БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ЛЕ)

Для больных хроническими заболеваниями кишечника диета — основной метод лечения. Такая диета характеризуется физиологической нормой белков, жиров и углеводов, некоторым ограничением (до 8 г ) поваренной соли, умеренным ограничением механических и химических раздражителей рецепторного аппарата слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта с исключением продуктов и блюд, усиливающих процессы брожения и гниения в кишечнике, с исключением сильных стимуляторов желчеотделения, секреции желудка, поджелудочной железы и раздражающих печень.

При хронических заболеваниях печени диетические рационы обогащают белками, содержащими липотропные вещества (творог, соя, овсяная крупа и др.), и растительным маслом. При некоторых формах гепатитов (хронические гепатиты с желчезастойным синдромом и хроническим холециститом) увеличивают содержание жира в диете (до 140 г ) за счёт доли растительного масла (50% от общего содержания жира в рационе), при других формах (острый гепатит, желчнокаменная болезнь, холецистэктомня по поводу холецистита, цирроз печени) показано ограничение жира (до 70 г ) .

При атеросклерозе ограничивают содержание животного жира, холестеринсодержащих веществ, простых углеводов (глюкоза, фруктоза), поваренной соли, витамина D и экстрактивных веществ при обилии липотропных факторов (творог, овсяная крупа, соя и др.), витаминов С, В 1, B 6, Р, РР, клеточных оболочек (фрукты, овощи), ситостеринов, фосфатидов (растительные масла), продуктов моря. Такая диета нормализует липидный обмен, состояние сосудистой стенки, свёртывающую и противосвёртывающую системы крови, функции аппарата кровообращения и др. систем.

При лечении больных гипертонической болезнью и хронической сердечно-сосудистой недостаточностью применяют диету, содержащую в продуктах не более 2—3 г поваренной соли, обогащенную солями калия, магния и витаминами, имеющую в своём составе физиологическую норму белков, жиров и углеводов. На фоне этого рациона периодически на короткое время назначают магниевую диету, рассчитанную на депрессорное действие солей магния.

Для лечения больных диффузным гломерулонефритом в остром периоде болезни иногда назначают лечебное голодание или короткий курс безнатриевого питания. В последующем — гипонатриевая диета с содержанием белка в пределах 30 г. При хроническом нефрите, особенно в фазе хронической почечной недостаточности и азотемии, назначают малобелковые диеты, содержащие 20 и 40 г белка. Для приготовления блюд используют новые безбелковые продукты (безбелковый маисовый крахмал, саго из белкового крахмала, амилопектиновый набухающий крахмал). Поваренная соль в этих рационах содержится только в продуктах.

При различных воспалительных процессах, протекающих с аллергическими реакциями, предложены различные десенсибилизирующие диеты. При ревматизме диета содержит ограниченное до 250—300 г количество углеводов, до 4—5 г поваренной соли и физиологическую норму белка и жира. В случае пищевой аллергии из рациона исключают вещества, оказывающие аллергический эффект.

При сахарном диабете для большинства больных основное количество углеводов в диете ограничивают главным образом за счёт легкорастворимых (сахар, глюкоза и др.). Количество углеводов определяется индивидуально, в зависимости от тяжести течения болезни. Сахар можно заменять ксилитом или сорбитом, не влияющими на гликогенную функцию печени. Диета должна содержать 70—80 г жира, из них 30 г растительного масла, 100—120 г белков (главным образом обладающих липотропным действием), витамины А, В, С.

При острых инфекционных заболеваниях (грипп, пневмония, скарлатина) для сохранения водно-солевого баланса и энергетического равновесия назначают калорийную пищу (молочные продукты, легковсасываемые углеводы и т.п.), обильное питьё и витамины (особенно С, Р, PP и А). При высокой и продолжительной лихорадке суточное количество белка в диете уменьшают до 60—70 г. При хронических инфекциях, гиповитаминозах, хронических интоксикациях долю белка в рационе увеличивают (1,5—2 г на кг массы тела).

Лит.: Покровский А. А., Беседы о питании, М., 1968; Лечебное питание, под ред. И. С. Савощенко, М., 1971.

М. А. Самсонов.

Лечи'цкийПлатон Алексеевич [18(30).11.1856, Гродненская губерния, — 18.2.1923, Москва], русский генерал от инфантерии (1913). Родился в семье священника. Окончил Варшавское пехотное юнкерское училище (1879). Во время русско-японской войны 1904—05 командовал пехотным полком и за боевые отличия был произведён в генерал-майоры, в 1906 назначен начальником 1-й гвардейской пехотной дивизии, в 1908 — командиром корпуса, а в 1910 — командующим войсками Приамурского военного округа. В период 1-й мировой войны 1914—18 с августа 1914 командовал 9-й армией, которая во время наступления Юго-Западного фронта в 1916 одержала крупный успех, разбив 7-ю австро-венгерскую армию в Буковине. 11 марта 1917 назначен командующим войсками Западного фронта, но 7 мая по собственной просьбе уволен от должности. После Великой Октябрьской социалистической революции служил в Красной Армии в качестве военспеца при штабе Петроградского военного округа.

Лечху'мский хребе'т, горный хребет южного склона Большого Кавказа, между верховьями рр. Цхенисцкали и Риони. Длина около 60 км. Наибольшая высота 3584 м (г. Самерцхле). Сложен преимущественно порфиритами, сланцами и на С.-В. флишем. Склоны сильно расчленены; в верхней части альпийский рельеф. Северные и западные склоны хребта крутые, южные и восточные — пологие. Господствуют горно-лесные и горно-луговые ландшафты. Буковые и тёмнохвойные леса, субальпийские и альпийские луга.

Лечху'мцы, этнографическая группа грузин, живущих на территории исторической области Лечхуми, в среднем течении р. Цхенисцкали (ныне Цагерский район Грузинской ССР). По культуре и быту близки населению горных районов Имеретии. Говорят на диалекте грузинского языка. Основные занятия — полеводство (кукуруза, пшеница и др.) и виноградарство.

Ле'чче(Lecce), город в Южной Италии, в области Апулия, на полуострове Салентина. Административный центр провинции Лечче. 82,6 тыс. жителей (1970). Ж.-д. узел. Мельницы, крупные табачные фабрики, предприятия металлообрабатывающей, стекольной, деревообрабатывающей, швейной промышленности. Виноделие, сыроварение. Университет.

Ле'шерн, Лешерн фон Герцфельдт Софья Александровна [1840 (или 1842) — 1898], русская революционерка, народница. В конце 1873 вступила в кружок «бунтарей», руководимый Ф. Н. Лермонтовым. Вела пропаганду среди крестьян приволжских губерний. Арестована в 1874 в Саратове, привлекалась к «процессу 193-х» (1877—78). При вторичном аресте в январе 1879 в Киеве оказала вооруженное сопротивление. Приговорена к смертной казни (заменена бессрочной каторгой в Сибири). Умерла в Забайкалье.