Екатерина Мириманова - Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Морковный торт можно приготовить с разным кремом. На мой взгляд, самый вкусный – сметанный.

Необходимые продукты:

Сливки 20 %-ные – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Желатин – 1,5 ст. ложки

Желтки – 2 шт.

Апельсины – 2 шт.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Способ приготовления:

400 мл сливок соединить с сахаром и ванильным сахаром, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Остаток сливок смешать с желтками и желатином, предварительно размягченным в воде. Ввести эту смесь в нагретые сливки и снова довести до кипения. Немного остудить на холодной водяной бане, затем взбить миксером. Апельсины разрезать на две половины, мякоть аккуратно удалить. Можно положить на дно формочек кусочки фруктов или ягоды. Выложить в получившиеся формочки десерт и оставить в холодильнике на два часа.

Необходимые продукты:

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 ч. ложка

Уксус 6 %-ный – 4 ч. ложки

Сосиски – 2 шт.

Лук – ½ шт.

Растительное масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда обязательно использовать свежие яйца. В низкую кастрюлю или сковороду-сотейник налить 1 литр воды. Посолить и влить уксус. Воду довести до кипения. Скорлупу яйца расколоть и аккуратно выпустить его в маленькую мисочку или большую сервировочную ложку. Огонь под кастрюлей убавить до минимального. Мисочку поднести как можно ближе к воде и, плавно наклонив, дать яйцу соскользнуть в воду, следя, чтобы яйцо не прилипло ко дну. Сварить яйцо до желаемой крутизны. Белок должен быть твердым. Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле. Сосиски мелко нарезать и соединить с луком. Выложить сосиски и лук на тарелку, сформировав «подушечку». Сверху выложить яйцо.

Необходимые продукты:

Сельдерей – 50 г

Морковь – 1 шт.

Лук – ½ шт.

Перец красный – 1 шт.

Сливочное масло – 40 г

Картофель – 4 шт.

Сосиски – 2 шт.

Растительное масло – 3 ст. ложки

Сыр – 100 г

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Овощи (сельдерей, морковь, лук, перец) подготовить, нарезать квадратиками и обжарить в растительном масле. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Порезать готовый картофель ломтиками.

На каждый ломтик выложить кусочек сливочного масла, посолить. Сосиски отварить и нарезать ломтиками. Выложить сверху обжаренные овощи, затем ломтик сыра. Положить ломтики в духовку на смазанный маслом противень. Запечь при температуре 180 °C в течение 5 мин.

Необходимые продукты:

Яйцо куриное – 7–8 шт.

Лук зеленый – 5 перышек

Колбаса вареная – 100 г

Помидор – 1 шт.

Майонез – 3–4 ст. ложки

Соль, перец черный (молотый) – по вкусу

Способ приготовления:

Взбить яйца с майонезом. Добавить соль и перец. Треть яичной смеси вылить на сковородку и дождаться, пока она поджарится с одной стороны. На яичницу высыпать нарезанный лук. С помощью двух лопаток свернуть в рулет. Снять со сковородки, обжарить с одной стороны следующую порцию, высыпать на нее помидор, нарезанный кубиками, сверху выложить яичницу с зеленым луком, свернуть в рулет. Снять со сковородки. Следующую порцию сделать с нарезанной колбасой, на нее выложить томатно-луковый рулет, обернуть колбасным блинчиком, аккуратно снять и подавать к столу горячим.

Необходимые продукты:

Лаваш – 3 шт.

Укроп – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Ветчина – 400 г

Сыр гауда – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Майонез – 7 ст. ложек

Способ приготовления:

Разложить лист лаваша на столе, смазать его тонким слоем майонеза, присыпать сверху мелкорубленым луком. Поверх первого листа разложить второй лист, снова смазать его майонезом, посыпать зеленью, сверху выложить ветчину кубиками. Заключительный лист смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Свернуть в рулет, и выпекать при температуре 180 °C в течение 10 мин. Порезать на «роллы», которые лучше подавать к столу горячими.

Необходимые продукты:

Лаваш (тонкий армянский) – 1 шт.

Фарш куриный – 300 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Сыр эдам – 150 г

Майонез – 1 неполный стакан

Чеснок – 2 зубчика

Сушеные петрушка, базилик, соль, перец по вкусу

Сметана, масло для смазки

Способ приготовления:

Сыр и вареные яйца натереть на мелкой терке. Куриный фарш посолить, поперчить, добавить сушеную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешать. Лаваш смазать майонезом, сверху положить куриный фарш, затем посыпать тертым яйцом и сыром.

Свернуть лаваш с начинкой в рулет, выложить его на смазанный маслом противень. Сверху смазать сметаной. Выпекать 30 мин при температуре 180 °C. Остывший рулет нарезать на четыре части. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Необходимые продукты:

Хлеб для тостов – 8 ломтиков

Куриная грудка отварная – 200 г

Сыр – 8 ломтиков

Лук – ½ шт.

Салат зеленый – 4 листа

Помидор – 1 шт.

Масло оливковое – 4 ч. ложки

Способ приготовления:

Смазать противень оливковым маслом. Сверху выложить четыре кусочка хлеба. Разрезать помидор на 4 тонких ломтика, лук порезать тонкими кружочками. Выложить на тост лист салата, кусочек помидора, сбрызнуть оливковым маслом, посолить. Нашинковать куриную грудку мелкой соломкой. Посыпать тост мясом, выложить колечко лука, сверху положить кусочек сыра, затем хлеб, сбрызнуть оливковым маслом и закрыть кусочком сыра. Запекать при температуре 180 °C в течение 5–10 мин до образования золотистой корочки.

Необходимые продукты:

Говяжий фарш – 500 г

Лепешки кукурузные или лаваш – 8 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Консервированные красные бобы – 1 банка

Салат зеленый – 100 г

Помидоры – 5 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Сыр чеддер – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Порошок чили – 1 ч. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко порезать репчатый лук, обжарить на среднем огне в течение 10 мин. Смешать специи с небольшим количеством воды до образования пасты. Добавить пасту в лук, соединить с фаршем. Тушить 10 мин, добавить бобы. Мелко нарезать помидоры, салат и зеленый лук. На краешек каждой лепешки выложить мясо, присыпать его овощами, сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Свернуть буррито в рулет и загнуть края (наподобие блинчиков с начинкой). Уложить в смазанную маслом форму и запекать 10 мин при температуре 180 °C, накрыв фольгой.