БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (СО)

Табл. 7. — Уборочная площадь и сбор основных сельскохозяйственных культур

1В среднем, за год. 2Оценка.

Сельское хозяйствохарактеризуется высоким уровнем развития капиталистических отношений, резко выраженным товарным характером производства, порайонной специализацией. Научно-техническая революция потребовала резкого увеличения размеров капиталовложений в сельское хозяйство и ускорила массовое разорение мелких и средних фермеров, вытесняемых крупными хозяйствами. Число ферм сократилось с 6,8 млн. в 1935 до 2,8 млн. в 1973: в то же время выросли средние размеры ферм.

Разорение мелких фермеров сопровождалось резким сокращением доли арендаторов среди фермеров (с 38,2% в 1940 до 12,9% в 1969). Сильно выросла задолженность фермеров банкам. Особенно крупные изменения произошли после 2-й мировой войны в сельском хозяйстве Юга, где разложение господствовавших там полуфеодальных отношений в результате роста крупных капиталистических хозяйств привело к упадку системы издольной аренды (кропперства). Доля арендаторов на Юге снизилась с 48,2% в 1940 до 11,7% в 1969. Поскольку основную массу кропперов составляли негры, их доля среди всех фермеров США упала с 7,7% в 1959 до 3,8% в 1969. На месте мелких ферм созданы крупные «хлопковые фабрики», сходные по организации производства и уровню механизации с «зерновыми фабриками» Севера. В с.-х. производстве ведущее положение занимают крупные капиталистические фермы. В 1971 фермы с объёмом продаж в 40 и более тыс. долл., составлявшие 8,8% хозяйств, дали 59% товарной продукции сельского хозяйства (в т. ч. крупнейшие фермы с объёмом продаж в 100 и более тыс. долл. свыше 1/ 3), а 65% ферм, имевшие объём продаж менее 10 тыс. долл., — 10,6% продукции. Монополистический контроль над сельское хозяйством, зависимость фермеров от банков и сбытовых компаний привели к образованию агропромышленных объединений, в которых сочетаются производство с.-х. продуктов, их переработка и сбыт. Рост производительности труда в сельском хозяйстве, резкое сокращение трудовых затрат на производство единицы сельскохозяйственной продукции обусловлены высоким уровнем механизации и химизации сельского хозяйства, расширением использования удобрений, а также гибридных семян. В условиях, когда ёмкость внутреннего рынка ограничена платёжеспособным спросом, это приводило к сокращению занятости в с.-х. производстве (с 8 млн. чел. в 1947 до 3,5 млн. в 1970) и консервации с.-х. земель, а также к государственному регулированию производства. Уборочная площадь под основными культурами сократилась с 136 млн. га в 1950 до 116 млн. га в 1970. После 1970 правительство США постепенно пересмотрело проводившуюся ранее политику регулирования и ограничения производства важнейших видов с.-х. продукции, что привело к расширению площади используемых земель (за 1972—75 примерно на 18 млн. га ) . Резко возросла роль США как экспортёра с.-х. продукции.

В 1973 на фермах имелось (млн. шт.): тракторов (без садово-огородных) 4,4, грузовых автомашин 2,9, зерновых комбайнов 0,7, кукурузоуборочных машин 0,6. Мощность тракторов в расчёте на 1 занятого в сельском хозяйстве увеличилась за 1950—72 в 4 раза, а в расчёте на 100 га обрабатываемой площади почти в 2,5 раза. Отставание Юга от Севера и Запада по уровню механизации заметно уменьшилось. Потребление минеральных удобрений (по содержанию действующего вещества) в 1973—74 составило (млн. т ) : азотных 8,2, фосфорных 4,6, калийных 4,6.

Из земельного фонда США (около 770 млн. га, без Аляски) для с.-х. нужд используется около 580 млн. га, в том числе 150 млн. га государственных пастбищных угодий (главным образом в западных засушливых штатах). В восточной, более влажной части страны, в земельном фонде преобладают обработанные земли и леса, а на сухом Запале — пастбища; там (особенно в горных районах) много неиспользуемых пустошей. Доля пашни на фермах особенно высока в области прерий на внутренних равнинах центральной части США, где она местами (например, в отдельных районах штата Айова) достигает 90—95%. На Западе, особенно в Горных штатах, пастбища занимают местами до 90% фермерской земли. Массивы обработанных земель вкраплены здесь крупными и мелкими пятнами, связанными главным образом с орошаемыми оазисами. Под орошением находится около 20 млн. га, большая часть в штатах Запада.

