Татьяна Артеева - Кофейные факты
- Название:Кофейные факты
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:9785005655684
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Татьяна Артеева - Кофейные факты краткое содержание
Кофейные факты - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Кофейные факты
Татьяна Артеева
© Татьяна Артеева, 2022
ISBN 978-5-0056-5568-4
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Кофе прочно вошел в нашу жизнь. Большинство из нас начинает день именно с чашечки этого напитка. Но этот продукт настолько интересен, что хочется узнать о нем больше. Например:
1. Кофе – самый продаваемый товар в мире после нефти. Таким образом, это – ведущий экспортный сельскохозяйственный продукт, намного опережающий по продаже пшеницу, сахар и какао. Ежегодно десятки миллионов мешков зеленого кофе отправляются за границу и прибывают для обжарки в страны-потребители. Это означает, что в мировой торговле кофе лучше природного газа и золота. Мягко говоря, впечатляет!
2. Крупнейший импортер кофе – США. Туда поставляется треть всего экспортируемого в мире кофе. А больше всего кофе пьют в Финляндии.
3. Изначально кофе был… едой. Кофейные ягоды смешивали с жиром, и получалась энергетическая закуска.
4. Хотя арабика ( Coffea arabica ) является наиболее популярным сортом, существует еще один сорт, известный как робуста ( Coffea canephora ), более крепкий и кислый. Первый представляет 75% мирового производства, и его выращивание является более деликатным. Второй используется для приготовления растворимого кофе и является более стойким.
5. В кофе содержится не только кофеин, в нем обнаружено не менее 1000 других химических соединений. Некоторые из них уже стали источником научных открытий и могут быть использованы в будущем для лечения болезней сердца и бессонницы. Например, ВОЗ «очистила» кофе от подозрений прошлых десятилетий, которые позиционировали его как напиток, содержащий канцерогенные соединения.
6. Кофе без кофеина. Существует только один вариант кофе без кофеина: Coffea charrieriana , родом из Камеруна.
7. Вопреки распространенному заблуждению, полезен не зеленый кофе, а черный, то есть, хорошо обжаренный. И чем дольше обжаривается ваш кофе, тем лучше для здоровья. Фактически, чем темнее обжаренный кофе, тем ниже уровень кофеина. Это связано с тем, что приготовление кофейных зерен расщепляет кофеин, который разрушается при нагревании. Вдобавок, темный кофе также богаче антиоксидантами из-за концентрирующего эффекта, возникающего в процессе обжарки. Исследования показали, что такой кофе более эффективен для восстановления уровня витамина E и глутатиона (двух основных антиоксидантов) в клетках, а также для снижения веса.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка: