О. Степкина - Месяцеслов. Традиции, обычаи, приметы и советы на каждый день

Имена:Василиса – в переводе с греческого означает «царица». В детстве Василиса – ранимая и робкая девочка, но с возрастом эти тихие создания превращаются в настоящих тиранов, любящих покомандовать людьми. Основными чертами характера женщин с таким именем можно назвать нетерпимость и чрезмерную правдивость. У Василисы обостренное чувство справедливости, и всеми ее поступками движут благородные мотивы, только вот ничего хорошего из этого, как правило, не выходит. Василиса слишком резка, она не умеет подстраиваться под других и с легкостью отметает чужое мнение, если считает его неправильным.

Мученика Полиевкта (259). Святителя Филиппа, митрополита Московского и всея Руси чудотворца (1569).

Народное название:Филипп, скрута будняя.

Народные приметы и обычаи:в этот день было принято ходить в баню, чтобы отмыться от греховности святочных вечеров.

Сегодня вы можете погадать о том, что вас ожидает в течение дня. Прежде чем приступать к гаданию, прочитайте заклинание на правдивое предсказание:

Возьмите иглу или шпильку и, закрыв глаза, ткните наугад в слова, которые приводятся далее, – в этих словах и заключается предсказание.

ОБРУГАЮТ · ПРИГОЛУБЯТ · ПОХВАЛЯТ · ПРЕПЯТСТВИЕ В ТРУДЕ · ДОСТИЖЕНИЯ · КОНФУЗ · СПОР ИЗ НИЧЕГО · ПОДДЕРЖКА ДРУГА · НЕДОУМЕНИЕ · ПОТЕРЯ ДЕНЕГ · ПРИБЫЛЬНОЕ ДЕЛО · ПУСТОЙ ДЕНЬ · ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ТЕРПЕНИЕ · УТРАТА · СТЫД · НОВОСТИ · ВСТРЕЧА С ПОДХАЛИМОМ ·РАЗОЧАРОВАНИЕ В ЛЮБВИ · НОВОЕ УВЛЕЧЕНИЕ · СОПЕРНИЦА · ПРИЕЗД ГОСТЯ ·СПЛЕТНИ · ВЕРНОЕ РЕШЕНИЕ · ПРОМАХ ·ТИХИЙ ВЕЧЕР · ОХЛАЖДЕНИЕ В ЛЮБВИ · ЛЮБОВНАЯ ИГРА · УЖАС · ПОЛУЧИТЕ УДОВОЛЬСТВИЕ · ВАС ОЖИДАЕТ ХОРОШЕЕ ЗАСТОЛЬЕ ·БЕГОТНЯ · ВОЗВРАЩЕНИЕ НАДЕЖДЫ НА УДАЧУ ·ССОРА С РУКОВОДСТВОМ · ВАША БОЛТОВНЯ ВАС ПОДВЕДЕТ ·ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ · СОГЛАСИЕ И МИР С НЕДРУГОМ · ВСТРЕЧА СТАРЫХ ДРУЗЕЙ

Рецепты

Курник

В старину курник – это обрядовый пирог с курицей, который невеста приносила с собой в дом жениха. Сейчас же это просто вкусное блюдо, которым вы можете порадовать своих родных в любой день недели, за исключением постных.

Расклад

Для теста: тесто слоеное – 500 г, яйцо для смазки – 1–2 шт.

Для блинов: мука пшеничная – 40 г, сахар – 2 г, яйцо – 1–2 шт., молоко – 100 г, масло топленое – 2 г, соль – по вкусу.

Для фарша: курица – 450 г, рис – 60 г, яйца вареные – 6 шт., грибы свежие – 150 г или сушеные – 50 г, масло сливочное – 50 г, измельченная зелень петрушки – 10 г, соль, перец и специи – по вкусу.

