Е. Исаева - Универсальный энциклопедический справочник

ПАРАКВАТ. Является производным виологена. В форме аммонийной соли он широко применяется как гербицид неспецифического действия. Вещество является токсичным для человека и животных. Смертельная доза параквата составляет чуть менее 1 чайной ложки. При попадании в организм он с кровотоком переносится во все ткани. Наибольшее его количество накапливается в легких, в результате чего развивается отек легких и фиброз. Помимо этого, паракват повреждает печень и почки. При отравлении паракватом большинство пострадавших погибают в течение первых 24 часов в результате дыхательной недостаточности и отека легких. В некоторых случаях больной может жить до 14 дней, пока яд не достигнет максимальной концентрации. В организме человека паракват образует промежуточные и перекисные радикалы. Как правило, он долго выводится из желудочно-кишечного тракта, поэтому для ускорения данного процесса пострадавшему в течение нескольких дней следует давать осмотическое слабительное средство и активированный уголь. Известно, что внутривенное введение супероксиддис-мутазы животным уменьшает степень токсического воздействия параквата.

СОЕДИНЕНИЯ МЫШЬЯКА. Мышьяк встречается в элементном состоянии, а также в виде арсеносульфидов тяжелых металлов. Характеризуется устойчивостью к воздействию воды, кислот и щелочей. Мышьяк широко применяется при изготовлении различных сплавов, полупроводников, красителей, пестицидов, составов для обработки древесины, а также в стекольной промышленности. Это вещество используется и в медицинских целях. Так, органические соединения мышьяка входят в состав большинства препаратов для укрепления иммунитета, содержатся во многих минеральных водах и лечебных грязях. В организм это вещество поступает с питьевой и минеральной водой, морепродуктами, виноградным соком и вином, медицинскими препаратами, овощами и фруктами. Норма поступления мышьяка составляет 50–100 мкг/день. Однако это вещество может быть токсичным, если его количество превышает 20 мг. Механизм токсичности мышьяка обусловлен нарушением обмена серы, селена и фосфора. Отравление этим веществом может произойти при употреблении перенасыщенных им пищи и воды, вдыхании его соединений в производственных условиях, использовании медикаментов.

СУЛЬФАТ АММОНИЯ, или аммонийная соль серной кислоты. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде. Это вещество получают путем воздействия концентрированной серной кислоты на концентрированный раствор аммиака. Данная реакция осуществляется для получения растворимых веществ в твердом виде. Сульфат аммония используется в качестве удобрения, а также при производстве вискозного волокна. В пищевой промышленности это вещество зарегистрировано как пищевая добавка Е517. В сульфат аммония входит 21 % азота и 24 % серы. Вещество обладает слабой гигроскопичностью, поэтому сохраняет рассыпчатость даже при длительном хранении. Азот является важнейшим минеральным соединением, необходимым для полноценного роста растений, а сера – питательным элементом для сельскохозяйственных культур.

Дезинфицирующие вещества замедляют или полностью останавливают рост микроорганизмов. Эффективность таких препаратов зависит от концентрации химических агентов, температуры и среды. Важны и видовые различия микробов, а также их чувствительность к дезинфицирующим веществам.

ГИПОХЛОРИТЫ. В свободном состоянии – неустойчивые соединения. Некоторые из них разрушаются при нагревании. Гипохлориты щелочных и щелочноземельных металлов легко растворяются в воде, образуя кристаллогидраты, разлагающиеся при длительном хранении. Первым гипохлоритом, который стал использоваться в промышленности, был гипохлорит калия. Он применялся для отбеливания целлюлозных тканей в конце ХVIII века. Гипохлориты являются эффективными окислителями, поэтому большинство из них и сегодня используется для отбеливания в бумажной, целлюлозной и текстильной промышленности. Помимо этого, гипохлориты применяются для дезинфекции питьевой воды. Дезинфицирующими средствами следует пользоваться с осторожностью, поскольку выделяющийся хлор вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей. Соприкосновение дезинфицирующих средств, в состав которых входят гипохлориты, с кожей сопровождается раздражением и аллергическими реакциями, поэтому при работе с ними необходимо использовать специальные резиновые перчатки.

РАСТВОР ФОРМАЛЬДЕГИДА, или ФОРМАЛИН. Обладает способностью свертывать белки, поэтому он используется для консервации биологических материалов (анатомические и другие препараты), а также для изготовления лекарственных препаратов (антисептик формидрон). Помимо этого, формальдегид незаменим при производстве пластмасс (аминопласты и фенопласт), искусственных волокон и др. Большая часть формальдегида идет на изготовление древесно-стружечных материалов (для получения карбомидной смолы). В отдельных случаях формалин используется как стабилизирующая добавка при производстве некоторых лекарств. Формальдегид представляет собой бесцветный газ, имеющий резкий запах. Это вещество раздражает глаза и дыхательные пути. Длительное его воздействие опасно тем, что оно вызывает гиперчувствительность. Формальдегид содержится в производственных выбросах некоторых строительных материалов (толь, рубероид, минераловатные плиты и др.). Он оказывает токсическое действие на организм, поражает центральную нервную систему, печень, почки, органы зрения и дыхательной системы. Кроме того, формалин обладает мутагенным и канцерогенным действием.

ФЕНОЛЫ. Различают одноатомные и многоатомные фенолы. Среди последних наиболее часто встречаются двухатомные. В настоящее время известно множество фенольных соединений, и их число продолжает увеличиваться. Все фенолы делятся на 2 группы: летучие (фенол, крезолы, ксиленолы, гваякол, тимол) и нелетучие (резорцин, пирокатехин, гидрохинон и др.). Летучие фенолы более токсичны и обладают резким запахом. Естественным путем фенолы образуются в процессе метаболизма водных организмов (биохимический распад и трансформация органических веществ). Фенольные соединения живых растительных тканей являются токсичными и опасными для здоровья человека. Фенолы – токсические вещества. Они вызывают нарушения функций центральной нервной системы, раздражают слизистые оболочки глаз, дыхательной системы, а также кожу. Это наиболее распространенные загрязнители окружающей среды, попадающие в воду со стоками нефтеперерабатывающих, лесохимических и других предприятий. Сточные воды промышленных предприятий содержат до 10 г/л фенолов в различных сочетаниях. При этом максимальная концентрация этих веществ в питьевой воде и воде хозяйственных водоемов не должна превышать 1 мкг/л.