Леонид Сабанеев - Рыбы России (Том второй)

Икра гольянов очень мелкозерниста и многочисленна, и они выпускают ее на камни; сначала, как говорят рыбаки, трутся о камни самки, а затем самцы. По словам одного наблюдателя, упоминаемого у Дарвина, нерест происходит следующим образом: «Самцы, собравшись толпой, начинают преследовать самок (последние всегда в несколько раз малочисленнее самцов) и, окружив первую попавшуюся, стараются как можно ближе к ней протесниться. В ответ на эти ухаживанья самка или убегает, что обыкновенно случается в том случае, если она не достигла еще полной половой зрелости, или же остается среди их. Тогда два из более смелых подступают к ней и начинают сдавливать ее с боков и притом с такою силою, что выдавливают из нее икринки, которые тут же и оплодотворяются. Между тем остальные самцы ждут наготове своей очереди, и лишь только первые ослабнут, как два новых заступают их место; за этими следят еще два других, и т. д. до тех пор, пока вся икра из самки не будет выдавлена». Выдавливая во время нереста из самки яички, доктор Деви смешивал их с молоками и затем, меняя только ежедневно воду, получал на шестой день множество мальков, совершенно прозрачных, исключая глаз, отличавшихся чрезмерной величиной. По Ла Бланшеру, самые главные враги выклюнувшейся молоди гольяна — личинки мошкары (Phryganea), от которых она спасается, закапываясь (?) в песок или забиваясь в гравий. Вероятно, гольяны делаются способными к размножению на втором или третьем году своей жизни, но, по словам немецких ихтиологов (Блох, Геккель), они растут очень медленно и нерестятся только на четвертом (!) году.

По своей незначительной величине гольян очень редко обращает на себя внимание рыбаков, которые если и ловят его, то единственно для насадки хищных рыб. Щука, окунь, голавль, форель и налим очень хорошо берут на гольяна, но, к сожалению, последний сохраняется летом всего несколько часов, и в ведре, даже при частой перемене воды, скоро засыпает. С этой целью его ловят самыми частыми бреднями [150] Все названные в этом абзаце снасти в настоящее время правилами любительского рыболовства запрещены. — Ред. , недотками из родинки, под мельницами также решетом, натертым мукою, которое опускается в воду с мельничного убруса на более или менее длинной палке. Гольяны очень скоро целою стаею собираются в решето, и тогда последнее быстро вынимают из воды. Здесь нетрудно ловить их также частыми вершами, и они весьма охотно идут в бутыли (см. «Пескарь»). В небольших речках гольяны гораздо осторожнее и при малейшем шуме разбегаются во все стороны; поэтому тут их всего удобнее загонять в наметки, сачки или частые морды. В р. Кондоме Кузнецк, округа гольянов ловят массами узкими и частыми сетями (рукавами), затем варят в воде, отрезывают головки и употребляют как приправу к горячему.

Рис. 94. Озерной гольян

С весны до поздней осени гольяны берут очень хорошо на кусочек красного червя, мотыля, опарыша, муху, также на небольшой шарик из хлеба или теста и нетрудно в самое короткое время выудить несколько десятков этих рыбок. В Западной Европе уженьем гольянов занимаются поэтому многие рыболовы, употребляя для этой цели самые легкие удочки, самые легкие поплавки и тоненькую леску в 1–2 волоса, к которой привязывают на коротеньких поводках, один над другим, 2–4 крючка № 12–14. Ловят в полводы и глубже, целый день, кроме ветреных и холодных дней (и грозы); ночью гольян не берет. Клюет он очень верно и не выпускает раз схваченной насадки, которую сейчас же заглатывает, так что не надо медлить подсечкой. Он настолько смел и жаден, что хватает кусочек красного сукна, на который его иногда и ловят во Франции (Пуатевен). Рыболовы ловят его для насадки в стеклянные бутыли, а также в большие глиняные горшки с просверленными на дне дырочками, а с боков (внутри) обмазанные тестом.

