Марта Сирс - Воспитание ребенка от рождения до 10 лет

• «Но мой ребенок будет есть одни крекеры!» Помните, вы взрослый человек и покупки делаете вы. У вас есть выбор: либо вы не покупаете крекеры, либо покупаете питательные крекеры из цельного зерна и намазываете их чем-то тоже питательным.

• Существуют два подхода к домашнему питанию. Согласно авторитарному подходу, лишь родители имеют право раздавать пищу. Детям запрещается самим открывать холодильник или шкаф с провизией. Этот подход устраивает родителей, которые не хотят побеспокоиться о том, чтобы у них в доме был выбор только полезной пищи, или же тех, которые хотят все и всегда держать под своим контролем. Мы предпочли подход «самообеспечения». Поскольку шкаф с провизией у нас битком набит полезными продуктами, наши дети могут обслужить себя сами. Мы любим наблюдать за нашей двухлетней дочерью, самостоятельно выбирающей себе что-нибудь в шкафу с провизией, ведь там лежит, стоит и прячется только то, что полезно для детей. Это способ для нее обрести самостоятельность и есть тогда, когда она голодна, а не тогда, когда мы считаем, что она голодна.

• Не используйте пищу как компенсацию за эмоциональные и физические «ущемления» или как средство разрешения споров. «Если перестанешь разбрасывать игрушки, я отдам тебе оба печеньица». Единственное исключение из этого правила – утешить ходунка, предложив ему грудь. Будьте столь же осторожны, используя пищу как вознаграждение. Привить маленькому ребенку здоровое отношение к пище – один из способов предотвратить пищевые нарушения в дальнейшем.

• Признайте, что голодные дети либо дети, которые набили свои животики всякой всячиной или же сладостями, непослушны. Капризы ближе к полудню или далеко за полдень часто можно предотвратить, предложив ребенку поесть или заморить червячка…

• Не потакать ребенку в отношении пищи – способ подтолкнуть его к усвоению важного жизненного урока: желаемое приходит со временем. Всегда получая вафельный рожок с мороженым, ребенок не согласится на что-то менее вкусное. Приберегите «двойное» мороженое для особых случаев и научите ребенка на своем примере отложенному вознаграждению, покупая самое простое мороженое. (А еще лучше обойти киоск с мороженым и купить свежие фрукты.) Не потакая ребенку в отношении пищи, вы научите его справляться и с другими импульсивными побуждениями.

Цвет пищи.Как это ни странно прозвучит, но красный и желтый пищевые красители связываются с фактом ухудшения поведения некоторых детей. Хотя довольно незначительное число исследований подтвердило прямую причинно-следственную связь между пищевыми добавками и поведением, я знаю проницательных матерей, усматривающих причину неровного поведения их детей в пищевых красителях.

Пороговый эффект.На некоторых детей, кажется, не воздействует небольшое количество одного-двух вредящих поведению пищевых продуктов, но соедините этих нарушителей спокойствия в «банду», увеличьте порцию пищи, и тогда вам лучше бы пристегнуть ребенка ремнем безопасности, иначе… Шоколадка или безалкогольный напиток могут содержать в большом количестве сахара, кофеин и пищевые красители, дети же реагируют на все это по-разному. Что-то одному ребенку придает сил или утолит его жажду, другой перестанет соображать.

Если у вас ребенок-сластена, то он превращается в бесенка, съев кусочек торта из магазина. Не надо запрещать ему вообще прикасаться к сладкому. Готовьте ему его любимый десерт, но вместо сахарного песка или неочищенного сахара используйте подслащивающие вещества, полезные для поведения, такие как фруктовый концентрат или же сахаристые вещества, полученные из фруктов и меда (сахар из сока финиковой пальмы прекрасно подходит для выпечки). Для приготовления домашних сладостей не нужны пищевые добавки и консерванты, к тому же вы точно знаете, из каких ингредиентов состоит приготовленная вами пища.

Питательная ценность пищи – это главное.Надо ограничить маленьких детей в сладостях, с тем чтобы ребятишки ели «пищу, от которой растут». Пусть эта привычка привьется у ребенка как можно раньше, и тогда она укоренится к тому времени, когда вам потребовались бы уговоры по поводу пищи, которую съест ребенок. Никогда не давайте детям сладкое на голодный желудок и особенно остерегайтесь сладкого завтрака. Большинство детских зерновых завтраков, между прочим, настолько сладкие, что их можно называть «десертами». Вот жесткое правило в нашем доме: «Глазированные сахаром хлопья – это не та пища, с которой начинают день». (Есть одно исключение: на день рождения ребенок может выбрать зерновой завтрак, который ему страшно хочется попробовать и которым он угостит своих друзей, оставшихся ночевать.) Самый верный путь услышать наше «нет» в отношении какой-то пищи – это сказать нам, что она рекламировалась по телевизору, как пробовали делать наши ребятишки. Вместо десерта детям лучше привыкнуть к тому, чтобы часа через два после обеда съедать какой-нибудь легкий пирог или фрукты, и тогда процесс пищеварения у детей не будет нарушаться из-за излишков сахаров, добавленных к съеденной «пище, от которой растут».

Пища действительно может быть фактором, вызывающим плохое поведение у ребенка, а поэтому стоит приложить усилия и выяснить, какая же пища ребенку не подходит. Впрочем, удержитесь от искушения объяснять пищей проблемы, имеющие совсем иную причину. Легче все взвалить на избыток сладкого, чем разобраться с семейными осложнениями или изменить подход к воспитанию. Старайтесь быть объективным, расследуя вопрос о пище. Вот поэтапный метод для наблюдений в сфере питания.

1-й этап. Запишите, что именно ребенок ест в течение недели. Достигший шести лет ребенок часто способен помочь вам занести в перечень все, что он ест во время основных приемов пищи (дома и вне дома) и перекусывая, а также – в какое время он принимает пищу.

2-й этап. Отметьте, как ребенок ведет себя. Выделите поведение, особенно волнующее вас, и укажите, когда это происходит. Спросите у ребенка, как и когда меняется его самочувствие.

3-й этап. Поищите связи. Не возникают ли похожие отклонения в поведении у ребенка ежедневно после приема одной и той же пищи или одних и тех же напитков (групп продуктов)? Если ваш ребенок регулярно капризничает в четыре часа дня, а в три часа регулярно поглощает «Туинкиз», вы поймали «преступника»! Поинтересуйтесь у ребенка, какая пища ему неприятна. (Но если он назовет брокколи и шпинат, можете не учитывать эти ответы, потому что овощи редко влияют на поведение.)

4-й этап. Устраните виновного. По меньшей мере на неделю исключите подозреваемую пищу из рациона ребенка и посмотрите, отразится ли это на поведении ребенка.