Юлия Шилова - Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать ломтиками.

Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками. Оставшийся лук нарезать колечками.

Мясо, яйцо, лук и свеклу нанизать вперемежку на шампуры, полить оставшимся маслом, обсушить, посыпать карри. Жарить над раскаленными углями до готовности.

1 крупная курица, 2–3 луковицы, фруктовый уксус, растительное масло, соль.

Тушку птицы выпотрошить, вымыть, обсушить, нарубить средними кусочками. Добавить тонко нашинкованный лук, полить фруктовым уксусом, перемешать.

Мариновать около трех часов в прохладном месте. Маринованные кусочки нанизать на шампуры. Жарить над горячими углями, поворачивая. Во время приготовления шашлык смазывать растительным маслом и поливать маринадом.

Готовый шашлык посолить и сразу же подавать. К шашлыку хорошо подойдут свежие овощи.

1,5 кг куриного мяса, 2–3 луковицы, 3–4 зубчика чеснока, 3 ст. л. ядер любых орехов, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Орехи обжарить и растолочь. Чеснок раздавить или натереть на терке. Лук мелко нарезать. Все соединить, добавить растительное масло по вкусу и перемешать.

Куриное мясо нарезать средними кусочками, натереть ореховой смесью и выдержать в ней около получаса. После этого посолить и поперчить по вкусу. Подготовленную курицу нанизать на шампуры.

Обжарить над горячими углями до готовности, постоянно поворачивая.

1 кг баранины (задней ноги), 300 г. сала, 1 л. молока, 600 мл томатного соуса, 2,5 стакана 9 %-ного уксуса, майоран, тимьян, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посыпать измельченными майораном и тимьяном, раскрошенным лавровым листом, перцем. Залить смесью молока и уксуса.

Выдержать на холоде в течение двух дней.

Сало нарезать очень тонкими ломтиками.

Каждый кусочек замаринованного мяса завернуть в ломтик сала, нанизать их на шампуры.

Обжарить над горячими углями или на гриле до готовности. Готовый шашлык посолить по вкусу, сильно поперчить. Подавать горячим с томатным соусом.

2 кг мякоти говядины, 3–4 луковицы, 3–4 ст. л. фруктового или винного уксуса, растительное масло, молотые семена кориандра, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный лук, семена кориандра, уксус, тщательно перемешать.

Закрыть посуду крышкой и выдержать мясо в прохладном месте в течение 12 часов. После этого мясо слегка отжать, очистить от специй, нанизать на шампуры и смазать растительным маслом. Жарить над горячими углями, переворачивая, до готовности.

1 кг баранины, 4 бараньи почки, 4 помидора, 1 луковица, 2–3 лимона, сливочное масло, зелень, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, посолить и поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, полить лимонным соком. Мариновать в прохладном месте в течение 6–8 часов.

Почки вымыть, вымочить, очистить от пленки.

Замаринованное мясо распределить по четырем шампурам.

С одного конца каждого шампура нанизать почку, с другого – помидор. Смазать шашлык сливочным маслом. Жарить до готовности над раскаленными углями. Готовые шашлыки снять с шампуров на блюдо. К шашлыкам можно подать большое количество зелени, зеленый и репчатый лук, дольки лимона, ткемалевый соус, барбарис.

1 кг осетрины, 400 г. помидоров, 2 средние луковицы, 150 г. зеленого лука, 2 лимона, 1 ч. л. сливочного масла, белый молотый перец, соль.

Рыбу очистить от кожи и хряща, нарезать кубиками среднего размера. Добавить натертый на мелкой терке или пропущенный через мясорубку лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Нанизать куски рыбы на шампуры и обжарить на гриле или над углями в течение 10 минут.

Готовый шашлык подать с помидорами, обжаренными в гриле, крупно нарезанным зеленым луком и ломтиками лимона.

2,5 кг мякоти свинины, 2,5 кг репчатого лука, 150 мл водки, зелень, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

Лук нарезать колечками.

Перемешать лук и мясо, посолить и поперчить по вкусу, добавить водку, перемешать.

Мариновать под гнетом в течение суток.

За два часа до окончания маринования гнет снять, мясо перемешать. Подготовленную свинину надеть на шампуры и обжарить над тлеющими углями до готовности. Шашлык подавать горячим с большим количеством зелени.

1 кг мякоти баранины (лучше вырезки), чеснок, черный молотый перец, соль.

Мясо нарезать кусочками среднего размера, отбить, нанизать на шампуры. Смешать толченый чеснок, перец и соль.

Шашлыки обжарить над раскаленными углями до образования румяной корочки, смазывая чесночной смесью. Затем переложить мясо в глубокую посуду, влить немного воды или мясного бульона и тушить до готовности.

Вот и наступил День святого Валентина – праздник всех влюбленных. В этот день не бойтесь признаваться в любви. Сегодня – идеальное время для обряда обручения и обмена обручальными кольцами. Любите и будьте любимы! И не забудьте подарить своему возлюбленному «валентинку».

Праздник этот назван в честь святого мученика Валентина, жившего в Римской империи на заре нашей эры. Почти две тысячи лет отделяют нас от того времени, так что подробности жизни Валентина скрыты завесой веков. О нем ходит немало легенд, есть даже предположение, что Валентинов было два, и жили они примерно в одно и то же время.

Самая распространенная легенда гласит, что тогдашний римский император, стремившийся расширить империю и проводивший множество захватнических войн, в один далеко не прекрасный день обнаружил, что с набором новых рекрутов в армию возникли проблемы. Император решил, что причиной тому привязанность солдат к женам и детям, и запретил им заводить семью. Валентин же, бывший христианским священником, тайно венчал легионеров, желавших сочетаться браком со своими возлюбленными. За неподчинение указу императора Валентин был схвачен и приговорен к смерти. Казнили его 14 февраля. Но память о Валентине осталась в веках, и впоследствии он был канонизирован католической церковью как мученик, пострадавший за веру, а день его казни объявили Днем святого – покровителя влюбленных.