Элспет Марр - Как приготовить кролика, спасти душу и найти любовника

Лечите больное место крапивным соком. Натрите обожженный участок соком этого растения – отличный пример мудрости предков, которые боролись с огнем с помощью огня. Не забывайте старую поговорку:

Если вам удастся добыть оленины, приготовьте это блюдо – лучшее, что можно придумать из такого мяса.

Вам потребуется:

• кувшин нормандского сидра или лучшего сомерсетского;

• примерно четверть кувшина белого винного уксуса;

• лавровый лист;

• немного моркови и лука, нарезанных ломтиками;

• немного давленого чеснока;

• петрушка, розмарин и тимьян, но не шалфей!

Сложите все продукты в кастрюлю. Лук как следует обжарьте в масле, все остальное предварительно готовить не нужно. Перемешайте все компоненты и оставьте оленину в этом маринаде на четыре-пять дней, каждый день пару раз переворачивайте мясо. Затем достаньте мясо, оберните его полосками жирного бекона и поставьте в печь. Через некоторое время полейте его смесью бренди, ликера и лимонного сока. Добавьте немного кальвадоса, или ароматного вина Volnay, или сладкого ликера «Женевьева». Блюдо с этим королевским набором ароматов обязательно удастся. Для гарнира подойдет картофельное пюре, слегка политое образовавшимся соком.

Старики запрещают рубить ольху, сок которой напоминает кровь. Но ольха пролила даже больше крови, чем тис, вяз и тополь вместе взятые. Из этих деревьев делали английские луки и стрелы, которые приводили в ужас французов. А из ольхи делали лучший порох, настолько мелкий, что пушечные ядра, выпущенные с его помощью, косили врагов на расстоянии 100, а то и 200 футов. Отвар листьев ольхи – отличное средство от отеков. Из охлажденного отвара можно сделать компресс и прикладывать к вискам, чтобы снять жар. Также это средство подходит для ступней, если ноги устали и ноют. Старинное поверье гласит: прежде чем пускаться в дальний путь, положите по листику ольхи в каждый ботинок. Раньше верили, что в этом случае духи деревьев защитят путников. Даже если духи и ни при чем, листья принесут пользу усталым ногам в дальней дороге.

Прекрасный совет от Кристины Россетти – ведь мы оплакиваем себя, а не умершего, который не нуждается в наших слезах:

Нам нужно не плакать, но помнить, как говорит Мэри Кольридж:

Орешник тоже можно использовать на дрова и уголь. Как и по боярышнику, по орешнику можно предсказывать, какими будут времена года. Если скорлупа орехов тонкая, зима будет короткой и теплой. Если же скорлупа толстая и твердая, готовьтесь к суровой зиме с сильными морозами и бесконечными снегопадами. Такая зима может затянуться до апреля и даже до мая – все зависит от толщины и крепости скорлупы. Природе известно то, что неведомо нам, и она – наш лучший учитель. Она подготовлена лучше человека и может научить вас бережливости и запасливости.

Поставьте небольшой пучок ореховых веточек у входной двери или положите на каминную доску: это защитит вас от пожара и бури, и молния не ударит в ваш дом. Не страшитесь ярких молний, бурь и гроз. Молния не поразит и не ослепит вас, и вам не придется завешивать зеркала. Орехи вообще очень полезны: они дарят мудрость, будят воображение и любовную силу.

Вы сможете отдохнуть, когда умрете. А пока ведите себя энергично и активно – пусть смерть подождет.

Эти мужчины и женщины – настоящие варвары, и не следует путать их с истинными джентльменами и леди, на которых они совсем не похожи. Истинный джентльмен или леди не станет убивать беззащитное живое существо ради развлечения. Это позорная жажда крови. Человек должен ощутить родство со всеми созданиями природы. Эти узы теснее, чем любые социальные узы. И настоящий человек должен оберегать и защищать животных, а не гнаться за ними и убивать – не ради пищи, а ради удовольствия. Когда же охотник громко восхваляет радость от своего занятия, его стоило бы хоть раз заставить испытать ту же «радость» с точки зрения зверя, на которого он охотится.

Лишите охотника его снаряжения, заберите у него смертоносное оружие, лишите его коня и шпор, отберите громогласный рог. А потом выпустите его нагим в поле, где за ним погонится стая алчущих крови волков. Если он сумеет спастись и ощутит неожиданное удовольствие от того, что за ним гнались кровожадные твари, желавшие перегрызть ему горло, тогда ему можно позволить и дальше предаваться своему любимому занятию. Только после этого можно усадить охотника на лошадь, вручить ему ружье, окружить сворой лающих гончих и отправить на охоту на зайца.

При задержке менструаций приготовьте отвар в таком количестве, чтобы хватило на большой таз или плоскую ванну, и сядьте туда. Можно приготовить суппозиторий из сока этой травы и ввести его к шейке матки, где он быстро решит вашу проблему.

Новый год.До полуночи предшествующего дня вы должны вымести из дома всю пыль старого года. Когда начнут бить часы, все в доме должно находиться в безупречном порядке. Не входите в новый год с паутиной в углах; начните его так, как хотите прожить и закончить.

Пасха.Сварите куриные яйца в крепком черном чае, чтобы они приобрели красивый золотисто-коричневый цвет, а потом пустите их по склону холма прямо на камни, чтобы они разбились. Священники говорят, что так был отвален камень от гробницы Христовой, но обычай этот древнее церкви. Яйцо символизирует новую жизнь, а катящийся круг – нескончаемую вечность. Вашим детям не будет до этого дела, но катать яйца по холму им точно понравится.

1 мая.В этот день просыпайтесь рано, еще до рассвета (так стоит делать и во все остальные дни). Умойтесь росой, если сможете ее найти. Постарайтесь добыть росу, прежде чем ее высушит солнце.