Юлиана Азарова - Лунный календарь привлечения денег. 100 денежных обрядов, усиленных Луной

Курица с персиком и чесноком

Вам потребуются:

курица весом 1,5 кг 1/2 очищенного персика 1 луковица 3 стакана гренок 1/2 стакана нарезанной брокколи 1 стакан вареного риса 1/2 стакана сливочного масла 1/2 ч. ложки чесночного порошка 1 ч. ложка смеси из базилика, розмарина и майорана соль и перец по вкусу

Это количество рассчитано на 5 порций.

Мелко нарежьте луковицу и персик и обжарьте их в сливочном масле, пока лук не станет мягким. Смешайте гренки, рис, брокколи, чесночный порошок и специи по вашему выбору, лук и персик с маслом. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте воды.

Нагрейте духовку до 175 °C. Начините приготовленной начинкой курицу, положите ее в сковороду и налейте воду до уровня 7–8 мм. Готовьте курицу 2 часа, периодически поливая ее выделяющимся соком.

Макароны с мясом

Вам потребуются:

450 г макарон 11/2 стакана растительного масла 1 крупный зубчик чеснока 2 луковицы среднего размера 350 г свинины или говядины без костей 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса 11/2 ч. ложки размягченного сливочного масла соль, перец и имбирь по вкусу свежий зеленый лук для украшения блюда

Это количество рассчитано на 4 порции.

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и разложите их на ровной поверхности. Налейте в глубокую сковороду растительное масло и обжаривайте макароны небольшими порциями до золотисто-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы они по возможности не соприкасались друг с другом. Готовые макароны перекладывайте на чистое бумажное полотенце: оно впитает лишнее масло. Когда все макароны будут обжарены, снова налейте в сковороду масло и жарьте свинину, нарезанную кубиками, на среднем огне в течение пяти минут. Затем добавьте лимонный сок, сливочное масло, соль, мелко нарезанные репчатый лук и чеснок, имбирь и перец. Жарьте мясо до готовности, периодически помешивая.

Перед подачей на стол положите макароны на тарелку, сверху выложите мясо и посыпьте блюдо зеленым луком.

Баклажаны фаршированные с креветками

Вам потребуются:

4 баклажана небольшого размера

180 г риса

30 г тертого сыра

1 ч. ложка измельченных миндальных орехов

1 головка репчатого лука

1 зубчик чеснока

100 г креветок

200 г сметаны

4 ст. ложки растительного масла

100 г сухого хереса

молотый красный перец

зелень базилика

Это количество рассчитано на 4 порции.

Баклажаны тщательно вымойте, очистите и обжарьте в растительном масле.

Приготовьте начинку и соус: отварите рис, лук и чеснок очистите, нашинкуйте и немного обжарьте в растопленном сливочном масле. Добавьте к луку и чесноку креветки, потушите в течение двух минут и выньте.

Влейте на сковороду херес и тушите до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Добавьте сметану и тушите 5 минут. Добавьте в соус креветки, молотый красный перец и все тщательно перемешайте.

Базилик тщательно вымойте, обсушите и нашинкуйте. Смешайте зелень с рисом и сыром, добавьте орехи.

Каждый баклажан надрежьте вдоль и наполните начинкой из риса. Выложите блюдо на тарелку и полейте соусом.

Рыба с брокколи и грибами

Вам потребуются:

500 г филе рыбы

500 г брокколи

10 шампиньонов

2 луковицы среднего размера

2 зубчика чеснока

1 стакан сметаны

1 ст. ложки тертого сыра

1/2 ч. ложки сухой зелени майорана

1/2 ч. ложки сухого базилика

2 ст. ложки сливочного масла

1/2 стакана муки

соль и перец по вкусу

Это количество рассчитано на 3 порции.

Нарежьте филе рыбы кусками, посыпьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте.

Сварите шампиньоны в подсоленной воде, нарежьте их ломтиками и обжарьте до образования золотистой корочки.

Нарежьте брокколи, соедините с грибным бульоном, добавьте лук, чеснок, травы, перец, соль.

На смазанную маслом сковороду положите слой капусты, на нее – куски рыбы, а сверху – грибы. Залейте все сметаной, посыпьте тертым сыром, полейте растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке при 175 °C около 20 минут.

Рыба с овощами и сыром

Вам потребуются:

6 кусков красной рыбы толщиной около 1 см и весом 200–300 г 3 ст. ложки лимонного сока 11/2 стакана панировочных сухарей 1/2 ч. ложки молотого черного перца 2 стакана вареной нарезанной брокколи 2 стакана тертого сыра 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка сливочного масла 3 яйца 1/2 стакана нежирных сливок

Сбрызните кусочки рыбы лимонным соком. Смешайте панировочные сухари (1 стакан) с перцем и обваляйте в них рыбу. Оставшиеся сухари смешайте с сыром и брокколи. Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок на сливочном масле и смешайте с сырной массой.

Нагрейте духовку до 175 °C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и положите туда три куска рыбы, равномерно распределив сырно-овощную начинку поверх каждого из них. Оставшиеся кусочки положите сверху. Затем взбейте яйца со сливками и вылейте треть этой смеси на рыбу. Запекайте рыбу 15 минут, после чего вылейте на нее еще треть яичной смеси и запекайте еще 15 минут. Затем вылейте на рыбу оставшуюся яичную смесь и оставьте в духовке еще на 15 минут.

Денежные «кармашки»

Вам потребуются:

280 г вареных креветок 2 стакана мелко нарезанных помидоров 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого перца 1 ст. ложка лимонного сока 1/2 ч. ложки растительного масла 2 зубчика чеснока 1 ч. ложка красного перца 1/8 ч. ложки черного перца 6 небольших пит свежий листовой салат

Это количество рассчитано на 6 порций.

Смешайте креветки, помидоры, зеленый перец и лук. В отдельной посуде перемешайте мелко нарезанный чеснок, растительное масло, лимонный сок. Вылейте заправку в креветки и перемешайте.

Срежьте с каждой питы верх и положите внутрь салатный лист и по 1/2 стакана салата из креветок.

Пита с мясной начинкой

Вам потребуются:

450 г мелко нарезанного мяса или фарша (индейки, курицы или говядины)

1 ч. ложки измельченного чеснока

1/2 стакана мелко нарезанного репчатого лука

2 ст. ложки свежей измельченной петрушки

1/2 стакана сметаны

1 большая пита

2 огурца среднего размера

1 помидор

соль и перец по вкусу

Это количество рассчитано на 3 порции.

Положите мясо, чеснок и лук на сковородку и обжарьте на среднем огне. Когда мясо будет готово, слейте лишнее масло, добавьте сметану, соль, петрушку и перец. Все хорошенько перемешайте. Разрежьте питу пополам, положите внутрь приготовленную начинку, тонко нарезанные огурцы и помидор.

Аппетитная индейка

Вам потребуются:

700 г филе индейки

3 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки муки