Юлия Шилова - Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать

4 ломтика хлеба (черного или белого), 2 жареные сардины, 1 свежий помидор, 2–3 сваренных вкрутую яйца, сливочное масло, зеленый салат или зелень петрушки.

Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла, сверху положить филе сардины, накрыть его кружочком яйца и украсить листиком петрушки. Сбоку разместить кружочки помидоров.

Вместо свежих помидоров можно использовать маринованные овощи (репчатый лук, свеклу или сладкий перец).

4 ломтика белого хлеба, 2 маринованных стручка жгучего красного перца, 1 баночка рыбных консервов, майонез, зеленый лук.

Стручки перца разрезать вдоль пополам.

Из рыбы удалить хребты, мякоть размять вилкой, смешать с майонезом и положить на ломтики хлеба.

Сверху положить маринованный перец и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

8 ломтиков белого хлеба, 4 сваренных вкрутую яйца, 2–4 ч. л. майонеза или сливочного масла, зеленый лук, укроп, красный молотый перец, соль.

Яйца очистить, нарезать кружочками.

Хлеб намазать майонезом или маслом, сверху положить кружочки яйца, посыпать рубленым зеленым луком и укропом, немного посолить и слегка присыпать красным молотым перцем (паприкой).

8 ломтиков хлеба, 200 г. свежих грибов, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 ст. л. горчицы, сливочное масло, петрушка, зеленый лук, соль.

Яйца очистить, разрезать пополам поперек.

Желтки извлечь, а белки нарезать колечками. Грибы очистить, отварить, нарезать, смешать с растертыми желтками, добавить горчицу, посолить по вкусу и перемешать.

Хлеб намазать маслом, выложить на него кольца из белков, в середину горкой – грибную массу.

Украсить листиками петрушки и мелко нарезанным зеленым луком.

2 ломтика белого хлеба, 40 г. шоколадного масла (или 35 г. сливочного масла, 1 ч. л. сахарной пудры, 1 ч. л. какао), 1–2 ч. л. молока, 2 ломтика консервированных яблок, 1 ч. л. сладкого творога или взбитых сливок, 2 ягоды рябины или клюквы.

Шоколадное масло (или обычное масло, растертое с сахаром и какао) растереть с теплым молоком.

На ломтики хлеба нанести толстый слой шоколадной смеси, сверху положить ломтик консервированного яблока, на него – ½ ч. л. творога или взбитых сливок, а сверху – ягоды.

2 ломтика белого хлеба, 10 г. сливочного масла, 2 ст. л. любых ягод, 1 ст. л. творога, сливки или молоко, сахар, мед, орехи.

Хлеб намазать маслом, по краям нанести слой творога, растертого с молоком или сливками и сахаром.

В середину выложить горкой ягоды.

Полить небольшим количеством растопленного меда и посыпать измельченными орехами.

800 г. брокколи, 60 г. сливочного масла, 200 г. творога, 100 г. сыра, 170 мл сметаны, 4 яйца, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. муки, ½ стакана сливок, тертый мускатный орех, черный молотый перец, соль.

Брокколи разобрать на соцветия и положить в миску. Добавить половину сливочного масла, сметану, творог, яйца, манную крупу и примерно ¼ ч. л. мускатного ореха.

Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу и снова перемешать.

Противень смазать растительным маслом и слегка присыпать манкой.

Выложить на противень готовую смесь и запекать ее в умеренно прогретой духовке примерно пятьдесят минут.

Приготовить соус: растопить оставшееся масло, добавить муку и размешать так, чтобы не было комков. Влить сливки и варить, помешивая, пока соус не загустеет. Затем посолить и поперчить по вкусу, положить немного мускатного ореха.

Готовым соусом залить горячую запеканку и дать постоять около пяти минут.

500 г. тыквы, 500 г. творога, 100 г. сливочного масла или маргарина, 4 яйца, цедра лимона, корица или ванилин, ½ стакана сахара, молотые белые сухари.

Отделить яичные белки от желтков.

Тыкву очистить, нарезать кусочками, обжарить в масле, переложить шумовкой в другую посуду.

Масло, оставшееся после обжаривания тыквы, остудить, взбить с сахаром, яичными желтками, цедрой и корицей или ванилином, добавить творог, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 взбитых яичных белка и перемешать.

Тыкву и творожную смесь положить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога, посыпать молотыми сухарями.

Выпекать в умеренно разогретой духовке 20 минут, после чего покрыть поверхность запеканки оставшимися белками, взбитыми с сахаром, и снова поставить в духовку.

Запекать, пока белки не станут слегка желтоватыми.

375 г. обезжиренного творога, 3 персика, 125 мл сухого белого вина, сок и тертая цедра ½ лимона, 2 ст. л. меда, 2 яйца, 50 г. сахара, 30 г. манной крупы, 50 г. изюма без косточек, 75 г. измельченных ядер миндаля, 25 г. сахарной пудры, 25 г. сливочного масла.

Персики ошпарить крутым кипятком, разрезать пополам, очистить от кожицы и косточек.

Один персик нарезать дольками.

Фрукты залить вином, добавить мед, цедру и сок лимона, накрыть крышкой и потушить на среднем огне 10–15 минут или три минуты в микроволновой печи на максимальной мощности.

Яичные белки аккуратно отделить от желтков.

Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в крутую пену.

Творог соединить с жидкостью, в которой тушились персики, добавить манную крупу, изюм, орехи и желтки. Перемешать, соединить со взбитыми белками и еще раз перемешать.

Половинки персиков выложить в форму, сверху положить творожную смесь, на нее – персиковые дольки, посыпать смесью миндаля и сахарной пудры, положить кусочки масла.

Запекать до образования румяной корочки.

150 г. творога, 10 г. сливочного масла, 10 г. муки, 2 яйца, 20 г. сахара, 1 г. ванилина, 40 г. сметаны, соль, масло и сухари для формы.

Аккуратно отделить белок 1 яйца от желтка.

Творог протереть, добавить 30 г. сметаны, яичный желток, растертый с маслом и сахаром, муку, ванилин и немного соли.

Все тщательно перемешать. Затем, перемешивая снизу вверх, положить взбитый в крутую пену белок.

Получившуюся массу разложить на смазанные маслом и посыпанные сухарями порционные сковороды, разровнять поверхность, смазать смесью оставшегося яйца с 10 г. сметаны.

Запекать в горячей духовке 15–20 минут.

Подавать горячим.

150 г. творога, 1 яйцо, 2–3 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. сливочного масла, сахар, панировочные сухари, растительное масло, соль.