Олег Торсунов - Питание как основа здоровья и долголетия

Лучше всего в вечернее время усваиваются те овощи, которые растут над землей (кабачок, патиссон, капуста, огурец). Также можно добавлять в пищу петрушку и укроп по вкусу. Однако не следует по вечерам использовать в пищу помидоры. Количество картофеля также следует ограничить.

Фрукты, кисломолочные и зерновые продукты по вечерам в пищу лучше не использовать совсем, так как они перевозбуждают организм и мешают нормальному сну. Те, кто склонен во что бы то ни стало кушать зерновые и бобовые продукты перед сном, рискуют нарушить обмен веществ в организме, увеличить количество токсинов. Как ни странно, основная причина образования фосфатных камней в почках и желчном пузыре – это употребление зерновых позже, чем они могут перевариться.

За 1–2 часа перед сном (вне ужина) всем рекомендуется принять небольшое количество горячего кипяченого молока, несколько подслащенного. Можно в него по вкусу добавить такие специи, как фенхель, зеленый кардамон и куркума. Вечерний прием коровьего молока предназначен для увеличения эффективности сна, снятия умственного напряжения. Коровье молоко помогает создать умиротворение в уме и увеличить потенциальные возможности разума человека. Поэтому всем, кто стремится быть разумным, Веды рекомендуют перед сном пить небольшое количество (50–150 мл) кипяченого подслащенного коровьего молока. Дозу вечернего молока можно установить индивидуально.

Если после приема молока у вас по-прежнему беспокойный, некрепкий сон, то это значит, что вы его выпили в недостаточном количестве.

Если утром, после сна, во рту появляется неприятный привкус слизи, а также признаки мокроты в горле или носу, или накапливается очень сильный налет на языке, то значит, вы выпили молока несколько больше, чем вам положено по конституции. Иногда достаточно пить 1–2 столовые ложки молока. Лечебный эффект при этом не снижается. Правильное питание в вечернее время дает организму и психике человека способность восстанавливать свои силы во время ночного сна. Таким образом, внимательно следя за своим вечерним рационом, можно полноценнее отдыхать и получить большой заряд умиротворения и спокойствия.

Острый вкус необходим при сильной психической активности. При употреблении острой пищи увеличивается сила эмоций человека и концентрируется его психическая энергия. Добавлять острые специи в пищу можно только днем (с 10:00 до 16:00).

Если острые специи употреблять рано утром, то человек становится очень чувствительным, у него увеличивается раздражительность. От этого вида нарушения питания постепенно появляются различные воспалительные процессы, кожные болезни, начинает страдать иммунитет. Если привыкнуть кушать острую пищу вечером, то в организме появятся хронические воспалительные процессы, будут накапливаться токсины.

При употреблении острых специй, которые не подходят организму, чувствуется неприятный острый вкус. При употреблении несовместимых с организмом специй в любое время дня в характере увеличивается раздражительность, несдержанность, импульсивность.

Красный перец – одна из опасных для здоровья специй. Жителям средней полосы России чаще всего она не подходит. Это связано с тем, что красный перец обладает очень сильным и едким огнем. Даже в Индии, где солнечной энергии гораздо больше, красный перец (перец чили) тоже многим противопоказан.

Черный перец, наоборот, обладает более сдержанной солнечной энергией и при использовании в пищу противопоказан только людям с больной печенью.

В тех местах Земли, где Солнце светит ярче, острые специи можно употреблять в пищу чаще и больше по количеству.

Полужирным шрифтом в таблице выделены наиболее благоприятные часы для употребления данного продукта в пищу.

Фрукты

Cухофрукты

Ягоды

Бахчевые

Овощи

Зелень

Орехи

Крупы и бобовые

Молочные продукты

Растительные масла

Другие продукты

Специи

Как же понять, какой фрукт или овощ можно съесть, а от какого нужно воздержаться?

Достаточно попробовать его на вкус. Именно по вкусу определяется, насколько прана продукта индивидуально подходит для вас. Вкус продукта характеризует качество его праны. Кроме того, ощущение вкуса непосредственно связано с наличием жидкости в клетках и тканях.

Невозможно ощутить вкус вещества, если оно не будет жидким. Не пережевав пищу и не смочив её слюной, невозможно почувствовать её вкус. Пересохший язык не воспринимает вкуса сухой пищи. Если человек питается сочной, приятной для него на вкус пищей, то в его организме накапливается прана и это проявляется в виде чувства бодрости, прилива.

Таким образом, если пища свежая, а вкус её приятный, доставляющий радость, то она вызывает чувство бодрости. В то же время прана одного продукта может подходить нам, а другого – нет. Поэтому человек должен внимательно выбирать, руководствуясь своим внутренним побуждением, чего бы он хотел поесть, а чего – нет. Однако в процессе выбора пищи помимо всего ещё участвует ум, который имеет дурные привычки, поэтому не всё из того, что хочется, может быть полезно. И часто случается, что хочется съесть как раз то, что приносит организму вред.

Чувство вкуса проявляется через стихию воды. В безводной среде вкус не почувствуешь. Чувство вкуса указывает на совместимость праны нашего организма с праной продукта, который мы употребляем в пищу. Если вкус приятен, то прана продукта гармонирует с праной организма, а если неприятен, то не гармонирует. Антагонизм праны не всегда так уж плох. Так, например, очень горький вкус хотя и кажется неприятным, однако возбуждает защитные силы и активизирует движение праны в организме. Эту особенность аюрведические врачи часто используют при лечении.