Е. Стамбулян - 112 страниц про ПАРИЖ

Brasseries.Брассри — это большой кафебар-ресторан, где можно и выпить, и подкрепиться. Кухня непредсказуемая: от простеньких блюд до уровня классного ресторана.

Рестораны.Их море. Если вы решили вечером сходить в ресторан, но особо разоряться не хотите, лучший выбор — заведения, где блюда стоят в среднем 8-10€.

Встречаются заведения, где за фиксированную цену (например, 15€) можно брать все, включая напитки, и столько, сколько душа пожелает. Заманчиво, но подумайте: много ли вы съедите?

Salons de thé.«Чайные салоны». Это, скорее, дорогие, очень респектабельные кафе с деревянным декором. Однако чай там не заваривают, а подают маленький фарфоровый чайничек с кипятком и пакетик «липтона». Бывает хорошая кухня.

Пиццерии

Пиццерий в городе много, причем действительно итальянских. В меню обычно, кроме пиццы, выбор паст, закусок и других блюд, а на десерт обязательно предложат мороженое. Цена пиццы — 6-15€.

Блинные (crêperies).Настоящая экзотика! Блины бывают двух видов: crêpe — сладкие, из пшеничной муки, и galette sarrasin — соленые, из гречневой муки. Начинка разнообразная: сахар, шоколадный или каштановый крем, бананы, сыр, ветчина, омлет…

В crêperie можно наесться одним блином. По своей питательности он не уступает пицце. Блин подается с красиво загнутыми краями, поскольку не помещается на тарелку. А внутри — то, что вы заказали, в немаленьком количестве и чаще всего на подложке из эмменталя (этот сыр используют и как основу для пиццы). По цене блины равноценны пицце, но цена все же зависит от начинки, поэтому разброс большой: 3-10€. «Формулы» в crêperie (6-10€) обычно состоят из соленого и сладкого блинов и бокала сидра.

• Придя в кафе или ресторан, не кидайтесь занимать свободный столик. На входе вас встретит официант и спросит: «Vous еtes combien?» («Вузэт комбьен?» — «сколько вас?») и, получив ответ, выберет вам столик.

• При заказе не зачитывайте официанту названия блюд — без знания языка произнести их правильно почти невозможно. Ткните в то, что вам нужно, и скажите: «Сa!» («вот это!»). Хлеб подадут и так, а воду в некоторых кафе нужно попросить. Скажите: «De l'eau, s'il vous plait!» («Дё лё, силь ву пле!», «Воды, пожалуйста!»).

• Вино подается в разных емкостях: бутылка (bouteille, «бутей»), бокал (verre, «вер» или coup, «ку», если это шампанское), а также pichet («пише» — кувшинчик на два или четыре бокала). Кроме того, в меню могут встретиться термины demi-rouge («дми-руж») или demiblanc («дми-блан»). Это означает, что вам принесут либо маленький штоф (емкостью как pichet), либо большой, заполненный наполовину. На двоих это наиболее выгодно.

• Не пытайтесь откусывать от булки: французский хлеб очень мягкий и тянучий, а корка у него толстая и рассыпчатая. Удобнее отрывать небольшие кусочки руками и отправлять их в рот.

• Не заказывайте сыр на закуску, он ею не является! Сыр принято подавать перед десертом или вместо него.

• Счет в ресторане называется addition («аддисьон»). Чаевые здесь давать не принято, так что дождитесь сдачи.

Для предварительного знакомства с Парижем можно посетить панораму Паристорик. Здесь на гигантском экране представлена история Парижа и его архитектурных памятников. Показ сопровождается комментариями.

Paristoric, Espace Hebertot78 bis, bd. des Batignolles, 01 42 93 93 46. 9.00-18.00, пт, сб до 21.00.

Совершить экскурсию по выбранному маршруту, посетить музей или архитектурный ансамбль в сопровождении гида можно, обратившись в Национальный фонд охраны памятников истории:

La Caisse Nationale des monuments historiques et des sites62, rue St.Antoine, 01 42 77 15 88. 9.00-13.00 и 14.00-18.00, сб, вс закр.

Обзорные автобусные экскурсии по Парижу (а также по провинции Иль-де-Франс и другим провинциям Франции) предлагают экскурсионные бюро.

Cityrama4, place des Pyramides, м. Palais-Royal, 01 44 55 61 00.

