Питер Дарман - Выживание в экстремальных ситуациях. Опыт SAS

Приготовление еды в условиях пустыни. Немного поимпровизировав с материалами, имеющимися под рукой, вы сможете превратить кусок сырого мяса во вкусную еду. Используйте следующие методы приготовления еды:

ВАРКА. Кастрюлю для варки можно получить, выкопав в грунте углубление, выстелив его дно и стенки листьями или другим водонепроницаемым материалом и наполнив затем его водой. Вода доводится до кипения путем помещения в ямку камней и угольев, раскаленных докрасна в костре. В гористых пустынях можно отыскать камни с углублениями, проделанными эрозией, которые также можно использовать в качестве кастрюль для варки: предварительно их нужно нагреть на костре, а затем налить в углубление воду. Большие листья растений можно согнуть и использовать для хранения воды. В них же можно и кипятить воду — они не прогорят, пока внутри них есть вода. Крупные кактусы могут также использоваться для хранения и кипячения воды — отрежьте один из сегментов кактуса, растолките и выскребите изнутри мякоть и пользуйтесь полученным сосудом при готовке.

СКОВОРОДКИ можно сделать из плоских камней, встречающихся в пустыне. Найдите узкий плоский камень, засыпьте его другими камнями и под полученным курганчиком разведите костер. Перед нагреванием камни следует очистить и отмыть от грязи и пыли. Когда камень нагреется, на нем можно пожарить мясо или яичницу из яиц, добытых из птичьих гнезд.

ГОТОВКА НА УГЛЯХ. Подготовьте слой тлеющих углей, нанижите мясо на очищенную от коры веточку и разместите над углями.

КЕБАБ. Подготовьте слой жарко тлеющих углей, нарежьте мясо кубиками, каждый кубик насадите на индивидуальную палочку и разместите над углями. Убедитесь, что мясо не соскальзывает с палочек.

ЗАПЕКАНИЕ В ГЛИНЕ. Этот способ идеально подходит для запекания целиком тушек мелких животных. Удалите с тушки голову, лапки и хвост, при этом оставив шкурку или кожу на тушке. Затем облепите тушку глиной толщиной около 2–2,5 см, поместите ее в большой костер и покройте слоем углей. Запекание занимает до часа времени, что зависит от размеров животного. По готовности выньте тушку из костра и разбейте затвердевшую глину. При этом шкурка или кожа животного отойдет вместе с глиной, оставив пропеченное мясо.

ЗАПЕКАНИЕ В ПЕПЛЕ. Этот способ хорош при приготовлении в пищу животного, чья шкура должна быть удалена перед едой. Отгребите к краю костра пепел и уголья, поместите на них тушку, а затем покройте слоем углей и пепла.

ГРИЛЬ. Выкопайте ямку в земле, шире и длиннее тушки, которую собираетесь готовить, глубиной в 0,3–0,9 м. В ямке разведите костер и дождитесь, пока он хорошенько разгорится. Затем накройте ямку решеткой из прутьев, на которую положите мясо. Для улучшения теплоотдачи костра кладите в него камни.

ЗЕМЛЯНАЯ ПЕЧКА. Этот способ приготовления пищи используется на островах Южного полушария. Выкопайте ямку размерами 0,6 × 0,6 × 0,6 м. Затем из палочек сделайте над ямкой навес в несколько слоев, кладя палочки в одном слое в одном направлении, а в следующем — перпендикулярно предыдущему. Затем на навесе сложите в кучку камни среднего размера. В ямке разведите костер и поддерживайте его до того момента, пока камни не побелеют и не провалятся в ямку. Поворошите камни в ямке и удалите оттуда все кусочки горящего дерева. Потом покройте камни слоем сбрызнутых водой листьев, на которые положите приготовляемую еду и покройте ее еще одним слоем листьев. Сверху прикройте ямку глиной, чтобы не выходил пар. Еда в такой печке готовится около двух часов. Это прекрасный способ готовки, но он требует сноровки и мастерства, особенно при закладывании еды, чтобы камни не успели остыть.

Основную угрозу в пустыне представляют жара и опасные животные, а также ядовитые растения, которые могут ранить, искалечить или отравить вас. Но при наличии некоторого опыта вы научитесь успешно противостоять этим опасностям.

ОПАСНЫЕ РАСТЕНИЯ. Большинство растений пустыни защищают себя шипами или острыми колючками. Шипы зачастую имеют на острие крючочки и могут прицепиться к нанесенной ранке или одежде при неосторожном контакте. Обходите такие растения на большом расстоянии. Ядовитые дуб и плющ могут стать причиной сильнейших кожных воспалений (см. подраздел о ядовитых растениях в главе о еде). В случае кожного контакта с ядовитыми растениями немедленно хорошо промойте пораженное место.

НАСЕКОМЫЕ. Держитесь подальше от обиталищ земляных муравьев, муравейников и термитников. Если вас искусали муравьи, припарка из влажной грязи или глины снимет опухоль и уменьшит боль. Многоножек также следует избегать — их укусы ядовиты, болезненны, а пораженное место болит и чешется две-три недели. Многоножки прячутся под камнями в дневное время и выходят на охоту ночью.

Скорпионы — также ночные насекомые, днем они тоже прячутся под камнями. Часто они забираются в обувь и в спальные мешки. Если вы турист, на ночь ставьте палатку со вшитым полом. С утра тщательно протрясайте обувь. От укусов скорпионов не существует эффективного полевого способа противодействия. Лечение, подобное лечению змеиных укусов, неэффективно, так как реакция на скорпионий укус наступает практически мгновенно. К счастью, для взрослых (за исключением тех, у кого существует аллергия на скорпионий яд) укус этого насекомого несмертелен. Для детей же он гораздо более опасен.

ПАУКИ. Укусы пауков в полевых условиях неизлечимы. Их симптоматика — боль, насморк, головокружение и затруднение дыхания. Они держатся в течение нескольких дней. Лучше и проще держаться от пауков подальше. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не дразните и не ловите пауков. В пустынях встречаются следующие пауки, чей укус опасен для жизни:

Черная вдова. Небольшой паук темного цвета с белой, красной или желтой меткой на брюшке.

Симптоматика укуса: может отравить жертву на срок до недели. Место укуса очень сильно болит, жертва потеет, начинаются озноб, слабость.

Паук-скрипичник (каракурт). Имеет рисунок в форме скрипки на спинке.

Симптоматика укуса: повышение температуры, простудные симптомы, рвота, боль во всем теле, пятна на коже. Повреждения ткани вокруг места укуса в наиболее серьезных случаях могут привести к ампутации.

Тарантул. Большой по размерам, черный и мохнатый паук. Симптоматика укуса: боль. Яд тарантула не силен и не вызывает серьезных расстройств здоровья.

ЗМЕИ. К ядовитым змеям, обитающим в пустынях, относятся кобра, гадюка и гремучая змея. Лучшей защитой от укуса змеи является защищающая одежда, так как большинство укусов приходится на ноги ниже колен, а также руки и предплечья. Не суйте руки в места, где не можете их видеть, не пытайтесь поймать змею, не зная наверняка, что сможете ее убить, всегда носите ботинки. Внимательно смотрите под ноги. Как лечить змеиные укусы, см. в главе о первой помощи.