США занимают среди капиталистических стран 1-е место по производству кукурузы, пшеницы, соевых бобов, хлопчатника, табака и ряда др. с.-х. культур, мяса, молока, яиц. Их доля в мировом капиталистическом производстве в 1974 (в %): пшеницы 24,4, кукурузы 53,5, сои 74, хлопка (волокна) 28. сельское хозяйство даёт значительное количество продуктов на экспорт (20,5% стоимости с.-х. продукции в 1973).

В товарной с.-х. продукции по стоимости преобладают продукты животноводства, давшие (1972) 58,6% общего дохода фермеров. Соотношение между животноводством и земледелием в различных частях страны заметно меняется. В штатах молочного и кукурузного поясов земледелие специализируется на производстве кормов; преобладание животноводства там особенно сильное. В Калифорнии и ряде южных штатов земледелие ориентировано на товарные культуры (фрукты, овощи, хлопчатник, табак и др.) и даёт больше товарной продукции, чем животноводство.

В уборочной площади зерновые в начале 70-х гг. 20 в. занимают 55—60%, соя 12—15%, хлопчатник 4%, овощи 1,5%, табак и картофель по 0,3%, сеяные травы до 20%. Главная продовольственная культура — пшеница (21% посевной площади в 1974), кормовая — кукуруза (23%), сбор которой в 2,5 раза больше, чем пшеницы. производство кукурузы на 4/ 5сосредоточено в кукурузном поясе (в штатах Айова, Иллинойс, Индиана и прилегающих частях штатов Огайо, Мичиган, Висконсин, Миннесота, Миссури, Южная Дакота, Небраска, Канзас). Основная её часть потребляется на месте для откорма скота и птицы. Динамику уборочной площади и сбора основных с.-х. культур см. в табл. 7.

Пшеница распространена повсеместно. Главный её район — пшеничный пояс протянулся от границы с Канадой по Великим равнинам до центральной части Техаса. В его северной части сеют яровую пшеницу, в южной — озимую. Значительный район производства пшеницы находится также на Колумбийском плато в штате Вашингтон. Посевы овса и ячменя постепенно сокращаются. В засушливых районах значительное место занимает культура сорго, а на побережье Мексиканского залива — рис. Всё большее значение приобретает соя, бобы которой широко используются для выработки концентрированных кормов для скота. Основные её посевы размещены в кукурузном поясе. Др. масличные культуры: хлопчатник (семя), арахис, подсолнечник, лён-кудряш. Кормовые травы и сенокосы занимают видное место главным образом в районах с развитым молочным животноводством в сев. части штатов, прилегающих к системе Великих озёр, и на С.-В. страны. Значительные посевы люцерны на искусственно орошаемых землях Запала. Хлопчатник в прошлом был главной культурой всего Юга; основную массу хлопка выращивали издольщики. Ныне основные его посевы сосредоточены в 3 районах: пойме нижнего течения р. Миссисипи, штате Техас и на орошаемых землях штатов Калифорния, Аризона; его производство сконцентрировано на крупных высокомеханизированных фермах. Посевы хлопчатника по сравнению с 1938 сократились в 2 раза, сбор же волокна в результате повышения урожайности остался на прежнем уровне. Растет производство длинноволокнистого хлопка, особенно на орошаемых землях Запада. Основные плантации табака находятся в штатах Сев. Каролина, Виргиния, Кентукки, Мэриленд, Теннесси. Сахарную свёклу возделывают на орошаемых землях в Калифорнии, Горных штатах, Небраске, Северной и Южной Дакоте, а без орошения — в Северо-Восточном центре, особенно в Мичигане. Сахарный тростник производится на побережье Мексиканского залива и на Гавайских островах (около 1/ 2сбора), где он является ведущей культурой. Высокотоварное садоводство и огородничество развиты главным образом на Атлантическом побережье, побережье Великих озёр, в долинах Калифорнийской и Уилламетт. Южная Калифорния и Флорида выделяются как центры производства цитрусовых и ранних овощей, а Гавайи — ананасов.