Приготовьте начинки. Для куриной начинки сварите курицу, отделите мякоть от костей, нарежьте ее и заправьте маслом. Для рисовой начинки сварите рассыпчатый рис, заправьте его маслом, добавьте 3 рубленых яйца, часть зелени, соль, перец. Для грибной начинки обжарьте ломтики свежих или отваренных сухих грибов. Добавьте к ним оставшиеся мелко порубленные яйца, масло и зелень с добавлением специй.

Приготовьте блины. Для этого яйца разотрите с сахаром и солью, разведите молоком и всыпьте просеянную муку. Замесите жидкое тесто и испеките четыре блина. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм и вырежьте из него две лепешки. На лепешку меньшего диаметра уложите один блин. Положите на него куриную начинку, которую закройте вторым блином. Дальше положите рисовую начинку, которую прикройте третьим блином, на который, в свою очередь, выкладывается грибная начинка.

Края нижней лепешки смажьте яйцом, накройте ее второй лепешкой, края плотно прижмите, но не защипывайте. Курник смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста, еще раз смажьте яйцом и выпекайте до образования золотистой корочки при 210–230 °С.

Курник можно подавать с грибным или куриным бульоном.

Именины празднуют:Антонина, Евстрат, Захар, Никандр, Пантелеймон, Петр, Полиевкт, Филипп.

Святителя Григория, епископа Нисского (395), брата Василия Великого. Преподобного Дометана, епископа Мелетинского (601). Преподобного Маркиана, пресвитера (V).

Народное название:летоуказатель, Григорий-летоуказатель, Григорий, Григорий Нисский.

Приметы и обычаи:хозяйки в это время суетились у печи, радуясь окончанию Рождественского поста и возможности приготовить из недавно забитой скотины вкусные мясные кушанья.

В этот день мужики шли в поля и примечали по сенным стогам и хлебным скирдам, какая будет погода летом. Если на них есть иней, то лето будет дождливым.

Согласно поверьям, в стогах сена, заготовленных на зиму, обитают добрые духи – стоговой и стожиха. Верили, что они находятся в родстве с дворовым и кикиморой (которая почиталась как супруга домового). Зла они человеку никогда не делают. Представляются сенные духи в образе крошечных мужичка и бабы, из волос которых торчит сено.

Считалось, что родившийся в этот день отличается особой крепостью и никогда не отчаивается, стойко перенося все жизненные невзгоды.

•День долгим инеем рясен (иней долго лежит) – летний срок будет ненастен, молодая рожь будет цвести под самый дождь.

•Деревья в инее – небо будет синее.

•Много на деревьях инея – летом жди много росы.

•Падает снег сухой – к сухому лету, мокрый – к мокрому.

•Тяжелые снега – забыта река (нет пути-дороги).

•В этот день случается самая первая капель.

•Ветер с юга – к грозному лету.

В этот день знающие люди, чтобы разбогатеть, идут в поле, находят стог сена, который обходят против часовой стрелки три раза. Затем левой рукой берут оттуда жменю сена и несут ее домой. Сено бросают у порога со словами:

Обряд проводят в полном одиночестве, не произнося ни слова.

Приметы на этот день:

•Золу и мусор в этот день на улицу не выносят, чтобы не вынести из дому свою удачу.

•Кто из супругов в эту ночь первым уснет, тот первым и умрет.

•При нарезании хлеба крошки кладут в рот, чтобы быть здоровыми. Тот, кто сбросит крошки со стола в ведро, тот заболеет.

Именины празднуют: Григорий , Аммоний, Дометиан, Макар, Маркиан (Марк), Павел, Феофан.

Имена:Григорий – в переводе с греческого означает “бодрый”. Общаясь с другими людьми, Григорий всегда очень вежлив, с женщинами – галантен. Григорию незнакомы вспышки эмоций. Чаще всего мужчина с таким именем может похвастаться отменным здоровьем. Он любит спорт. Григорий терпеть не может, когда кто-то пытается им командовать. Свои способности Григорий может проявить в областях, связанных с техникой, или в журналистике. Григорий по натуре однолюб и будет верен своей жене. Он изо всех сил заботится о материальном благосостоянии семьи. В жены Григорий выберет хорошую хозяйку, обладающую спокойным характером.