БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ТУ)

Тузлу'к(тюркое, от туз — соль), раствор поваренной соли (NaCI) для посола пищевых продуктов (рыбы, икры, мяса), кожевенного сырья и т.д. Искусственный Т. представляет собой раствор NaCI в воде. Естественный (натуральный) Т. образуется при растворении NaCI в соке (влаге), извлечённом из продукта при посоле. Такой Т., кроме NaCI, содержит белковые вещества и минеральные соли. При посоле в естественном Т. уменьшаются потери белковых веществ в продукте.

Тузлу'ковБорис Дмитриевич [5(18).5.1909, Курск, — 3.10.1974, Москва], советский театральный художник, заслуженный деятель искусств РСФСР (1955). Учился в студии живописи и рисунка в Курске. С 1934 художник и педагог Бауманского детского дома культуры (Москва), в 1936—70 главный художник центрального театра кукол под руководством С. В. Образцова. Спектакли для детей и взрослых, в которых Т. выступал как художник-постановщик, стали школой для современного театра кукол. Лучшие работы: «Кот в сапогах» Владычиной (1937), «Волшебная лампа Аладина» (1940) и «Маугли» (1945) Гернет, «Илья Муромец» Курдюмова (1951), «Король-олень» по Гоцци (1943), «Краса ненаглядная» Сперанского (1948), «Мой, только мой!..» (автор текста Т., 1958), «Божественная комедия» (1961) и «Ноев ковчег» (1968) Штока, «И-го-го!» Сперанского (1964).

Лит.: Образцов С., Моя профессия, М., 1950; Сперанский Е., Актер театра кукол, М., 1965.

Туи'д, Твид (Tweed), река в Великобритании. Длина 163 км , площадь бассейна около 5 тыс. км 2. Берёт начало на Южно-Шотландской возвышенности, течёт преимущественно на В., по горно-холмистой местности, в низовьях — по равнине. Средний расход воды в нижнем течении (у г. Норем) — 83 м 3 /сек . Впадает в Северное море; близ устья судоходна во время приливов. В устье — г. Берик.

Туи'м, посёлок городского типа в Ширинском районе Хакасской автономной области Красноярского края РСФСР. Расположен в северных отрогах Батенёвского кряжа, в 6 км от железнодорожной станции Туим (на линии Ачинск — Абакан) и в 195 км (по автодороге) к С.-З. от Абакана. Строится (1976) завод по обработке цветных металлов.

Туй, Большой Туй, река в Омской области РСФСР, правый приток Иртыша (бассейн Оби). Длина 507 км , площадь бассейне 8490 км 2. Протекает по заболоченной равнине в извилистом русле (в низовьях шириной до 120 м ). Питание смешанное, с преобладанием снегового. Средний расход воды в 61 км от устья 27,6 м 3 /сек . Замерзает в конце октября — 1-й половине ноября, вскрывается в конце апреля — 1-й половине мая.

Туймазы', город республиканского (АССР) подчинения в Башкирской АССР. Расположен на берегу р. Усень (бассейн Камы). Железнодорожная станция на линии Ульяновск — Уфа. 44 тыс. жителей (1975). Крупный центр нефтяной промышленности Волго-Уральской нефтегазоносной области . Возник в связи с открытием в 1937 Туймазинского месторождения нефти. Т. — центр пересечения нефтепроводов. заводы: газоперерабатывающий, технического углерода, химического машиностроения, геофизического оборудования и аппаратуры, медицинского стекла, стеновых материалов, железобетонных изделий; Башкирский суконный комбинат, мясокомбинат, маслозавод; бумажная фабрика. Вечерний индустриальный техникум, медицинское училище.

Ту'йя, то же, что туя .

Тука'йГабдулла (полное имя и фамилия — Габдулла Мухамедгарифович Тукаев) [14(26).4.1886, деревня Кушлауч, ныне Арского района Татарской АССР, — 2(15).4.1913, Казань], татарский поэт, публицист. Рано осиротел. С 1895 жил в Уральске, учился в медресе Мутыгия и посещал русский класс. Стихи начал писать в 1902. С 1905 работал наборщиком. Сотрудничал в газете «Фикер» («Мысль»), журнале «Эль-гаср-эль-джадид» («Новый век»), где печатал стихи, публицистические статьи, фельетоны. В 1907 переехал в Казань, где сблизился с большевиком Х. Ямашевым , с писателями-демократами. Совместно с Г. Камалом издавал сатирический журнал «Яшен» («Молния», 1908—09); с 1910 работал в журнале «Ялт-йолт» («Зарница»). Определяющим началом в творчестве Т. была революционная современность, борьба народных масс («О свободе», 1905; «Паразитам», «Государственная дума» — оба 1906, и др.). Т. — зачинатель революционно-гражданской лирики в татарской литературе. В годы реакции после Революции 1905—07 Т. выступает как революционно-демократический сатирик. Его сатира проникнута ненавистью к царизму, к националистической буржуазии, духовенству (стихотворения «Не уйдём!», 1907; «Националисты», «Ишан», поэма «Сенной базар, или Новый Кисекбаш» — все 1908). В поэзии Т. запечатлены реалистические образы тружеников. Поэт создал также ряд произведений, посвященных детям: «Шурале» (1907, на сюжет поэмы создан одноименный балет, музыка Ф. Яруллина), баллада «Водяная» (1908) и др. Переводил сочинения А. С. Пушкина, М. Ю. Лермонтова, А. Н. Майкова, А. Н. Плещеева, Я. П. Полонского, А. В. Кольцова, И. С. Никитина, А. К. Толстого.

Т. — основоположник татарской реалистической литературной критики, автор статей «Наши стихотворения», «Критика — нужная вещь» (обе 1907), «Первое моё дело после пробуждения» (1913) и др. В лекции «Народная литература» (1910) выступил как знаток устно-поэтического творчества. Произведения Т. переведены на многие языки народов СССР. Памятники поэту установлены в Казани, в деревнях Кырлай и Кушлауч. В 1966 в Татарской АССР учреждена республиканская премия имени Габдуллы Тукая.

Лит.: Халит Г., Тукай и его современники, Каз., 1966; Пехтелев И., Тукай и русская литература, Каз., 1966: Нуруллин И., Путь к зрелости. О зарождении и развитии критического реализма в татарской литературе, Каз., 1971.

М. Х. Гайнуллин.

Г. Тукай.

Тука'н, посёлок городского типа в Белорецком районе Башкирской АССР. Расположен на Южном Урале. Железнодорожная станция в 100 км к З. от Белорецка. Добыча железной руды (Комарово-Зигазинское месторождение) для Белорецкого металлургического комбината .

Тука'н(латинское Tucana), созвездие Южного полушария неба, наиболее яркая звезда 2,8 визуальной звёздной величины . В Т. расположены один из спутников нашей Галактики — Малое Магелланово облако — и очень яркое шаровое звёздное скопление. На территории СССР не видно. См. Звёздное небо .

Тука'но, тукана, группа индейских племён (арапасо, уанана, пиритапуйо, туюка, десана, бара, тукано и др.), живущих на С.-З. Бразилии и в сопредельных районах Колумбии. Общая численность Т. приблизительно оценивается в 1—-2 тыс. чел. Говорят на тукано языках . Распространены анимистические верования. Основные занятия: подсечно-переложное земледелие (маниок, кукуруза) и рыболовство, при меньшем значении охоты. Большинство мужчин периодически работает по найму — на сборе каучука и др. лесных продуктов, Т. делятся на отцовские роды , каждый из которых занимает большое общинное жилище — малоку . Характерная форма брака — обмен сестрами.