БСЭ - Большая Советская энциклопедия (ТА)

Таа'ль(Taal), вулкан на Ю.-З. острова Лусон (Филиппины). Конус (высота около 300 м ) расположен в одноимённом озере (площадь 244 км 2) . В вершинном кратере (диаметром около 2 км ) — др. озеро. С 1572 зарегистрировано 18 извержений; последнее — в 1965—70.

Та'аффе,Таффе (Taaffe) Эдуард (24 . 2.1833, Вена, — 29.11.1895, Эллишау, ныне Нальжови, Чехословакия), граф, австрийский государственный деятель. В 1867, 1870—1871, 1879 министр внутренних дел. В 1868—1870 и 1879—93 министр-президент. В 1884 провёл Исключительный закон против рабочих, прибегал к репрессиям в борьбе с национально-освободительным движением. Одновременно с помощью политического лавирования и незначительных уступок пытался смягчить социальные и национальные конфликты. Т. — один из инициаторов создания Тройственного союза 1882.

Табази'мби(Thabazimbi), город в ЮАР, в провинции Трансвааль. 6,8 тыс. жителей (1969). Важный центр добычи железных руд (месторождение Табазимби). В районе Т. ведётся также разработка хромитов, платины и др. ископаемых.

Таба'к(Nicotiana), род однолетних и многолетних кустарников и травянистых растений семейства паслёновых. Листья цельнокрайние, цветки пятичленные, разнообразной окраски, плод — коробочка с очень мелкими семенами. Свыше 60 видов в Америке и Австралии; в СССР 2 вида. Широко возделывают как растения, содержащие наркотические вещества, Т. культурный, или курительный (N. tabacum), и махорку (в диком состоянии не встречаются). Выращивают также Т. четырёхстворчатый (N. quadrivaevis), Т. клейкий (N. glutinosa) и др. Иногда население использует для курения листья некоторых дикорастущих Т., например Т. метельчатого (N. paniculata), Т. лесного (N. silvestris). В декоративном садоводстве применяют виды с крупными или пахучими цветками — Т. крылатый (N. alata), Т. Сандера (N. sanderae), Т. ароматный (N. suaveoleus) и др.

Т. культурный — многолетнее растение, обычно выращивают как однолетнее. Стебель округлый, прямой, железистоопушённый, высотой до 2,5 м, вверху ветвится. Листья очередные, черешковые или сидячие, с овальной, округлой или эллиптической пластинкой, зелёные (редко жёлтые или жёлто-зелёные). Цветки розовые, красные или белые, собраны в соцветия цимозного типа на концах главного стебля и боковых ветвей. Плод — коробочка с многочисленными мелкими буровато-коричневыми семенами; 1000 семян весит 60—80 мг. Вегетационный период Т. — 135—170 сут. Культура теплолюбива (оптимальная температура для прорастания семян 27—28 °С, роста и развития растений 24—28 °С), довольно влаголюбива (особенно в период полной облиственности), потребляет много питательных веществ. Лучшие почвы: лёгкие и средние чернозёмы, серозёмы, каштановые.

Из листьев Т. вырабатывают табачные изделия , качество которых зависит от соотношения белков и углеводов, содержания никотина и эфирных масел (см. также Курение ) . Семена содержат 30— 35% жирного масла, пригодного для технических целей (смазочные материалы).

Т. выращивали в Америке задолго до открытия её европейцами. В Европу (Испанию, Португалию, затем Францию, Германию, Италию) это растение завезли в конце 15 — 1-й половине 16 вв. и сначала выращивали как декоративное и лекарственное. В Россию Т. попал в начале 17 в.; первые табачные плантации были заложены в 1716 в с. Ахтырка (Украина). В Азии (Турция) Т. стали выращивать с начала 17 в.

Мировая площадь Т. в 1961—74 3,9—4,2 млн. га. Наибольшие посевы в Китае, Индии, США, Индонезии, Турции. Возделывают Т. также в Южной Америке, европейских странах, Западной Африке, Австралии. Средний урожай сухих листьев за эти же годы не превышал 11,5 ц с 1 га, наибольший (в США) — 21—23 ц с 1 га.

В СССР (Молдавия, Украина, республики Закавказья, Таджикистан, Узбекистан, Казахстан, Краснодарский край и др.) под Т. было занято 150—170 тысяч га (1961—74), средний урожай 11—15 ц с 1 га. Лучшие сорта: Переможец, Остролист Б-2747, Трапезонд 1867, Американ 287-С, Самсун 417, Дюбек 44 — дают папиросное сырьё; Переволочанец, Гавана 112 — сигарное сырьё. Возделывание Т. называется табаководством. Выращивают культуру в табачном севообороте рассадным способом. На 1 га высаживают 50—200 тысяч растений, посадка широкорядная. Дозы удобрений ( кг/га ) : 30—60 N, 60—100 Р 2О 5, 50—100 K 2O. Убирают в 5—8 приемов (ломок). Листья подвергают ферментации при температуре 25—30 °С в сушильных сараях, во время которой в тканях происходят сложные биохимические изменения (распад белков, превращение крахмала в сахар, уменьшение содержания никотина и увеличение ароматических веществ), а затем сушат на солнце или в огневых сушилках. Стебли измельчают и запахивают. Вредители Т.: табачный трипе, табачная тля, табачная и озимая совки, проволочники, ложнопроволочники; болезни: ложная мучнистая роса, чёрная корневая гниль, табачная мозаика и др.

Лит.: Ласарейшвили М. Д., Чиков П. В., Агротехника высоких урожаев табака, Сухуми, 1960; Певзнер Л. М., Табак и опыт его возделывания в Молдавии, Киш.,1963; Еременко А. С., Цындря Д. И., Крымские табаки, Симферополь, 1965; Леонов И. П., Петренко А. Г., Псарев Г. М., Пособие для табаководов, М., 1968; Асмаев П. Г., Загоруйко М. Г., Сортоведение табака и махорки, М., 1973.

И. П. Леонов.

Табака' и махо'рки институ'тВсесоюзный научно-исследовательский им. А. И. Микояна (ВИТИМ) министерства сельского хозяйства СССР, научный центральный координирующий работу по технологии выращивания и производственному использованию табака и махорки в СССР. Организован в 1923 в г. Краснодаре на базе Екатеринодарской лаборатории опытного табаководства, созданной в 1913—15; в 1934 объединён со Всесоюзным институтом махорочной промышленности. Имеет (1975): отделы — селекции, семеноводства и семеноведения; общего земледелия; послеурожайной обработки; механизации; химико-технологический; научно-технической информации; внедрения; Молдавский филиал (г. Кишинев); опытные станции — Армянская, Абхазская, Киргизская, Крымская, Лагодехская, Погарская, Дрязгинская; Абинское опытное поле; два опорных пункта в Азербайджанской ССР и Узбекской ССР. Разрабатывает и совершенствует технологию возделывания, сушки и ферментации табака и махорки , методы улучшения свойств курительных изделий, занимается выведением новых сортов и др. Районировано (1974) 33 сорта табака и 3 сорта махорки селекции института. Очная и заочная аспирантура. Издаёт «Сборник научно-исследовательских работ» (с 1917).

Табаково'дство,отрасль растениеводства; см. Табак .