БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ВЕ)

В связи с тем, что В. издавна импортирует продовольствие, сложилось характерное размещение пищевой промышленности: с одной стороны, пищевые предприятия разбросаны в местах производства или потребления с.-х. продуктов, с другой — они тяготеют к портам и особенно к крупным (Лондон, Ливерпул, Бристоль, Белфаст). О производстве отдельных видов промышленной продукции см. в табл. 3.

Табл.3. — Производство основных видов промышленной продукции

1Без Северной Ирландии. 21937. 31953. 41936. 51955. 61935.

Для размещения промышленного производства характерна его концентрация ( 2/ 5промышленных рабочих) в 7 сверхкрупных промышленных агломерациях и ряде крупных промышленных узлов с центрами в гг. Шеффилд, Ковентри, Сток-он-Трент, Лестер, Ноттингем, Бристоль, Дерби, а также в значит, промышленной агломерации, формирующейся в Южном Уэльсе вокруг Кардиффа, Суонси и Ньюпорта.

Сельское хозяйство.В целях обеспечения страны с.-х. сырьём и продовольствием в послевоенное время правительство ввело субсидии и гарантированные цены на с.-х. продукты. Основная часть земли принадлежит крупным землевладельцам — лендлордам, которые сдают её в аренду фермерам. фермеров — мелкие и средние собственники. Более с.-х. земли (а в Шотландии свыше 90%) находится у крупных фермеров; размеры их хозяйств превышают 60 га каждое. В Англии таких хозяйств 27%, в Уэльсе 23%, в Шотландии 30%, в Северной Ирландии 18%; они дают основную товарную продукцию. Однако преобладают фермеры, в хозяйствах которых обрабатывается менее 16 га (в том числе из них имеет до 2 га ) . Около всех занятых в сельском хозяйстве составляет с.-х. пролетариат.

В 1960—70-х гг. заметно усилился процесс концентрации с.-х. производства; в массовом масштабе происходит разорение мелких фермерских хозяйств — с 1958 по 1968 число таких хозяйств (с наделами 0,4—8 га ) уменьшилось почти наполовину, а число крупнейших ферм (свыше 400 га ) выросло в 2 раза.

Главная отрасль сельского хозяйства — животноводство, на долю которого приходится около 70% всей валовой с.-х. продукции, хорошо обеспечено кормовой базой — естественными угодьями (из 19,2 млн. га всех с.-х. угодий 5 млн. га под высокопродуктивными культурными лугами и, кроме того, 7 млн. га пастбищ с грубым травостоем), кормовыми культурами ( 1/ 2посевной площади); значительная часть концентрированных кормов импортируется. Разводят молочный и молочно-мясной скот (.12,4 млн. голов в 1969), овец (26,6 млн.), свиней (7,8 млн.) и птицу (127 млн. шт.). О размерах продукции животноводства см. табл. 4.

Табл. 4. — Производство основной продукции животноводства

* В среднем за год.

Животноводческая специализация характерна для большинства районов и особенно для Запада и Центра страны.

На Востоке и главным образом на Юго-Востоке большое значение имеет полеводство: распахано 6 млн. га земли, в том числе 3,8 млн. га под посев зерновых. У залива Уош, по долинам рек Северн, Ившем, Уз, а также вокруг курортов — овощеводство, садоводство и цветоводство. Картофель распространён повсеместно, но больше всего — в Шотландии и Северной Ирландии. Овёс сеют в более влажных местах. О посевах и сборе сельскохозяйственных культур см. табл. 5.

Табл. 5. — Посевные площади и сбор основных с.-х. культур

* В среднем за год. ** 1968.

С.-х. производство высокоинтенсивно, имеет высокий уровень механизации. Урожайность основных с.-х. культур (1969) составляет (в скобках в среднем за 1948—1952, в ц/га ) по пшенице 40,8 (27,2), по ячменю 37,1 (25,2), по овсу 33,4 (22,8). Используются 500 тыс. тракторов и 70 тыс. комбайнов. На поля и на луга вносится значительное количество азотных (909 тыс. т, по содержанию N), фосфорных (466 тыс. т, по содержанию P 2O 5) , калийных (500 тыс. т, по содержанию K 2O), а также комплексных удобрений.

В результате роста производства с.-х. продукции в послевоенное время улучшилась самообеспеченность страны продовольствием и сократился его импорт. В. полностью удовлетворяет свои потребности в молоке, почти полностью в яйцах, на 95% в картофеле, на 70% в мясе, на 45% в зерне и на 30% в сахаре. Значительно выросло птицеводство (в том числе разведение бройлеров), что увеличило в мясном рационе долю битой птицы. Большая часть продовольствия, получаемая внутри страны, потребляется в свежем виде и продаётся дороже импортного.