Ллуэллин Миллер - Энциклопедия этикета. Все о правилах хорошего тона

Подарки. Существует традиция, что близкие родственники и друзья дарят подарки для ребенка – как незадолго до его появления, так и вскоре после его рождения. Неплохо при этом захватить маленькую игрушку и для каждого старшего ребенка, чтобы дать ему понять, что и он не забыт.

Маленькие дети обычно получают от родителей все, что им необходимо, поэтому лучше всего подарить ребенку то, что понадобится ему в возрасте одного года или позже. Выбор здесь почти не ограничен – от горшка до облигаций.

По традиции считается, что подарок девочкам должен иметь розовый цвет, а мальчикам – голубой, но можно использовать и другие неяркие цвета. Белый является приемлемым во всех случаях.

Няня является специалистом по уходу за ребенком, а совсем не горничной для всех домашних работ. От нее не следует ожидать выполнения работы по дому в то время, когда ее подопечные спят.

Если няню просят, к примеру, помыть посуду, она вправе вежливо объяснить, что не считает эту работу частью своих обязанностей. Конечно, можно договориться и об этом, но работодатель, желающий, чтобы няня выполняла домашнюю работу, должен оплачивать эту работу дополнительно.

Поскольку няня несет ответственность за детей и за дом, эта работа требует исключительного доверия. Этим доверием нельзя злоупотреблять, исследуя письменные столы, заглядывая в шкафы, примеряя чужую одежду или расспрашивая детей о подробностях жизни семьи. О полном отсутствии воспитания говорит поедание всех сладостей в доме, набеги на холодильник или приглашение друга в дом без специального разрешения.

Можно избежать большого числа недоразумений и проблем, если права и обязанности няни четко разъяснены, что следует разъяснить и детям. В любом случае родители обязаны оставить всем домашним работникам номера рабочих телефонов, по которым до них можно дозвониться в случае крайней необходимости, или же, если это невозможно, номер телефона соседа или родственника, который наверняка находится дома и способен оказать необходимую помощь.

Если родители задерживаются позже назначенного часа, им следует позвонить и предупредить няню.

Правила для посещающего ресторан как для собственного развлечения, так и для деловой беседы одинаковы.

Случайности.Если обедающий случайно разбивает стакан или тарелку, он не предлагает за них заплатить, поскольку считается, что такого рода потери компенсируются страховкой. Однако за умышленно произведенные разрушения администрация вполне вправе выставить счет, к примеру за разбитые стаканы после тоста за невесту на холостяцкой вечеринке.

Если посетитель становится причиной падения пищи или посуды с напитками, он просто извиняется перед официантом за причиненные неудобства и оставляет большие чаевые, чем обычно.

Если же за инцидент, в результате которого была повреждена одежда посетителя, несет ответственность работник, ожидается, что представитель администрации принесет свои глубочайшие извинения. Все, что может сделать в данном случае посетитель, – это принять извинение со всей учтивостью, на какую он только способен.

Если же причиной загрязнения одежды становится сидящий за столом, он должен сделать такое же предложение. Пострадавший обычно отказывается от компенсации – из философского рассуждения, что без неприятностей жизнь прожить все равно невозможно.

Кафетерии.Если все столы заняты, посетитель может перенести свой поднос на какое-нибудь пустое место. Но перед тем как занять свободный стул, следует спросить у сидящих за столом: «Это место не занято?»

Гардероб.Мужчина сдает в гардероб шляпу и верхнюю одежду. Женщина оставляет в гардеробе объемные свертки, но обычно не сдает верхнюю одежду, поскольку страховая компания не страхует от пропажи дорогих вещей; некоторые не берут женскую одежду из-за того, что не хватает места. Мужчина берет те предметы одежды, которые желает сдать женщина, вручает эти предметы служащему и хранит оба номерка у себя. Уходя, мужчина в первую очередь берет верхнюю одежду женщины и помогает ей одеться – до того как одеться самому. Он дает чаевые за обоих, даже если данная женщина является его начальником. Если в гардероб стоит очередь, женщина становится рядом с мужчиной, а не позади него.

Одежда.Во многих ресторанах не приветствуются посетители в рубашках с коротким рукавом и в бикини. Поскольку владелец ресторана имеет право устанавливать свои порядки, если это не противоречит закону, потенциальный посетитель, которого не пускают в ресторан по причине его чересчур неформальной одежды, не вправе чувствовать себя оскорбленным. Обычно в любом месте, где подают пищу, кроме самых неформальных, приняты галстук и пиджак.

Претензии.Если пища и обслуживание находятся на недопустимо низком уровне, лучшее, что следует сделать, – это молча их перетерпеть и никогда не возвращаться в данный ресторан. Конечно, на откровенную ошибку следует указать и вернуть пережаренный бифштекс, если заказан недожаренный. Однако не следует ругать официанта, если плоха кухня, – за эту оплошность несет ответственность шеф-повар. Если обслуживание столь скверно, что придется предъявить жалобу, пошлите за главным официантом и пожалуйтесь ему, а после этого не имейте никакого дела с официантом, который показал свое неумение.

Рестораны у дороги.Обычным сигналом официантке, что требуется обслуживание, служит мигание огнями машины. Если это не приводит к результату, максимум, что позволяют правила хорошего тона, – это короткий звуковой сигнал. Поскольку ресторан у дороги является совершенно неформальным предприятием, обязательно требуется соблюдать только одно правило: не отъезжайте, оставляя у дороги хлам в виде бумажных стаканчиков, салфеток, соломенных подставок, оберток и недоеденной пищи. Все это может испортить аппетит следующему посетителю или прибавит работы бедной официантке, которой придется все это подбирать.

Вход и рассаживание.Главное правило гласит: предоставьте инициативу хозяину и хозяйке. Когда несколько человек, обедающих вместе, делят между собой расходы, окончательный расчет с официантом обязан делать мужчина.

После сдачи верхней одежды в гардероб хозяин вечера выступает вперед, сообщает главному официанту число сопровождающих его людей и просит столик, зарезервированный на его имя. Женщины следуют за главным официантом или официантом, который отводит группу за столик. Если число людей велико, хозяйка отправляется первой, чтобы проследить, чтобы все расселись правильно. Если группа состоит из двух пар, хозяйка идет следом за гостьей. Хозяин замыкает группу, однако если же ему приходится развлекать большую по численности группу без хозяйки, он часто направляется первым, по той же причине – чтобы проследить, чтобы все устроились в надлежащем порядке. Когда развлечением гостей занимается семейная пара, супруга показывает гостям их места, после чего гости ждут от нее знака сесть (если хозяин развлекает гостей без супруги, то место указывает он). Исключение допустимо лишь тогда, когда садятся два человека. В этом случае официант либо отодвигает стул, с которого открывается лучший вид – либо из окна, либо на помещение, – и это место занимает женщина (в случае, если за столик садятся женщина и мужчина).