KnifeLife - Обзоры ножей ведущих производителей

Почему сравниваю с "кукрей"? Да потому, что они оба гнутые и большие!

Начну с ТТХ:

Общая длина, мм — 270±20,0

Длина клинка, мм — 145±10

Наибольшая ширина клинка, мм — 35±5

Толщина клинка, мм — 5,0±2,0

Длина рукояти, мм — 125±10

Ширина рукояти в средней части, мм — 33±5

Толщина рукояти в средней части, мм — 23±5

Твердость клинка, HRC — нет данных.

Материал клинка — высоколегированная сталь 110х18МШД

Производитель — Росоружие, Златоуст

Сколько десятков кило мяса он нарезал — сказать трудно, но в позапрошлом году он целый месяц трудился в деревне, и был признан всеми одним из лучших.

В процессе написания данного материала смотрел я на него, смотрел… Весь в царапинах, бедняга… Взялся за фетр, пасту ГОИ, Лански и баллистол… Прошло часа два, и засиял он как новенький!

Опосля проведения реставрационных работ, естественно надо протестировать его, очень удачно получилось: жена купила кусок свининки, и естественно попросила ее приготовить.

По мясу работа была не работой, а просто праздником! Но вот по луку… Тоже неплохо! Больше колол, чем резал, но не критично.

И вот, ещё несколько фотографий:

По окончании кухонных тестов нож не просто брил, он сдувал волосы с предплечья!

Ещё одна приятная деталь — ухватистая рукоять, рука не устает совершенно, пусть из наборной кожи и впитывает все "приятные" запахи, но как в руке лежит! Опять же, средства для мытья посуды ни кто не отменял.

Щадя нервы ножеманов, не буду выкладывать фотографии конечного продукта, ибо я не настолько жесток. Но поверьте мне на слово: получилось очень вкусно!

Привёл я его в порядок, и пока вернул на полку, дабы с наступлением теплого времени года, он первым поехал со мной на природу и отпробовал свеженького…

Автор: Хамитов Артем aka Артем

Дата создания: 23 февраля 2009 г.

Про этот нож во всемирной сети можно найти не один обзор. И все же я решил написать свой. Дело в том, что это изделие производственного предприятия ООО "Кизляр" очень разнится. И не только тем, что выпускается с клинками из разных сталей или с наличием/отсутствием стальных притин, но и более мелкими (не заявленными) элементами. Набрав таких различий, я решил все это привести в данном обзоре. Увы, фотографии будут только моего экземпляра. Остальное на словах.

На сайте производителя kizlyar.ruуказано три варианта исполнения ножа НСК Стерх:

1. С рукояткой из кавказского ореха и коррозийно-стойкой стали на клинке 65Х13

2. Называется НСК Стерх с Гардой. С рукояткой из кавказского ореха со стальными притинами и Х12МФ на клинке.

Так же следует отметить бронзовые шайбы, используемые в таком исполнении. На других шайбы других Стерхов идет фторопласт.

Еще этот экземпляр отличается двусторонним шпеньком и насечкой на обухе.

3. Отличается от первого плашками из резинопластика Elastron. А еще тем, что клинок может быть выполнен с антибликовым покрытием.

Значит, у меня оказался вариант номер раз.

Указано что этот нож является разделочным (шкуросьемным). Что ж, шкур я никогда не снимал, но на мой обывательский взгляд форма РК вполне годится для скинера.

Паспортные ТТХ (в скобках фактические моего ножа).

Общая длинна: 230±10мм (234)

Длина клинка: 105±10мм (97,5 от острия до шпенька, 104,5 до рукояти)

Наибольшая ширина клинка: 30±5мм (29,5)

Наибольшая толщина клинка: 4,2±1,6 (3,8)

Форма клинка прямолинейная, со слегка изогнутым к острию обухом. Двойной клин со спусками от обуха. То, что мне нравится. По фотам с сайта производителя видно, что не у всех Стерхов спуски от обуха.

Толщина сведения: 0,9–0,7мм Считаю, что это слишком толсто.

Тип замка: лайнер-лок

Толщина лайнера: 1,4мм

На пластине пружины имеется металлический шарик, который попадает в сквозное (!) отверстие в пятке клинка в сложенном состоянии. Почему под шарик не сделали просто углубление — непонятно.

На моем ноже пластина замка еле заходит на пятку клинка. Но в месте покупки рядом лежал Стерх с эластроном. Так у того стерха пружина пролетала через все толщину клинка, не упираясь в пятку и не фиксируя нормальным образом. Для чего держать в магазине явный брак мне тоже непонятно.

Со стороны обуха виден упор для клинка в открытом состоянии. Это, несомненно, увеличивает прочность конструкции.

Так же на фотографии выше видно, что в одном месте (справа) плашка не идеально подогнана к металлической пластине. Надо сказать, что из внешних косяков этот наибольший на моем ноже. Но встречаются экземпляры с худшей подгонкой.

С внутренней стороны пластины пружины видны царапины.

Обратите внимание, винт осевой втулки находится в металлическом гнезде. Встречаются Стерхи с ореховыми плашками, где нет таких гнезд.

При покупке ножа продавец сказал, что он разборный. Полностью его разобрать мне не удалось. Плашки не снимаются со втулки под темляк, но могут вращаться вокруг нее.