, я решила поделиться рецептом моего любимого домашнего кофейного ликера. Мы с мужем любим делать этот ликер в начале осени, потом он настаивается, и мы дарим его знакомым на Рождество. Очень хорош в составе горячих и холодных напитков. В качестве согревающего средства попробуйте добавить глоток ликера в кофе, украсив взбитыми сливками. Очень вкусно!

Ингредиенты:

4 чашки сахара

2 чашки воды

2/3 чашки растворимого кофе

1 ванильный орех, разрезанный на 1/2 кусочка (2 чайные ложки ванильного экстракта можно использовать в качестве более дешевого варианта)

750 миллилитров водки

Способ приготовления:

Смешайте в кастрюле воду, сахар, кофе и ванильный орех и доведите до кипения. (При использовании ванильного экстракта добавляйте его позже, вместе с водкой.) Снимите с огня и удалите пену. Остудите, процедите, удалив кусочки ванильного ореха, и добавьте водку. Перелейте все в стеклянный сосуд – он не должен иметь слишком широкое горлышко, иначе улетучится ванильный аромат. Настаивайте три недели в темном месте. Можно разлить по маленьким бутылочкам и использовать в качестве подарков.

Резидентура – последипломная подготовка врачей в США, предусматривающая годичную специализацию интерном и 3—5-летнюю резидентом. – Здесь и далее примеч. пер.

«Белые отбросы» ( trailer trash ) – презрительное прозвище белых американцев, не получивших образования, безработных или получающих низкую зарплату.

«Счастливый час» ( happy hour ) – время, когда алкогольные напитки в баре продаются со скидкой.

Начо ( nacho ) – блюдо мексиканской кухни. Чипсы, запеченные с сыром и перечным соусом.

Бисквитное чудовище – кукла, герой телевизионного варьете.

В американской школе – надзиратель, обнаруживающий прогульщиков и направляющий их в школу.

«Охотник за головами» ( head hunter ) – человек, вербующий специалистов.

Спагетти с фрикадельками (ит.).

Парки – три богини в греческой мифологии, предопределяющие ход развития человеческой жизни.

« Dick Van Dyke Show » – один из классических американских телевизионных ситкомов.

Винный коктейль.

Популярный мексиканский кофейный ликер.