БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (СТ)

Соч.: Works and life, v. 1—12, N. Y., 1904; Letters, Oxf., 1935: Жизнь и мнения Тристрама Шенди, джентльмена. Сентиментальное путешествие по Франции и Италии, М., 1968.

Лит.: Тройская М. Л., Немецкий сентиментально-юмористический роман эпохи Просвещения, Л., 1965; Елистратова А. А., Английский роман эпохи Просвещения, М., 1966; Cross W., Life and times of L. Sterne, New Haven, 1929; The winged skull..., L., [1971]: Thomson D., Wild excursions. The life and fiction of L. Sterne, L., [1972]; Hartley L., Laurence Sterne in the twentieth century, Chapel Hill, [1966].

В. А. Харитонов.

Л. Стерн.

Стерня',то же, что жнивье.

Стеро'иды,класс органических соединений, относящихся по химической природе к изопреноидам. Различные виды С. широко распространены в живой природе и встречаются у микроорганизмов, растений и животных; одно из основных направлений химической эволюции С. — их специализация в качестве биологических регуляторов — гормонов и др.

Все С. формально являются производными гипотетического углеводорода стерана (I, R = Н), а биогенетически происходят от сквалена, который превращается в ближайшие полициклические предшественники С. — ланостерин (у животных) или циклоартенол (у растений), содержащие 30 атомов углерода (C 30). Почти все С. — кристаллические вещества, обладающие оптической активностью и лучше растворимые в органических растворителях, чем в воде.

Классификация С., основанная на их химическом строении и характере физиологического действия или функции, позволяет выделить следующие группы С. 1) Стерины, содержащие разветвленную боковую цепь R из 8—10 атомов углерода. Входят в состав животных и растительных липидов; важнейший из них — холестерин— участвует в биосинтезе стероидны х гормонов. 2) Витамины группы D; являются ненасыщенными изомерами стеринов (с разомкнутым кольцом В) и участвуют в регуляции кальциевого обмена и формировании скелета у позвоночных. 3) Жёлчные спирты и жёлчные кислоты, содержащие гидроксильную или карбоксильную группу в боковой цепи (из 8 или 5 атомов углерода); способствуют перевариванию пищи в кишечнике позвоночных. 4) Агликоны (генины) стероидных сапонинов и стероидных гликоалкалоидов; типичные представители их — диосгенин (II, Х=О) и соласодин (II, Х== NH); обе группы характерны для растений семейства лилейных, норичниковых и паслёновых и в виде гликозидов обладают поверхностно-активными и гемолитическими свойствами. 5) Стероидные алкалоиды др. типов: С 27-алкалоиды с модифицированным стероидным скелетом (йервератровые и цевератровые), стимулирующие сокращение поперечнополосатых мышц; растительные С 21-алкалоиды, обладающие бактерицидным и амёбоцидным действием, и модифицированные С 21-алкалоиды из желёз земноводных (самандарон, батрахотоксин и др.), являющиеся сильными ядами центральной нервной системы и кардиотоксинами. 6) Сердечные генины, содержащие боковую цепь в виде ненасыщенного пятичленного (С 23-карденолиды) или шестичленного (C 24-буфадиенолиды) лактонного цикла; обладают способностью усиливать сокращение сердечной мышцы путём ингибирования фермента ЛТФ-азы в мембранах клеток сердца; карденолиды встречаются во многих растениях, буфадиенолиды — преимущественно в яде из кожных желёз жаб. 7) Стероидные половые гормоны и продукты их превращений, определяющие развитие и функционирование половой системы у животных. К ним относятся прогестерон и родственные ему С 21-соединения, у которых боковая цепь R содержит два углеродных атома, а также мужские половые гормоны — андрогены, содержащие 19 атомов углерода, и женские половые гормоны — эстрогены, содержащие 18 атомов углерода; у андрогенов и эстрогенов на месте боковой цепи находится гидроксильная или карбонильная группа. 8) Гормоны коры надпочечников — кортикостероиды (R = СОСН 2ОН); регулируют баланс электролитов и углеводный обмен в организме позвоночных. Близки к С. некоторые тритерпеновые антибиотики (фузидовая кислота, цефалоспорин P 1) и др. тритерпены.

Способность к биосинтезу С. наиболее ярко выражена у высших позвоночных. Насекомые не вырабатывают С. и получают их с пищей, однако жизненно важная для них функция линьки контролируется особой разновидностью С 27-стеринов — экдизонами, производные прогестерона служат для ряда видов насекомых средствами химической защиты. Половое размножение у некоторых низших грибов (Achlya и др.) также индуцируется С. Возможно, что С. принимают участие в морфогенезе у сосудистых растений. Ингибиторы биосинтеза С. нарушают размножение некоторых грибов и цветение у высших растений.

Химия, биохимия и физиологическая активность С. интенсивно изучаются ввиду большого значения С. в медицине, ветеринарии и животноводстве. В промышленности освоены химические и микробиологические методы частичного синтеза стероидных гормонов из доступного природного сырья (стеринов, жёлчных кислот, сапонинов), а в 60—70-х гг. 20 в. — и методы их полного химического синтеза из простейших исходных веществ. Всё большее значение приобретает синтез «искусственных» стероидных гормонов со специализированным физиологическим действием (контрацептивным, анаболическим и т.п.), в частности фтор-содержащих и азотсодержащих аналогов.

Лит.: Труды V Международного биохимического конгресса, [т. 7] — Биосинтез липидов, М., 1962; Физер Л., Физер М., Стероиды, пер. с англ., М., 1964; Берзпн Т., Биохимия гормонов, пер. с нем., М., 1964; Хефтман Э. М., Биохимия стероидов, пер. с англ., М., 1972; Ахрем А. А., Титов Ю. А., Полезный синтез стероидов, М., 1967; их же, Стероиды и микроорганизмы, М., 1970; Heftmann Е., Biochemistry of plant steroids, «Annual Review of Plant Physiology», 1963, v. 14, p. 225—48; Kruskemper Н. L., Anabolic steroids, N. Y., 1968; The sex steroids, ed. K. W. McKerns, N. Y., 1971.

Э. П. Серебряков.

Рис. к ст. Стероиды.

Стеро'лы,циклические спирты из группы стероидов, то же, что стерины.

Стерробла'стула(от греч. sterros — твёрдый, плотный), стадия зародышевого развития ряда беспозвоночных (некоторых кишечнополостных, червей и моллюсков); один из типов бластулы. С. образуется обычно в результате спирального дробления яйца. Имеет вид плотного шара; от др. типов бластул — целобластулы и дискобластулы — отличается отсутствием полости.

Стёрт(Sturt) Чарлз (28.4.1795, Бенгалия, — 16.6.1869, Челтнем, Англия), английский офицер-топограф, исследователь Австралии. В 1829 открыл р. Дарлинг, в 1829 —30 проследил течение рр. Маррамбиджи и Муррей, выяснил, что Муррей впадает в озеро (лиман) Александрина и что Дарлинг — приток Муррея. В 1844—46, следуя на С. от г. Аделаида, пересек всю Южную Австралию и за озером Эйр проник в Центральную Австралию до 25° ю. ш. — южной окраины пустыни Симпсона (пустыня Арунта).