Ольга Сорокина - Почему мы болеем. Откровенный разговор биолога с верующими и неверующими

С контролем дело обстоит еще драматичнее. Некоторые опекают и наставляют на путь истинный незадачливого спутника жизни, хотя лучше этого не делать, а жить с ним в согласии и гармонии. Но уж если речь идет о контроле над собственным телом, тут уж вообще нет никакого сладу. Мы отказываем ему в праве на существование и начинаем буквально сживать со света, килограмм за килограммом. А коммерциолизированные диетологи потирают руки (это примета к деньгам) и услужливо вторят нам: да, долой этот ненавистный жир, эти толстые ляжки-окорочка, эти отвратительные складки и выпирающий живот, мы вам поможем!

Помогут на самом деле совсем не диеты. Они все и всегда заканчиваются одинаково, и ваша сила воли или ее отсутствие совсем тут ни при чем. Ученые доказали, что ее в принципе нет. Есть законы физиологии и божественные законы, и они не противоречат друг другу. Физиологи нам говорят, что наше тело всегда получит свое, какие бы препоны мы ни ставили на его пути, но нужно придерживаться принципов разумности. Давайте придерживаться здравого смысла и следовать завету, который был дан в шестой день творения: есть все плоды, ягоды и овощи, зато без ограничений. Ну полкило-килограмм в день точно.

А как же все-таки похудеть, если очень хочется, спросите вы. Раскрою один секрет. Этот способ действует всегда и помогает всем без исключения, и он совсем не тяжел. Не стану говорить тривиальностей типа «меньше есть и больше двигаться». Если все было бы так просто, то Всемирная организация здравоохранения не отменила этот принцип, введенный ею же самой. Не работает и знаменитое «Не жрать» нашей легенды Майи Плисецкой. Если бы мы это могли, тогда глобальный диетический бизнес-проект сразу же провалился бы. Ну а как же кушать, что просит организм, не заморачиваться физзарядкой, при этом постройнеть и оставаться худой?

Турция, отель 5 звезд, all inclusive, время завтрака. Соотечественники раз за разом подходят к шведскому столу, наполняя тарелки, а один молодой человек скромно сидит в сторонке с маленькой чашкой чая. К нему подходят:

– Ты что ничего не берешь, смотри, сколько вкусностей.

– Мне не хочется.

Через некоторое время снова к нему подходят сочувствующие:

– Ты что заболел? Накладывай и ешь, завтрак скоро кончится.

– Нет, просто не хочу пока.

Когда в третий раз к нему подходят с аналогичным вопросом, молодой человек встает, чтобы уйти, и снова говорит:

– Просто я сейчас не голоден, поэтому не ем.

Все остальные хором:

– Ну ты и животное!

Давайте все-таки договоримся, что совсем-совсем ничего не делать для этого не получится. Для начала надо созреть для такого решения. То есть если вы точно знаете, что лишние килограммы лично для вас действительно лишние, достаточно твердо это решить. Не страшно, если вы едите, если вам хочется. На здоровье! Плохо, когда мы едим по самым другим разным поводам. Но и это не беда, со временем вы научитесь прислушиваться к своему организму и понимать, что ему действительно надо. «Хочешь есть – пей». Надо не путать его призывы. Например, часто жажда воспринимается как желание чего-нибудь перекусить, а стоит лишь выпить стакан водички с несколькими каплями лимона – и организм довольно заурчит, сладко жмуря глазки.

А теперь для желающих наверняка снизить вес – обещанный секрет, он же самый главный и очень простой совет от физиолога. Он неоднократно проверен на личном опыте и работает на всех без исключения. Проблема не в том, что мы едим, когда хочется. Проблема в том, что мы едим не только по этой причине. Просто жизнь есть жизнь, и часто вес набирается по вполне объективным и извинительным причинам. Не обязательно это роды и последующее грудное вскармливание. Это может быть и ремонт в квартире или экзамены, когда просто тянешь в рот, что побыстрее, и нет времени задуматься о правильном фруктово-овощном рационе. Бывает, что и в магазин сходить некогда. А бывают и грустные события в жизни, например расставание с любимым или близкими, которое заедается неконтролируемым поеданием разных съедобностей. Может, правда, потом оказаться, что и это тебе на пользу и депрессия уже позади, но килограммы-то уже набраны. А бывает и, наоборот, череда радостных событий с обильными застольями, например свадьбопад любимых детей или подруг.

И вот когда наконец ты решаешь: «Все. Пора!», делаем так. Физическая нагрузка сама по себе не поможет. Если кто крутил педали велотренажера, глядя на сожженные при этом калории, а потом сравнил с их количеством калорий в одной-единственной конфете, тот не удивится. Чтобы сжечь энергию всего-навсего одной небольшой шоколадки, надо пробежать 10 км. По-моему, обыкновенный человек не способен на такие выдающиеся подвиги. Но движение нам все-таки окажет неоценимую помощь. Если мне надо скинуть за месяц 4–5 килограммов, то я поступаю очень просто. Вечером, когда приходит время ужина, быстро собираюсь и выхожу из дома. Могу пойти полюбоваться в парк на уток-огарей, если еще светло, или пробежаться по магазинам. Если есть годовая фитнес-карта – поплаваю и схожу на стрейчинг: без фанатизма и не ставя перед собой цель нагрузиться по полной, так чтобы утром все болело. Цель другая.

Во-первых, когда ты двигаешься, ты не ешь – у нас, к счастью или к несчастью, не принято жевать на улице, разве что мороженое. Но вечером, если специально не искать, оно тебе на глаза не попадется. А во-вторых, двигаясь, мы получаем недостающую нам мышечную радость, которую организм ожидал получить от приятных ощущений, вызванных поглощением и перевариванием пищи. Мы не обманываем свое тело, мы даем ему пищу для размышлений, но не в виде калорий, а в виде нервно-мышечных импульсов. И доверяйте себе. Правильно, это не то, что верно для соседской бабы Маши или заграничной Наташи, а то, что приносит именно вам чувство телесной радости, ощущение здоровья и покоя. Все честно. А потом, как вернешься, – сразу душ и спать. Есть не захочется, если сразу баиньки. И сон хороший обеспечен, и наутро встаешь с подтянувшимся животиком и с приятным чувством правильно проведенного вечера. Четыре таких дня в неделю и 1–1,5 кг с весов долой. Сколько вам надо скинуть: 8–10 кг? Без всякого вреда для здоровья и с пользой для фигуры это всего-навсего 1,5–2 месяца. Абсолютно безопасный, физиологически оправданный и простой метод похудения без жертв и срывов. В худшем случае вы пропустите день-два, ну значит, сбросите не 8, а 6 кг за тот же период. С Богом!

• Умеренность и следование традиционному здравому смыслу – главный принцип питания.

• Самая полезная колбаса – это морская рыба, которую следует употреблять 3 раза в неделю, полуфабрикаты отправляем в мусорное ведро.

• Домашняя пища, приготовленная на собственной кухне, – самая полезная.