София Воинова - Живой миф. Птица Счастья

Во дворе играла живая музыка. Певица с сильным голосом исполняла знаменитые хиты на английском языке. Атмосфера была потрясающая. Две пары гостей сели у Светы недалеко от калитки. Мужчины заказали фирменных омаров и хамон с дыней в качестве закуски, а женщины – тар-тар из тунца, капрезе, оливки и маслины, а на горячее – дораду и сибаса, запечённых в морской соли. Сомелье Кирилл подошёл предложить алкоголь. Гости настояли на сладком аперитиве. Кирилл учёл их пожелания и посоветовал к блюдам две бутылки вина – десертное белое вино и выдержанный порто. Гости оказались неприхотливые и не требовали много внимания, но Света с удовольствием ухаживала за ними.

Девушка глянула на калитку: в длинном розовом платье, подол которого стелился по земле, вышагивала известная артистка театра и кино, привлекая к себе внимание громкой и оживлённой речью, наигранно размахивая руками. Казалось, что она сошла прямо сейчас со сцены и продолжала исполнять свою роль. Её сопровождало трое пожилых мужчин в смокингах.

Стол отдали Альберту и, время от времени, Света из интереса посматривала на эстрадную звезду с её спутниками – они сидели за столом номер семь, который был с одной стороны первым, а с другой – последним на террасе.

Официант плохо следил за столом и не уделял должного внимания гостям.

– Альберт, ты давно был у стола? У твоих гостей всё нормально? – холодно поинтересовалась Света у дерзкого коллеги, который стоял в холле ресторана и болтал с хостесом.

– Да, а что такое? – небрежно спросил официант, взволнованно поглядывая то на Свету, то на звезду со спутниками.

– Ничего, если, конечно, грязные бокалы и тарелки для тебя – это нормально… – ответила Света, ухмыльнувшись.

– Могла бы и помочь. Видишь, что я занят! – с обидой в голосе ответил официант, и направился к звезде и её спутникам мимо тумбочки с сервировочной посудой, возле которой стояла Света, и откуда ей было видно гостей как в зале, так и на летнике.

– Чем занят? Болтовней? – дерзила Света. – Ты мне не помогаешь. С какой стати я буду помогать тебе? – ответила с наигранным упрёком в голосе девушка, провожая взглядом ленивого официанта. Альберт пристально посмотрел на Свету, насупившись, но не сказал ей больше ни слова.

Мужчины за его столом пили водку и, как показалось Свете, уже приехали в ресторан «под шафе». Молодая звезда демонстративно расхаживала по летнему двору заведения, останавливалась у фонтана, просила себя сфотографировать, снова возвращалась за стол и миловалась с одним из пристарелых мужчин, который сидел рядом, несмотря на то, что была замужем. Они так увлеклись собой, что заняли локтями полстола, сдвинув в сторону салфетки и приборы.

Альберт принёс большой поднос с горячим: все гости выбрали рыбу, приготовленную на мангале. Официант поставил двум мужчинам тарелки и обратился к паре:

– Ваша рыбка готова. Позвольте я её поставлю? – любезно попросил Альберт, склонившись над гостями.

– Пошёл ты на хрен со своей рыбой! – завопил мужчина, с которым сидела звезда, и отмахнулся от официанта, так что Альберт опешил.

Света зашла в зал с летнего двора за приборами для филировки рыбных блюд своим гостям и наблюдала за сценой со стороны. Ситуация была неприятной и на Альберте не было лица.

– Я оставлю её здесь, – официант указал на поднос, который принёс, подлил водки и отошёл в сторону.

«Ирония судьбы» – подумала Света, взяла набор приборов и вернулась к своим гостям. Когда её блюда были готовы, то она попросила Сергея помочь ей разделать рыбу: они синхронно разбили солевые панцири, отделили мясо от костей и аккуратно выложили филе на тарелку с гарниром из паровых овощей. Сомелье общался с гостями и подливал им алкоголь.

Гости прибывали в ресторан на протяжении нескольких часов подряд. Столы меняли лица, настроения, краски и вкусы. Официанты ловили пожелания гостей и создавали непревзойденную атмосферу отдыха, иногда дополняли работу элементами праздника, изредка были свидетелями расставания, но всегда – безмолвными наблюдателями важных и не очень жизненных событий замечательных людей, простых горожан и важных персон.

Официанты являлись теми людьми в ресторане, которые были способны сделать гостей счастливыми и, в то же время имели власть испортить им настроение. Тем не менее, добро всегда побеждало зло, и работники ресторана искусно сглаживали острые углы в отношениях с темпераментными гостями, оставляя после встречи приятные воспоминания. Благодарные клиенты всегда возвращались, и жизнь в ресторане снова закипала и переливалась разными красками и настроениями. День за днём.

А конкурентная борьба за денежное место в ресторане тем временем продолжалась…

Короткие выходные Света потратила на поиск информации, которая могла бы восполнить её пробелы в работе, и отбрасывала любые мысли о том, что место официанта в элитном ресторане может ей не достаться. За прошлую смену она научилась носить ещё более огромные и тяжёлые подносы с блюдами и напитками, чем носила в кафе, оттачивала ловкость и равновесие, а также внимание следить за несколькими столами, одновременно находящимися в разных зонах ресторана. Кроме всего прочего девушка помогала коллегам и налаживала с ними отношения.

Оставалось всего два дня стажировки, один из которых выпадал на грандиозный банкет в честь юбилея хозяйки ресторана. Свету включили в список работающих на фуршете официантов и в выходной день направили к портной сшить тематический наряд.

В это рабочее утро в ресторане было полно людей, которые создавали атмосферу праздника. Они устанавливали белые шатры, украшали арки и колонны, по которым плелись лапчатые листья, декорировали помещения цветами, конструировали сцену для ведущего и гостей – гору Олимп, оформляли заведение в греческом стиле. В этот день с неба спускались легендарные божества, чтобы воздать хвалы одной из самых выдающихся женщин города. Титаны, боги, полубоги, демоны, цари, колдуны, оракулы, легендарные воины, – все они оказались в числе приглашенных на банкет.

Дизайн интерьера был выполнен в белых, золотых, серебристых и кружевных элементах, символизирующих богатство и роскошь всемогущих. Контрастный зелёный цвет растений и кустарников летнего двора создавал гармонию и единение с природой. Все столы устанавливались на свежем воздухе, под шатрами, защищающими от капризов непогоды, а также на террасе.

Мимы окружили фонтан и готовились сыграть свои роли древнегреческих статуй на этом представлении. Одни из них держали музыкальные инструменты – арфы, другие – луки и стрелы. Два маленьких херувима, ещё дети, разместились на столбах калитки и непринуждённо осыпали всех проходящих мимо людей белыми перышками и лепестками роз.