Георгий Багдыков - Энциклопедия резервных возможностей человека

Вредное воздействие спиртного можно ослабить, употребляя большое количество жидкости. Алкоголь вызывает нарушение водного баланса в организме и сильное обезвоживание клеток, поэтому после застолья желательно выпить полтора-два стакана жидкости, даже если не очень хочется. Кстати, не следует одновременно с приемом алкогольных напитков употреблять газированную воду. Исключение составляет разве что минеральная вода, но все равно желательно, чтобы газы были выпущены.

А если вы не смогли воспользоваться этими советами, значит, утром придется принимать другие меры. Опрокинуть с утра, когда свет не мил, ковшик холодного кваса — мало с чем сравнимое блаженство. Огуречный рассол — классический похмельный напиток. На следующий день после выпивки отрезвляюще действует стакан холодной воды, в котором растворены 20 капель мятного спирта. Хмель прогоняет «калмыцкий чай». Одно из древнейших армянских блюд — хаш — едят обычно рано утром после кутежа. Едят хаш, закусывая тертой редькой, пряной зеленью и лавашем.

Неплохих результатов можно добиться, выпив стакан-другой фруктового сока. Содержащаяся в нем фруктоза помогает организму активнее сжигать алкоголь. С этой же целью можно съесть пару ложек меда, выпить чай с лимоном или чашку некрепкого и сладкого кофе. Живительное действие окажет и кружка горячего бульона. Если вы в состоянии смотреть на еду, поешьте. Но постарайтесь, чтобы она была легкой, нежирной и не жареной. Желательно съесть несколько фруктов, овощной салат. Очень хорошее действие оказывают кисломолочные продукты — кефир, ряженка. А еще лучше, стакан холодного мацони. Недаром ни одно кавказское застолье (а там уж пить умеют) не обходится без этого «профилактического и лечебного» продукта. Ну и, наконец, сон — вот, по мнению, многих, лучшее похмельное лекарство. Трудно он дается порой, однако вновь и вновь пробуйте погрузиться в забытье. Желательно, когда проснетесь, чтобы рядом под рукой была свежая прохладная вода, лучше всего минеральная. Ополосните влагой рот и, возможно, вам удастся продолжить спасительный сон.

В заключение хочется особо подчеркнуть, что во всем необходима умеренность, а в потреблении спиртных напитков — особенно.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. «Не может быть» № 4, 1995. «Пьяное проклятие» / В. Кондаков .

2. КП «Золотая середина» № 33, 1995. «На таблетке анальгина вы докатитесь до алкоголизма» / С. Кузина .

3. «Российская газета» за 12.08.95, № 156. «Европа спивается» (ЭКСТР А-пресс).

4. «Известия» за 25.05.95, № 95. «Стакан красного вина укрепит ваше сердце» / Ю. Коваленко .

5. «Рабочая трибуна» за 23.05.95, № 94. «Семь граммов в день — на благо».

6. «Вечерний Ростов» за 6.07.94, № 125. «Рюмка в день защитит от инфаркта».

7. «Труд» за 14.11.95, № 210. «Вино любви» (ЭКСТРА-пресс).

8. «Российские вести» за 14.10.95, № 196. «Алкоголь и кости».

9. «Тет-а-тет» № 18, 1995. «Налейте женщине на ночь!».

10. «Российская газета» за 17.11.95, № 223. «Китайские церемонии с алкоголем».

11. «Российские вести» за 13.01.96, № 7. «От бутылки вина не болит голова» / Р. Панюшин .

12. «Вечерний Ростов» за 28.09.95, № 183. «Не пейте, женщины, сто процентов».

13. «Секреты здоровья» № 8, 1995. «Старинные рецепты от похмелья» / В. Супруненко .

14. «Огонек» Ко 32, 1995. «Поднимем бокалы!» / Е. Березина .

