Александр Горкин - Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций)

ЯК, млекопитающее рода быков. Открыт и описан Н.М. Пржевальским. В диком виде сохранился только в Тибете, ранее встречался также в Саянах и на Алтае. Обитает на плоскогорьях. Выс. в холке до 2 м, масса до 1 т. Массивное туловище покрыто густой шерстью, короткой на верхней его части и длинной на нижней (образует бахрому, спускающуюся почти до копыт). Длинная шерсть на холке (узкая грива) и хвосте. На морде «борода».

Як был одомашнен в Центральной Азии 4–3 тыс. лет назад. Домашние яки мельче диких. Окраска шерсти разнообразна – от чёрной и пёстрой до белой. Разводят этих быков (на Памире, Алтае, в Туве, Киргизии и др. высокогорных районах) ради молока, мяса, шерсти, используют так же, как вьючных животных (очень выносливы). Имеются гибриды с крупным рогатым скотом (в разных местностях их называют по-разному – хайнаками или сарлыками). Дикий як внесён в Красную книгу МСОП.

ЯМКОГОЛО́ВЫЕ ЗМЕ́И, то же, что гремучие змеи .

ЯПО́НСКИЙ ХИН, старинная порода декоративных собак. Родина – Китай или Япония. В Европе с сер. 19 в. Собачки небольшого (выс. в холке ок. 30 см)роста, с длинной, прямой и мягкой шерстью, покрывающей всё туловище, курносой мордочкой с большими, как бы слегка косящими глазами. Хвост закинут на спину. Окрасы: белый с чёрными или рыжевато-красными пятнами. Разводят во многих странах, в т. ч. и в России.

ЯРУ́ТКА, род растений сем. крестоцветных. Включает ок. 60 видов. Распространены в основном в умеренном поясе Северного полушария. Однолетние и многолетние травянистые растения. В России наиболее часто встречаются ярутка полевая и пронзённолистная. Ярутка полевая произрастает практически повсеместно. Представлена яровыми и зимующими формами. Выс. растений до 50 см. Семена всходят при низких температурах. Яровые формы прорастают рано весной, а зимующие – осенью и зимой в фазе розетки. Размножается семенами, которые жизнеспособны 5–7 лет. Одно растение даёт 5–7 тыс. семян. Семена ядовитые. Надземная масса и семена содержат гликозид синигрин, который придаёт им чесночный запах. В семенах до 20 % масла, которое можно использовать как техническое. Ярутка пронзённолистная засоряет посевы в южных районах.

Я́СЕНЬ, род листопадных деревьев, реже кустарников сем. маслиновых. Включает ок. 70 видов, произрастающих гл. обр. в умеренном и субтропическом поясах. Листья непарноперистые, супротивные. Цветки в метёлках или кистях, обоеполые, однополые или полигамные. У некоторых видов венчик отсутствует. Виды без венчика цветут, как правило, до появления листьев, опыляются ветром. Виды с цветками, имеющими лепестки, зацветают позже, опыляются насекомыми. Плоды (крылатки) разносятся ветром, птицами, водой. Древесина у ясеня твёрдая, используется в судо-, вагоно– и авиастроении, в столярном и токарном производстве. Многие виды ясеня используют в озеленении.

ЯСНО́ТКОВЫЕ, то же, что губоцветные .

ЯСТРЕБИ́НЫЕ, семейство птиц отр. соколообразных. Включает 64 рода и 217 видов. Распространены повсеместно, кроме Антарктики и некоторых островов. В России 17 родов. Дл. тела от 20 до 114 см, масса от 50 г до 12 кг. Самки крупнее самцов. Окраска взрослых птиц от светло-серой до тёмно-коричневой, молодые светлее, часто с пестринами. Клюв лишён особого зубца на надклювье. Крылья широкие, с округлым краем, хвост длинный, широкий. Голос громкий, звучный. Ястребиные заселяют разнообразные ландшафты: леса, тундру, степи, полупустыни, пустыни, горы. Гнёзда строят на деревьях, скалах, заломах тростника, на земле. Пищевая специализация разнообразна. Большинство животноядны. Орлы, ястребы, луни ловят крупную подвижную добычу (птиц, млекопитающих). Канюки специализируются на мелких грызунах, земноводных и насекомых. Коршуны – полифаги (поедают как мелкую, так и крупную добычу, падаль, рыбу). Грифы преимущественно падальщики. Узкая специализация у коршуна-слизнееда (только моллюски), гарпии (обезьяны, ленивцы), пальмового грифа (плоды некоторых пальм), скопы (рыба). Моногамы. Пары постоянны. В кладке 1–4 яйца. Насиживает чаще самка (1–2 мес.). Тип развития птенцов – птенцовый. 11 видов внесены в Красную книгу МСОП.

ЯТРЫ́ШНИКОВЫЕ, то же, что орхидные.

ЯЧМЕ́НЬ, род растений сем. злаковых. Включает ок. 30 видов одно– и многолетних трав, произрастающих во всех внетропических зонах Северного полушария. Ячмень обыкновенный, или посевной, в диком виде не известен. Однолетник выс. 30–90 см. Листья с широкими серповидными ушками в месте перехода во влагалище. Соцветие – сложный двух– или многорядный плотный колос, собранный из большого числа колосков. Колоски имеют острые ости, которые могут превращаться в туповатые придатки, редко ости отсутствуют. Плоды – удлинённые зерновки с продольной бороздкой. Растение малотребовательное к теплу, засухоустойчивое, быстро созревающее. Зерно, богатое белками, углеводами и жирами, идёт на изготовление перловой и ячневой крупы, используется как заменитель кофе. Мука невысокого качества (из-за малого количества клейковины). Ячменный солод – основное сырьё для приготовления пива. Солома – грубый корм для скота.

Культура ячменя возникла очень давно, вероятно, в Средиземноморье, Передней и Средней Азии. Зёрна ячменя найдены при раскопках поселений в Северном Двуречье, имеющих возраст 9 тыс. лет. Основные посевные площади в Китае, Канаде, США, России (Северный Кавказ, Ростовская, Свердловская, Архангельская и Челябинская области, Карелия).

Я́ЩЕРИЦЫ, подотряд чешуйчатых. Самая большая и разнообразная группа современных пресмыкающихся. Включает ок. 5 тыс. видов. Для ящериц характерны чёткая граница между туловищем и головой, четыре конечности и длинный хвост. Однако существуют исключения: сем. сцинковые, гекконовые, хамелеоны и др., а также отдельные представители некоторых семейств – летающий дракон, веретеница ломкая . Виды подотряда приспособились к самым разным условиям жизни и встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды.

Одноимённое семейство (ящерицы) включает более чем 180 видов, распространённых в Евразии и Африке. Его представители имеют стройное удлинённое туловище, хорошо выраженную шею, относительно длинные и вполне развитые пятипалые конечности и длинный ломкий хвост. Удлинённые, часто шиповатые чешуи хвоста образуют правильные кольца. Чешуя на теле мелкая, зернистая, реже черепицеобразная, лишь на брюхе она напоминает сравнительно крупные четырёхугольные щитки. Голова покрыта правильно расположенными щитками разной конфигурации, глаза большие, с раздельными подвижными веками; барабанная перепонка расположена открыто или лежит в неглубоком слуховом проходе. Язык глубоко раздвоен на конце. Окраска и рисунок тела разнообразны, нередко очень яркие; в период размножения самцы и самки легко отличаются по окраске. Молодые особи окрашены иначе, чем взрослые.