Excursions Parisiennes51, rue Maubeuge, м. Cadet, 01 42 80 42 54.

France Tourisme/Paris Vision214, rue de Rivoli, м. Tuileries, 01 42 60 30 01. 1, rue Auber, м. Opera, 01 47 42 85 84.

Les Cars Rouges01 42 30 55 50.

Это регулярный туристический маршрут.

Первый автобус отходит от конечной остановки Tour Eiffel в 10.30. К экскурсии можно присоединиться на любой из девяти остановок в городе. Экскурсия сопровождается комментариями. Билеты продаются прямо в автобусе, они действительны в течение двух дней.

Городские автобусные маршруты20, 21, 29, 72, 73, 75, 80, 82, 93 проходят по самым живописным улицам Парижа. Некоторые автобусы имеют открытые задние площадки.

Ночную прогулкуможно совершить на автобусе, который отправляется каждые 30 минут с 1.00 до 5.30 от остановки Chatelet в нескольких направлениях. Проезд оплачивается тремя билетами метро.

В воскресенье и праздничные дни с 15 апреля по 30 сентября с 12.00 до 21.00 курсируют автобусы Балабюс (Balabus). Конечные остановки — Puteaux — La Defense и Gare de Lyon. Сесть на автобус и сойти с него можно на любой остановке, обозначенной «Bb».

Для прогулок по Сенепользуются как рейсовыми речными автобусами Бато-бюс (Bateaux-Bus, май—сент. ежедн. 10.00-20.00), так и специальными прогулочными речными судами.

Бато-муш (Bateaux-Mouches)отправляются от причала у моста Альма (Pont de l'Alma, м. Pont de l'Alma, Alma-Marceau) каждые 30 мин. с 9.30 до 22.00. Прогулка длится 1 час, на борту можно пообедать или поужинать. Справки 01 42 25 96 10.

Бато паризьен (Bateaux Parisiens)курсируют с 10.00 до 22.00, конечная остановка — Port Bourdonnais (Port d'Iena, м. Bir Hakeim, Trocadero). Остановки «Port de Solferino», «Quai Malaquais», «Quai de Montebello», «Quai de l'Hotel de Ville». Справки 01 44 11 33 44.

Ведэт дю Пон-Нёф (Vedettes du Pont Neuf)отправляется каждые 30 мин. от набережной сквера Вер Галан (Square du Vert Galant, м. Pont Neuf), с 10.00 до 22.30 (летом). Справки 01 46 33 98 38. 3-часовая прогулка Paris Canal по Сене и каналу Сен-Мартен: 19-21, quai de la Loire, м. Jaures, 01 42 40 96 97. 8-часовая прогулка Canauxrama по каналам Сен-Мартен, Урк и Сен-Дени: 13, quai de la Loire, м. Jaures, 01 42 39 15 00.

Для экскурсий по каналам бронирование билетов обязательно.

По Парижу можно прокатиться и на велосипеде в сопровождении гида: фирма Paris а vélo c'est sympa (2, rue du Fer а Moulin, 01 43 37 59 22, 01 47 07 67 45, пн-сб 10.00-19.00, окт.—март до 18.00, вс 10.00-14.00, 17.00-19.00) организует экскурсионные поездки на велосипедах (Предварительный заказ обязателен). Тариф — 30€, до 26 лет — 26€. В стоимость входит велосипед, гид, страховка.

Маршруты: • Coeur de Paris/ Paris Nocturne (Центр Парижа/Ночной Париж) • Paris Insolite (Необычный Париж) • Paris Contrastes (Парижские контрасты) • Paris s'éveille (Париж на заре) • Spécial Jeunes (Молодежный маршрут) Versailles (Версаль) • Paris Guinguettes (Пригородные кабачки) • La Vallée de la Bièvre (Долина Бьевра) Экскурсии проводятся на французском и английском языках, по заказу на голландском, немецком, итальянском и испанском.

Взглянуть на Париж с высоты птичьего полета предлагают вертолетные компании.

Helicap 01 45 57 75 51.

Helifrance 01 45 57 53 67.

Helipromenade 01 43 29 69 09.

Культурная жизнь Парижа насыщенна и разнообразна. В городе более 100 театров, около 300 кинозалов, множество концертных площадок, а уж о музыкально-танцевальных клубах и говорить нечего — им нет числа.