БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ДО)

У лактирующих коров с течением времени образуются условные рефлексы отдачи молока на окружающую обстановку. Шум двигателя доильной установки, появление доярки и др. условные раздражители вызывают сжатие альвеол и выделение из гипофиза гормона, как и при обычном процессе Д. Необычные раздражители (резкий шум, изменение привычной обстановки и др.) могут тормозить рефлекс отдачи молока. Поэтому при Д. важно соблюдать тишину, сохранять установленный порядок.

Доят коров машиной (см. Доильный аппарат и Доильная установка ) или ручным способом. При машинном Д. создаются наиболее благоприятные физиологические условия для выведения молока из вымени: машиной одновременно выдаиваются все четыре доли вымени, при ручном Д. — только две доли, хотя раздражение даже двух сосков вызывает рефлекторную молокоотдачу во всех четвертях вымени. Коров к Д. подготавливают: вымя подмывают тёплой водой, сдаивают (руками) первые струи молока в отдельную посуду и не позже чем через 1—1,5 мин на соски надевают стаканы доильного аппарата. Перед окончанием Д. проводят так называемое додаивание: доильные стаканы оттягивают рукой несколько раз вниз и немного вперёд. Продолжительность Д. зависит от величины удоя и рефлекса молокоотдачи. Хорошо подготовленную корову выдаивают за 4—5 мин .

Наиболее правильный и гигиеничный ручной способ — Д. кулаком. Лучше начинать Д. с задних четвертей вымени, в которых молока больше. Не следует выдаивать сначала одну половину вымени, затем другую. Полезно чередовать Д. задней и передней пары сосков, не дожидаясь полного извлечения молока. Порядок выдаивания сосков должен быть постоянным. Доярка садится всегда с правой стороны животного.

Кратность Д. устанавливают такой, чтобы в промежутках между дойками вымя заполнялось молоком и молокообразование не затормаживалось. Обычно коров доят 2—3 раза в день, высокопродуктивных и новотельных 3—4 раза. Перед запуском число доений постепенно сокращают.

Г. И. Азимов.

Д. овец наибольшее распространение получило в смушковом овцеводстве; иногда доят овец и др. грубошёрстных пород. Маток, у которых ягнята забиты на смушки или отбиты, доят 2 раза в сутки; подсосных маток начинают доить через 2—2 1/ 2 мес после ягнения, и до отбивки молодняка доят 1 раз в сутки. Не позднее чем за 1—1 1/ 2 мес до случки Д. прекращают. Коз молочных пород доят два раза в сутки. Кобыл из-за небольшого объёма вымени следует доить в первые 2 мес лактации через каждые 2 ч , в последующем — через 3—4 ч . Овец, коз и кобыл доят вручную.

Лит.: Королев В. Ф., Машинное доение коров, М., 1953; Машинное доение коров, 2 изд., М., 1964; Азимов Г. И., Как образуется молоко, М., 1965.

Дое'нинВасилий Николаевич [р. 11(24).9.1909, Ялта], советский государственный деятель. Член КПСС с 1940. Родился в семье служащего. В 1931 окончил Дальневосточный политехнический институт. В 1927—30 рабочий на заводах Владивостока. С 1931 на инженерно-технической работе в тресте «Оргметалл». С 1934 инженер, начальник цеха Московского автозавода им. Лихачёва. В 1944—48 начальник главков в Наркомате среднего машиностроения, затем в министерстве автомобильного и тракторного машиностроения СССР. В 1948—50 директор Московского завода малолитражных автомобилей. В 1950—62 на ответственной работе в министерствах автомобильной и тракторной промышленности, машиностроения, затем заместитель председателя Московского городского совнархоза. В 1963—65 1-й заместитель председателя СНХ РСФСР, председатель Московского городского СНХ, заместитель председателя Совета Министров РСФСР — председатель СНХ РСФСР. С 1965 министр машиностроения для лёгкой и пищевой промышленности и бытовых приборов СССР. На 23-м (1966) и 24-м (1971) съездах партии избирался кандидатом в члены ЦК КПСС. Депутат Верховного Совета СССР 7—8-го созывов. Награждён 2 орденами Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

Дож(итал. doge, от лат. dux — вождь, предводитель), глава Венецианской (в конце 7—18 вв.) и Генуэзской (в 14—18 вв.) республик. В Венеции Д. избирался патрициатом из его среды (путём многостепенных выборов) пожизненно и имел первоначально большую власть. Однако после попыток отдельных Д. превратить свою власть в наследственную синьорию венецианская олигархия в течение 12—14 вв. постепенно свела роль Д. к номинальному представительству. В Генуе пожизненная должность Д. была введена в 1339. В 1528 срок исполнения должности Д. был там ограничен 2 годами.

До'жа(Dózsa) Дьёрдь (1475 — 20.7.1514), вождь антифеодального восстания крестьян Венгерского королевства в 1514. См. Дожи Дьёрдя восстание 1514 .

Дождева'льные маши'ныи установки, служат для полива дождеванием с.-х. культур. Д. м. монтируют на тракторе или они передвигаются по поливному участку на собственных опорах; дождевальные установки — переносные. Основные рабочие органы Д. м. и установок — короткоструйные (дальность полёта капель 5—8 м ) насадки (разбрызгиватели), среднеструйные (15—35 м ) и дальнеструйные (40—80 м ) дождевальные аппараты ( рис. 1 ). Насадки не имеют вращающихся частей. В дефлекторных насадках (наиболее распространены) вода дробится на капли при ударе о дефлектор (конус); в центробежных (с винтовыми каналами) — за счёт центробежной силы. При небольшом напоре они дают равномерный дождь с диаметром капель 1—1,5 мм и интенсивностью около 1 мм/мин . Дождевальные аппараты состоят из одного или нескольких стволов с наконечниками-соплами, вращающихся при поливе вокруг вертикальной оси. Струя воды, вылетая из сопла со скоростью 20—30 м/сек и более, дробится на капли о воздух. Диаметр сопел и скорость вращения аппарата подбирают так, чтобы поливаемая площадь покрылась равномерным слоем воды, а диаметр капель не превышал бы 1,5—2,5 мм . Крупность капель и интенсивность дождя можно регулировать, устанавливая сопла разных диаметров (у дальнеструйных 15—40 мм и более, у среднеструйных 3—15 мм ) и изменяя давление воды. Дальнеструйные аппараты высокопроизводительны, но дают более крупный дождь, чем короткоструйные насадки, что приводит к быстрому образованию луж и стока. Среднеструйные аппараты отличаются малой интенсивностью дождя (в среднем 0,1—0,2 мм/мин , можно снизить до 0,05—0,06 мм/мин ) и небольшим диаметром капель, благодаря чему их можно применять для дождевания большими поливными нормами (500—800 м 3/га и более). Для увеличения площади захвата и сокращения средней интенсивности дождя используют дождевальные аппараты с удлинёнными стволами и аппараты импульсного действия.