Елена Уайт - Основы здорового питания

(Простота и умеренность в питании — источник умственных и нравственных сил — § 85, 117, 206.)

(Влияние переедания на духовность человека — § 56, 57, 59, 251.)

(Влияние переедания на разум человека — § 74.) (Переедание во время лагерных собраний — § 57, 124.) (Самоубийственные привычки и вкусы — § 202.) (Сладости и десерты — это искушение к перееданию — § 538, 547, 550.)

(Источник затруднений в Церкви — § 65.) (Обжорство — господствующий грех нашего времени — § 35.)

(Переедание — причина рассеянности — § 244.) (Хранить чистой совесть — § 263.) (Неумеренность и переедание часто поощряются матерями — § 351, 354.)

Письмо 17, 1895:

224. Господь дал мне свет для тебя, чтобы я объяснила тебе необходимость воздержания во всем. Ты невоздержан в питании. Ты часто съедаешь в два раза больше, чем требует твой организм. В таком случае пища, не успев перевариться в желудке, начинает разлагаться, и появляется неприятный запах изо рта, начинается обострение твоей болезни — воспаления слизистой желудка. Твой желудок перетруждается. Жизненные силы и энергия мозга переключаются на обеспечение работы «мельницы», которая [138] перемалывает материалы, которыми ты перегрузил свой желудок. Этим ты доказываешь, что не имеешь к себе сострадания.

За столом ты съедаешь слишком много. Это и является одной из основных причин твоей забывчивости и снижения памяти. Ты говоришь, например, что-нибудь, что, как мне известно, уже говорил когда-то, но потом вдруг резко меняешь тему, начинаешь рассказывать что-то совершенно противоположное. Я знала об этом. Я замечала эту слабость в тебе, но оставляла без внимания, зная, что она является результатом переедания. Следует ли еще говорить об этом? Одними разговорами не искоренить зло.

СИ, 308-310:

225. Переедание особенно вредно тем, кто обладает спокойным темпераментом; такие люди вообще должны есть поменьше, а побольше заниматься физическим трудом. Есть люди, одаренные яркими талантами, но они не совершили и половины того, что могли бы сделать, если бы умели владеть собой и не потворствовали своему аппетиту.

Многие писатели и ораторы терпят неудачу. После сытного обеда они садятся за рабочий стол, пишут или читают и изучают что-либо, не отводя времени для физического труда. В результате свободное, спокойное течение мыслей и слов нарушается, возникают затруднения. Они не могут писать или говорить с нужной силой и энергией, что необходимо, чтобы затронуть сердца людей; все их старания и усилия оказываются бесплодными и напрасными.

Те, на ком лежит большая ответственность, кто прежде всего являются стражами духовных интересов, должны сохранять свои чувства обостренными и восприятие живым. Более, чем другим, им нужно быть воздержанными в пище. Жирная и изысканная пища не должна появляться на их столах.

Каждый день люди, занимающие ответственное положение, должны принимать решения, от которых зависят дела огромной важности. Часто им приходится обдумывать эти решения быстро, а на это способны только те, кто в своей жизни практикует строгое воздержание. Ум укрепляется при правильном использовании физических и интеллектуальных сил. Если напряжение не слишком велико, силы обновляются после каждой нагрузки. Но часто на деятельности тех, кому нужно рассматривать важные планы и принимать важные решения, сказываются результаты неправильного питания. Расстроенный желудок становится [139] причиной нашей неуверенности и неудач. Часто человек с больным желудком раздражителен, груб или несправедлив. Сколько планов, которые могли бы быть благословением миру, отложено, сколько несправедливых, деспотичных, даже жестоких мер было принято в результате болезненного состояния, вызванного вредными привычками в питании!

Вот предложение всем, кто занят сидячей работой или работой в основном умственной: пусть те, у кого достаточно нравственного мужества и самообладания, испытают это — за один прием пищи съедайте только два или три вида простой пищи и не ешьте больше, чем требуется для утоления голода. Активно выполняйте физические упражнения каждый день и посмотрите, принесет ли это вам пользу.

Сильным людям, занятым активным физическим трудом, нет нужды быть столь же осторожными в количестве и качестве употребляемой ими пищи, как тем, кто занят сидячей работой; но даже они имели бы более крепкое здоровье, если бы ограничивали себя в пище.

Некоторые хотели бы получить точные предписания относительно своего питания. Они переедают и потом сожалеют об этом и, таким образом, постоянно думают только о том, что они едят и пьют. Так быть не должно. Никто не может установить точных правил для другого человека. Каждый должен поступать разумно, проявляя самообладание, следуя принципам здорового образа жизни.

(Поздние ужины особенно вредны — § 270.)

СЦ 7, 257, 258:

226. При обильном застолье очень часто люди едят больше, чем их желудок в состоянии переварить без труда. И перегруженный желудок не в состоянии должным образом справиться со своей работой. В результате появляется очень неприятное ощущение отупения, и, конечно, в таком состоянии человек уже не может быстро соображать. Подобные явления возникают и при неправильном сочетании разных видов пищи, что вызывает брожение в желудке. Продукты распада отравляют кровь, и работа мозга нарушается.

Привычка переедать или же употреблять слишком много разных блюд одновременно часто приводит к расстройству органов пищеварения — диспепсии. Это тяжелый удар по нежным пищеварительным органам. Напрасно желудок протестует, взывая к разуму человека, пытаясь заставить его проанализировать причины и следствия. Чрезмерное [140] количество съеденной пищи и неправильное сочетание различных ее видов совершают свою разрушительную работу. Предупреждающие сигналы в виде неприятных предчувствий и ощущений остаются не услышанными. Неизбежным следствием этого являются страдания. Так вместо здоровья обретается болезнь.

Некоторые могут спросить: «Какое отношение это имеет к заседаниям совета?» Огромное! Последствия неправильных привычек питания дают о себе знать именно на этих заседаниях. Состояние желудка оказывает определенное воздействие на разум. Расстроенный желудок становится причиной болезненного, бессистемного мышления. Больной желудок вынуждает страдать мозг, и часто именно человек с расстроенным пищеварением очень упорно и настойчиво отстаивает ошибочные мнения. Мнимая мудрость такого человека является безумием пред Богом.