Елена Уайт - Основы здорового питания

Я говорю от имени Господа Бога Израилева. Грехи человечества привели к тому, что Бог предал проклятию саму землю, скот и все живое. Люди страдают от последствий своего образа жизни, от того, что они уклонились от заповедей Божьих. И животные также находятся под этим проклятием.

Поэтому ни один врач, осознающий это, не должен предписывать ни одному больному употребление мяса. Заболевания крупного рогатого скота делают употребление мяса опасным. Проклятие Божье лежит на земле, на людях, на животных, на рыбах морских, и поскольку беззаконие становится всеобщим, то и проклятию будет позволено стать столь же обширным и столь же глубоким, как преступления людей. Болезни передаются через употребление мяса. Зараженное мясо продается на рынках, и потому болезни людей, употребляющих мясную пищу, неизбежны.

Бог желает так приготовить Свой народ, чтобы он даже не прикасался к плоти мертвых животных. Поэтому пусть медики, которые понимают истинный характер вести для нашего времени, не рекомендуют больным употреблять мясо. Небезопасно употреблять мясо; в скором времени и коровье молоко будет исключено из питания народа Божьего, соблюдающего Его заповеди. Вскоре небезопасно будет употреблять любую пищу животного происхождения. Те, кто станет внимать каждому слову Божьему и повиноваться Его заповедям от всего сердца, обретут благословения. Господь будет их щитом. Это очень серьезный вопрос, тут нет места легкомыслию. С Богом шутить нельзя. Всякое недоверие, неповиновение и отклонение от воли Божьей и Его пути поставит грешника в такое положение, когда Господь не сможет оказать ему Своей Божественной милости…

И снова я обращаюсь к вопросу о питании. Сегодня [412] мы не можем быть так же терпимы, как раньше, когда мы позволяли себе употреблять в пищу мясо. Оно всегда было проклятием для рода человеческого, но это особенно ощущается сегодня, когда проклятие Божье лежит на мелком и крупном скоте из-за беззаконий и грехов человека. Болезни среди животных становятся все более обычным явлением, и единственной гарантией нашей безопасности является полный отказ от употребления мясной пищи. Среди скота сегодня широко распространены самые тяжелые болезни, и последнее, что может сделать доктор,— это рекомендовать своим больным употреблять мясо. Главным образом из-за употребления мясной пищи люди в нашей стране нравственно грубеют. Их кровь отравлена, их организм заражен болезнями. Многие умирают из-за употребления мяса, не понимая причины, вызвавшей столь резкое ухудшение здоровья. Если бы они знали, что именно мясо является причиной этого… Даже сама мысль об использовании в пищу плоти животных омерзительна, но есть кое-что еще, кроме этого. Употребляя мясо, мы тем самым сеем в нашем организме семя разложения.

Все это я пишу тебе, мой дорогой брат, для того, чтобы в наших санаториях никогда больше не рекомендовали питаться мясом. Этому нет оправданий. Употребление мяса чревато опасными последствиями для человека и его разума. Будем последователями санитарной реформы в полном смысле этого слова. Пусть все знают, что в наших учреждениях уже не обнаружишь мясной пищи ни для кого, — и пропаганда вегетарианства будет уже не только на словах, но и на деле. Если число пациентов уменьшится, пусть уменьшается. Эти принципы станут еще более ценными, когда их осознают, когда всем станет понятно, что для поддержания жизни христианина не будут умерщвлять никаких животных.

Письмо 84, 1898:

723. Я получила ваше письмо и желаю объяснить как можно лучше вопрос о допустимости употребления мясной пищи. То, о чем ты пишешь, упоминалось в письмах к… и к некоторым другим, написанных в то время, когда сестра… находилась в оздоровительном центре [см. § 720]. Я отыскала [413] эти письма. С некоторых из них были сняты копии, с других — нет. Я попросила указать даты написания встречающихся там утверждений. В то время мясная пища предписывалась очень широко. Мне же был дан свет о том, что мясо здоровых животных не следует сразу исключать из рациона человека. Однако необходимо провести беседы об употреблении мяса, следует говорить людям, что оно не является необходимым продуктом и что фрукты, овощи и крупы, приготовленные надлежащим образом, — вот все, чего требует человеческий организм для поддержания здоровья. Эти беседы должны прежде всего показать, что нет необходимости употреблять мясо там, где в изобилии имеются фрукты, как, например, в Калифорнии. Но в оздоровительном центре не были готовы к тому, чтобы предпринять какие-то решительные шаги по внедрению вегетарианства, после того как там столь обильно использовалось в питании мясо. Прежде всего мясные блюда следовало включать в рацион больных все более и более умеренно и в конце концов полностью отказаться от них. У нас должен быть один стол для пациентов, употребляющих мясную пищу. Другие же столы не должны включать мясо…

Я, со своей стороны, делала все, чтобы в этом санатории мясо исключили из употребления, но к этому нужно подходить благоразумно и осторожно, а не опрометчиво и необдуманно, в особенности после того как в этом учреждении мясо подавалось на стол три раза в день. Пациентам обязательно нужно все объяснить с точки зрения здоровья.

Это все, что я помню по этому вопросу. Мы получаем дополнительные наставления, к которым нужно отнестись с большим вниманием. Животный мир поражен недугами, и трудно определить количество заболеваний среди людей, являющихся следствием употребления мясной пищи. Ежедневно мы читаем в газетах о том, что показала очередная экспертиза мяса. Мясные лавки то и дело подвергаются очистке; продаваемое мясо часто бывает признано непригодным для употребления…

В течение многих лет Господь просвещал меня, что употребление мяса не полезно ни для здоровья, ни для нравственного состояния человека. И очень странно, что мне вновь и вновь приходится возвращаться к этому вопросу. Я имела несколько очень откровенных и решительных бесед с врачами в центре здоровья. Они обсуждали состояние дел в своем учреждении, и брат и сестра… оказались в очень затруднительном положении. Больным предписывалось мясо… В субботу, во время Австралийской унионной конференции, проводимой в Стенморе, я почувствовала побуждение Духа Божьего обсудить вопрос о центре здоровья, учрежденном в местечке Саммер Хилл, находящемся на расстоянии лишь нескольких станций от Стенмора.

Я представила преимущества, какие можно было бы [414] получать от этого санатория. Говорила о том, что там не следует подавать на стол мясную пищу, что жизнь и здоровье многих людей были принесены в жертву у алтарей, где пищей человеку служило мясо. Никогда еще я не обращалась с таким горячим и решительным призывом. Я сказала: «Мы благодарны за то, что у нас здесь есть санаторий, в котором больным никогда не предписывается мясо. Можно с уверенностью сказать, что здесь никогда не предлагалось ни одного кусочка мяса ни врачам, ни персоналу, ни пациентам». И дальше я сказала: «Мы уверены в том, что наши врачи и впредь будут рассматривать этот вопрос с точки зрения здоровья человека, потому что мясо — это очень неподходящая пища для христиан».