БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (СА)

В семенах С. содержится до 60%, в плодах 30—37% сафлорового масла , используемого в пищу и для технических целей. Из лепестков получают красный и жёлтый красители, которые применяют для окраски тканей, в кулинарии. Родина С. красильного — Эфиопия и Афганистан. Растение было известно в Древнем Египте, до новой эры его выращивали в Индии, Китае и др. странах, на территории Европейской части СССР — с 18 в. В 20 в. С. возделывают на небольших площадях в Испании, Португалии, Австрии, Венгрии, Франции, Индии (основные посевы), Турции, Иране, Афганистане, Китае, США, Бразилии и др. В СССР С. (сорт Милютинский 114) сеют в Узбекистане, весной или под зиму, широкорядным способом (междурядья 60—70 см ), норма высева семян 5—10 кг/га. Уход за растениями: прореживание всходов, рыхление междурядий. Убирают С. во время полного созревания семян (почти не осыпаются) зерноуборочными комбайнами. Урожай 6—8 ц с 1 га. Вредители: сафлорная муха, сафлорный долгоносик и др.; болезни: заразиха, фузариоз, склеротиниоз и ржавчина.

Лит.: Минкевич И. А., Борковский В. Е., Масличные культуры, 3 изд., М., 1955; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

Сафлор Милютинский 114.

Сафло'рная му'ха(Acanthiophilus helianthi), двукрылое насекомое семейства пестрокрылок ; вредитель сафлора и др. сложноцветных. Длина 4—5 мм, окраска тела серая, ног — жёлтая, крылья прозрачные, с тёмными расплывчатыми пятнами по переднему краю. Распространена главным образом в районах возделывания сафлора (в СССР — в Узбекистане). Зимует взрослая муха. Самки откладывают яйца в соцветия растений, личинки питаются завязями и плодами. С. м. даёт два поколения. Меры борьбы: ранний посев сафлора; уничтожение дикорастущего сафлора вблизи посевов не позднее периода цветения; опрыскивание растений в период бутонизации инсектицидами .

Сафло'ровое ма'сло, масло растительное жирное, получаемое из семян сафлора Carthamus tinctorius. Содержание жирных кислот в масле следующее (в %): 1,5—4,0 стеариновой, 6—7 пальмитиновой, до 0,2 миристиновой, около 0,4 арахиновой, 14—21 олеиновой, 73—79 линолевой, около 0,2 линоленовой. Йодное число 130—155, температура застывания масла от —13 до —20 °С, кинематическая вязкость при 20 °С (61—85) ·10 -6 м / сек.

Масло, полученное из очищенных семян, по наиболее важным показателям не уступает подсолнечному и используется в пищу. Масло из неочищенных семян обладает горьким вкусом. Такое масло применяют для приготовления светлых, нежелтеющих олиф, в мыловарении и производстве линолеума.

Сафо'новАлександр Кононович (1875, деревня Фроловское, ныне Галичского района Костромской обл., — 27.9.1919, Москва), участник революционного движения в России. Член Коммунистической партии с 1904. Родился в крестьянской семье. С 1888 рабочий. С 1904 вёл партийную работу в Ярославле, Петербурге. Неоднократно подвергался арестам, ссылался. В 1908 участвовал в восстановлении Московской окружной организации РСДРП, в ноябре арестован, приговорён к каторге; в 1914 сослан в Восточную Сибирь. После Февральской революции 1917 — один из организаторов большевистского комитета и фракции в Совете Иркутска. С августа 1917 инструктор Московского обл. совета, член Рогожского райкома партии. В 1919 член РВС 2-й армии Восточного фронта, 12-й армии Западного фронта. 25 сентября смертельно ранен при взрыве бомбы, брошенной анархистами в помещение МК РКП (б). Похоронен на Красной площади.

Лит.: Абрамов А. С., У Кремлевской стены, М., 1974.

СафоновБорис Феоктистович [13(26). 8.1915, с. Синявино, ныне Плавского района Тульской области, — 30.5.1942], дважды Герой Советского Союза (16.9.1941 и 14.6.1942), лётчик-истребитель авиации ВМФ. подполковник (1942). Член КПСС с 1939. Родился в семье рабочего. В Красной Армии с 1933. Окончил 1-ю Военную Краснознамённую школу пилотов (1934). С сентября 1940 проходил службу в Заполярье. В Великую Отечественную войну 1941—1945 командовал эскадрильей 72-го авиаполка, затем 78-м авиаполком и 2-м гвардейским Краснознамённым авиаполком ВВС Северного флота. Совершил около 300 боевых вылетов, сбил лично 22 самолёта. Погиб в воздушном бою при отражении массированного налёта авиации противника на караван союзнических судов, следовавших в Мурманск. Именем С. назван посёлок городского типа Мурманской области С. награжден орденом Ленина, 3 орденами Красного Знамени и британским орденом.

Б. Ф. Сафонов.

СафоновВасилий Ильич [25.1(6.2).1852, станица Ицюрская Терской обл., — 27.2.1918, Кисловодск], русский пианист, педагог, дирижёр, музыкально-общественный деятель. Окончил Петербургскую консерваторию (1880), преподавал в ней (1880—85). В 1885—1905 профессор (с 1889 также директор) Московской консерватории. В 1889—1905 главный дирижёр симфонических концертов Московского отделения Русского музыкального общества . В 1906—09 дирижёр филармонического оркестра и директор Национальной консерватории в Нью-Йорке. Возвратившись в Россию, концертировал главным образом как пианист-ансамблист (с Л. С. Ауэром, К. Ю. Давыдовым, А. В. Вержбиловичем и др.). С.-дирижёр был пропагандистом русской симфонической музыки (первый исполнитель ряда произведений П. И. Чайковского, А. К. Глазунова и др.), ввёл в музыкальную практику дирижирование без палочки. Создатель одной из ведущих дореволюционных русских пианистических школ; среди его учеников — А. Н. Скрябин, Н. К. Метнер, Е. А. Бекман-Щербина. С. — автор руководства по фортепианной игре «Новая формула» (1916).

Лит.: Равичер Я. И., В. И. Сафонов, М., 1959.

В. И. Сафонов.

Сафо'ново,город областного подчинения, центр Сафоновского района Смоленской области РСФСР. Расположен на р. Вопец (бассейн Днепра). Ж.-д. станция на линии Вязьма — Смоленск, в 102 км к С.-В. от Смоленска. 52 тыс. жителей (1975). Добыча угля (западное крыло Подмосковного угольного бассейна). Заводы: приборостроения, электромашиностроения, сборного железобетона, пластических масс и др. Политехникум. Город — с 1952.

Сафрани'ны,одна из групп азиновых красителей . Простейший представитель С. — феносафранин (структурная формула приведена ниже) красного цвета, образуется в малых количествах при окислении смеси анилина и n -фенилендиамина; практического применения не имеет.