KnifeLife - Обзоры ножей ведущих производителей

Почему сравниваю с "кукрей"? Да потому, что они оба гнутые и большие!

Начну с ТТХ:

Общая длина, мм — 270±20,0

Длина клинка, мм — 145±10

Наибольшая ширина клинка, мм — 35±5

Толщина клинка, мм — 5,0±2,0

Длина рукояти, мм — 125±10

Ширина рукояти в средней части, мм — 33±5

Толщина рукояти в средней части, мм — 23±5

Твердость клинка, HRC — нет данных.

Материал клинка — высоколегированная сталь 110х18МШД

Производитель — Росоружие, Златоуст

Сколько десятков кило мяса он нарезал — сказать трудно, но в позапрошлом году он целый месяц трудился в деревне, и был признан всеми одним из лучших.

В процессе написания данного материала смотрел я на него, смотрел… Весь в царапинах, бедняга… Взялся за фетр, пасту ГОИ, Лански и баллистол… Прошло часа два, и засиял он как новенький!

Опосля проведения реставрационных работ, естественно надо протестировать его, очень удачно получилось: жена купила кусок свининки, и естественно попросила ее приготовить.

По мясу работа была не работой, а просто праздником! Но вот по луку… Тоже неплохо! Больше колол, чем резал, но не критично.

И вот, ещё несколько фотографий:

По окончании кухонных тестов нож не просто брил, он сдувал волосы с предплечья!

Ещё одна приятная деталь — ухватистая рукоять, рука не устает совершенно, пусть из наборной кожи и впитывает все "приятные" запахи, но как в руке лежит! Опять же, средства для мытья посуды ни кто не отменял.

Щадя нервы ножеманов, не буду выкладывать фотографии конечного продукта, ибо я не настолько жесток. Но поверьте мне на слово: получилось очень вкусно!

Привёл я его в порядок, и пока вернул на полку, дабы с наступлением теплого времени года, он первым поехал со мной на природу и отпробовал свеженького…

Автор: Хамитов Артем aka Артем

Дата создания: 23 февраля 2009 г.

Про этот нож во всемирной сети можно найти не один обзор. И все же я решил написать свой. Дело в том, что это изделие производственного предприятия ООО "Кизляр" очень разнится. И не только тем, что выпускается с клинками из разных сталей или с наличием/отсутствием стальных притин, но и более мелкими (не заявленными) элементами. Набрав таких различий, я решил все это привести в данном обзоре. Увы, фотографии будут только моего экземпляра. Остальное на словах.

На сайте производителя kizlyar.ruуказано три варианта исполнения ножа НСК Стерх:

1. С рукояткой из кавказского ореха и коррозийно-стойкой стали на клинке 65Х13

2. Называется НСК Стерх с Гардой. С рукояткой из кавказского ореха со стальными притинами и Х12МФ на клинке.

Так же следует отметить бронзовые шайбы, используемые в таком исполнении. На других шайбы других Стерхов идет фторопласт.

Еще этот экземпляр отличается двусторонним шпеньком и насечкой на обухе.

3. Отличается от первого плашками из резинопластика Elastron. А еще тем, что клинок может быть выполнен с антибликовым покрытием.

Значит, у меня оказался вариант номер раз.

Указано что этот нож является разделочным (шкуросьемным). Что ж, шкур я никогда не снимал, но на мой обывательский взгляд форма РК вполне годится для скинера.

Паспортные ТТХ (в скобках фактические моего ножа).

Общая длинна: 230±10мм (234)

Длина клинка: 105±10мм (97,5 от острия до шпенька, 104,5 до рукояти)

Наибольшая ширина клинка: 30±5мм (29,5)

Наибольшая толщина клинка: 4,2±1,6 (3,8)

Форма клинка прямолинейная, со слегка изогнутым к острию обухом. Двойной клин со спусками от обуха. То, что мне нравится. По фотам с сайта производителя видно, что не у всех Стерхов спуски от обуха.

Толщина сведения: 0,9–0,7мм Считаю, что это слишком толсто.

Тип замка: лайнер-лок

Толщина лайнера: 1,4мм

На пластине пружины имеется металлический шарик, который попадает в сквозное (!) отверстие в пятке клинка в сложенном состоянии. Почему под шарик не сделали просто углубление — непонятно.

На моем ноже пластина замка еле заходит на пятку клинка. Но в месте покупки рядом лежал Стерх с эластроном. Так у того стерха пружина пролетала через все толщину клинка, не упираясь в пятку и не фиксируя нормальным образом. Для чего держать в магазине явный брак мне тоже непонятно.

Со стороны обуха виден упор для клинка в открытом состоянии. Это, несомненно, увеличивает прочность конструкции.

Так же на фотографии выше видно, что в одном месте (справа) плашка не идеально подогнана к металлической пластине. Надо сказать, что из внешних косяков этот наибольший на моем ноже. Но встречаются экземпляры с худшей подгонкой.

С внутренней стороны пластины пружины видны царапины.

Обратите внимание, винт осевой втулки находится в металлическом гнезде. Встречаются Стерхи с ореховыми плашками, где нет таких гнезд.