Несмотря на свою небольшую величину, гольяны по вкусу нисколько не уступают пескарям, даже их превосходят. Особенно вкусны гольяны, жаренные на сковороде. На Рейне, где гольяна ловят в большом количестве, его маринуют; по Moerbe, в Шлезвиге и Вестфалии его считают даже самой вкусной рыбой Везера.

Позднею осенью гольян вовсе исчезает и на зиму зарывается в ил или забивается под корни деревьев и подводных растений.

На восточном склоне Урала, в весьма многих тинистых, так называемых «карасьих», озерах Пермской и Оренбургской губерний, как степных, так и уральских, водится другой вид гольяна, называемый местными жителями озерным гольяном, а по некоторому, хотя и отдаленному, сходству с линем — линевой рыбой. Впервые гольян этот (вернее, очень близкий к нему вид) был найден Палассом в Восточной Сибири, где он известен под названием мунда, мундушка [151] По-якутск. — мунгур-балык; юкаг. — мундапанги. и описан под названием Cypnnus percnurus [152] По современной классификации Phoxinus percnurus (Pallas) — озерный гольян. . Эта рыбка значительно более обыкновенного гольяна и в некоторых исключительных случаях достигает величины одной четверти и до ¼ фунта веса. "Чешуя у нее сравнительно крупнее, чем у гольяна, форма тела менее брусковатая: она заметно сжата с боков, и нос у нее не так выпукла и, кроме того, она никогда не имеет таких пестрых цветов. Обыкновенно спина у озерного гольяна темно-голубовато-зеленая, бока золотистые, плавательные перья оранжевые, даже почти красные, глаза бледновато-желтые, а красноты на брюхе не замечается у него даже во время нереста, который начинается позднее, чем у какой-либо другой рыбы, — именно в начале, даже в середине июля. В это время, также осенью, они ловятся (в Зауральском крае) в большом количестве частыми мордами, и уха (щерба) из них, как говорят, очень вкусна. Несмотря на то, что озерные гольяны часто живут в непроточных, мелких и притом иловатых озерах, всегда вместе с карасями или линями, они не отличаются большою живучестью и после того, как будут вынуты из воды, скоро засыпают и быстро портятся. Пища их состоит исключительно из растительных веществ, и желудок постоянно набит битком зеленою грязью. Поэтому они никогда не идут на удочку. На зиму они, без сомнения, подобно карасям, зарываются в «няшу».

В последнее время вид гольяна, очень близкого к Ph. percnurus и к уральскому его вариетету, найден был и в Казанской губ. г. Варпаховским, именно в лесном озере Царевококшайского уезда — Шумер [153] Phoxinus stagnalis nov. sp. См. очерк ихтиологической фауны Казанской губ. Прилож. к LII тому «Зап. Имп. акад. наук», № 3, стр. 53–54. , затем в провальных озерах Нижегородской губ. и, наконец, в Черниговской губ. у гор. Нежина. Таким образом, весьма вероятно, что озерный гольян встречается почти во всей России. Экземпляры, пойманные 20 июля, были еще икряны. Замечательно, что гольяны в Шум-ере отлично брали на удочку. В Сибири, кроме Палласовского вида Ph. percnurus, по исследованиям Кесслера и Дыбовского, встречается еще несколько видов гольянов, именно в Западной — Ph. percnurus var. Balchaschana Kessl. и Kessl. и Ph. Poljakowii Kessl. [154] Точнее — Phoxinus poljakowi Kessler — балканский гольян. , а в Восточней — Ph. rivularis [155] По современной классификации Phoxinus phoxinus ujmonensis Kaschtschenko — алтайский голец , Jelskii Czekanowskii [156] По современной классификации Phoxinus czekanowski Dybowski — гольян Чекановского. , Lagowskii [157] По современной классификации Phoxinus lagowski Dybowski — гольян Лаговского, или амурский гольян. , все найденные и описанные Дыбовским. Надо полагать, что со временем также много будет отделено видов и верховки (Leucaspius).