Энаете ли вы, что ароматы жасмина, розы и гвоздики возбуждают клетки мозга мощнее, чем чашка крепкого кофе, а студенты лучше справляются с тестами на внимание, если аудитория наполнена ароматами мяты или ландыша? Эти же запахи помогают и тем, кто много работает на компьютере. А вот свежий запах моря благоприятен для проведения деловых разговоров и переговоров. Аппетитный запах свежего хлеба, изысканный аромат духов и… вонища с ближайшей помойки — все это — запахи. Человек способен воспринять их более 10 тысяч. Не только каждый предмет в нашем мире имеет свой запах, но и каждый человек пахнет по-своему. В течение жизни этот запах меняется: от младенца пахнет материнским молоком, а от древнего старика… могилой. Запах человека может зависеть от национальности, родства, даже образа питания. Например, если в рационе человека много жиров, запах будет сильнее (японцы пахнут меньше как раз потому, что употребляют мало жирных продуктов). Самые крепкопахнущие, пожалуй, северные народы — результат обилия мяса и жиров. Запах влияет на наше здоровье, настроение, отношение к людям, а если говорить о еде, то каждый знает по себе, насколько он может возбудить или «погасить» аппетит. Достаточно получить насморк, и всякая пища покажется нам абсолютно безвкусной. Поэтому, если мужчина малочувствителен к запахам, скорее всего, он будет равнодушен и ко вкусу пищи: что положат в тарелку, то и съест. И, наоборот, если это ольфакторный тип человека (то есть очень чувствительный к запахам), то угодить ему будет достаточно трудно.

Опытные повара только по запаху, не пробуя пищу на вкус, определяют, насколько она хорошо посолена. Как они это делают — загадка: ведь соль не пахнет. Конечно, не все люди имеют такие способности. В восприятии запахов есть свои бездарности и свои таланты. Таланты — это Носы, не просто носы, а носы с большой буквы — уважаемый международный титул дегустаторов экстракласса. И хотя гениев обоняния единицы, расстраиваться по этому поводу не стоит. В принципе, каждый может натренировать себя и свой нюх. «Тот, кто хочет, добивается больше того, кто может».

Существуют специальные методики тренировки, самая элементарная из них — просто обращать внимание на запахи. Идете в магазин, на улицу — принюхивайтесь, если вы будете фиксировать на этом свое внимание, у вас начнут развиваться соответствующие зоны мозга. Опытные «нюхачи» утверждают, что свои запахи имеют даже города. Париж пахнет свободой и безалаберностью. По-видимому, это связано с тем, что на улицах города продается много продуктов моря, а они издают запах совершенно определенный — запах моря, который ассоциируется с вольностью и простором. Нюрнберг пахнет… скучно и строго. Лондон имеет запах надежности и добротности. Может, за счет текстильного производства. Плюс сама обстановка, спокойная и консервативная, влияет на состояние людей и издаваемые ими запахи. Можно сопоставить эти ощущения с Москвой, где, по мнению «нюхачей», чувствуется тревожность и пахнет плесенью. Может, это связано с большим объемом лотковой торговли, дающей гнилостные запахи, и большой скученностью людей. По-видимому, именно из-за этой скученности появляется ощущение тревоги и вырабатываются специальные вещества — вещества тревоги.

Вообще, наука о запахах называется одорология. А лечение запахами — ароматотерапия. Ароматотерапия — это применение ароматических масел и некоторых других ароматических продуктов с лечебной целью. В 1928 г. французский врач Рене-Морис Гаттефосс впервые ввел в практику этот термин. Началом его исследования послужил вполне тривиальный случай. Помогая в работе своему отцу-парфюмеру, Рене-Морис получил сильный ожог руки. Чтобы облегчить страдания, он моментально погрузил руку в первую попавшуюся емкость с жидкостью. Этой жидкостью оказалось чистое лавандовое масло. Боль от ожога быстро прошла, через несколько дней от него не осталось и следа. Дальнейшую свою жизнь исследователь связал с наукой об ароматических веществах, дав ей имя ароматотерапия. А корни ароматотерапии теряются в глубокой древности.