Тира Видаль - Медовый бренд России Алтай

Пчеловодство развивалось здесь столь стремительно, что к концу XIX – началу XX вв. выходит на первое место по России. По данным профессора, экономиста Н.П. Очаковского, самая богатая в европейской части России по пчеловодному промыслу Воронежская губерния насчитывала к 1910 г. 350 тыс. ульев, тогда как Томско-Алтайская более 500 тыс. ульев (это только по официальной информации, на самом деле эта цифра была гораздо больше). Причем два округа, Бийский (со Змеиногорским) и Кузнецкий давали более половины всего дохода от пчеловодства Сибири.

Интересна историческая справка, касающаяся качества меда с Алтая. Впервые, в 1812 г., на Ирбитскую ярмарку мед с Алтая привезли богатые крестьяне.

Весть о несравненно высоких качествах алтайского меда быстро распространилась. Мед стали поставлять в европейскую часть России для знати и непременно к императорскому столу. Причем поставляли ко двору лучшие алтайские меда, которыми заслуженно считались горно-таежные.

При Екатерине II горный алтайский мед был признан элитным и подавался к царскому столу как «сладкое золото Алтая». Славился не только алтайский мед, но и воск (после революции по экспертной оценке томско-алтайский воск неоднократно признавался лучшим в СССР). Получил славу алтайский мед и за границей, в Европе. Мед с алтайского горного разнотравья и воск вместе с мехами с большим успехом шел на европейский рынок.

Зарождение пчеловодства как современного ремесла

Юго-западный Алтай по праву считается родиной современного алтайского и сибирского пчеловодства, как ремесла. Первые попытки разводить здесь пчел относятся к 1786 г. Это подтверждает и «Летопись русского пчеловодства за тысячу лет» (с 912 по 1912 г.), в которой говорится, что «… в 1786 году была предпринята новая попытка к разведению пчел в Сибири…, а именно был устроен пчельник в Томской округе, близ деревни Бобровки (в 27 верстах от Усть-Каменогорской крепости) командиром Иркутского драгунского полка.

Пока еще остается спорным вопрос, откуда были завезены пчелы на Алтай. Большинство литературных и архивных источников указывают Оренбургскую губернию, некоторые – Башкирию. Обнаруженные в последние годы архивные документы дают основание полагать, что пчелы были завезены К. К. Аршеневским из Киевской губернии.

Благополучно перенесшие много тысячеверстный путь, длившийся четыре месяца, пчелы быстро освоились на новом месте. Этому способствовало удачное сочетание благоприятных для медосбора климатических условий с богатейшей растительностью.

Сотни ботанических видов алтайской флоры являются нектаро- и пыльценосными растениями. Десятки из них сильнейшие, первоклассные медоносы, такие как горная верба, желтая акация, богородская трава, мальва, дягиль сибирский, душица, кипрей, серпуха, слизун и ряд других.

Наличие вблизи пасек крупного строевого леса давало возможность изготавливать толстостенные теплые колоды, в которых пчелы не страдали от резких колебаний температуры. А климат на Алтае действительно – резко континентальный. Но это не помешало пчелам вжиться в климатическую среду края.

В первое же лето каждая семья пчел дала по 1-1,5 пуда меда и четыре-шесть роев.

На следующий год из Бобровки пчелы уже попали в форпосты Уваровский, Феклистовский, Ульбинский и ряд близлежащих деревень, в том числе и Секисовку. С этого времени распространение пчеловодства на Алтае пошло бурными и стремительными темпами.

Уже в 1800 г. в одном из отчетов земского управления по ряду волостей Алтайского горнозаводского округа отмечается, что «в волостях Усть-Каменогорской и Крутобереэовской распространилось довольно знатное пчеловодство, которое вводить начинает и Убинская волость…»

По отчетам волостных управителей за 1818 год по Колывано-Воскресенскому горному ведомству (ныне Восточно-Казахстанская область и часть Алтайского края) видно, что на всей территории Алтая пчеловодство как отрасль сельского хозяйства вошло в обиход 24 волостей, а занималось им уже около полутора тысяч' человек и имелось свыше 40 000 ульев-колод. В этом году было получено меда около 13,3 тысячи и около одной тысячи пудов воска. От продажи меда, воска и роев владельцы пасек получили около 160 000 рублей чистого дохода.

К 1825 г. число пчелиных семей возросло до 86176 и было получено меду –18329 пудов, а воску – 1063 пуда.

В последующие годы число пчелиных семей росло так быстро, что в Томской губернии (куда входили Алтай) к середине XIX, века их уже насчитывалось около 400000. Но эти цифры еще не отражают истинного состояния пчеловодства Томской губернии. Опасаясь налогов, крестьяне намеренно уменьшали показания. И к тому же подаваемые волостными и земскими управителями сведения почти всегда были неполными и часто заниженными, что также позже подтверждалось инструктором по пчеловодству Томской губернии И. А. Дьяковым.

Две тысячи пудов меда, вывезенные впервые в 1812 году на Ирбитскую ярмарку пчеловодами Ульби некого и Феклистовского форпостов, оказались вне конкуренции, и с тех пор ввоз в Сибирь российского меда прекратился.

Алтайский мед, собранный с главного медоноса горно-лесной зоны Алтая – желтой акации, а также с летнего разнотравья, оказался настолько хорош по вкусу, аромату, лечебным свойствам и внешнему виду, что стал затмевать всемирно известный башкирский липовый. Слава его росла, и тысячи пудов этого меда стали ежегодно сплавляться на плотах по рекам Бухтарме, Иртышу до сибирских городов, а от них и на восток Сибири, и на запад, в Россию и за границу.

Почти целое столетие алтайское пчеловодство процветало и расширялось. Но развитие его было стихийным, и находилось в полной зависимости от природных условий. Уход за пчелами был самым примитивным: ульи-колоды – неразборные, все оборудование и инвентарь – кустарные. Культура организации всего дела была низкой. Процветали суеверия. Отсутствовал план развития. В то время о планировании хозяйствования никто не знал.

Бывало, что благоприятные по медосбору годы сменялись плохими, и целые районы оказывались без пчел.

После плохих лет наступали снова хорошие, и пчеловодство Алтая быстро восстанавливалось.

Простота ухода при колодном содержании и обилие медоносных пастбищ в окрестностях давали возможность сосредоточивать в одних руках большое количество пчелиных семей. Поэтому алтайские пасеки славились своими большими размерами. 200-300 колод на одном постанове, за которыми присматривает, как правило, мужчина в годах – было обычным явлением.

Нередко встречались пасеки в 500- 800 колод и больше. Были пасеки по одной и по две тысячи и даже более ульев. Но доходность в среднем за много лет с одного улья была очень небольшой – всего 4-6 килограммов. Большое количество пчеловодной продукции с алтайских пасек получалось только за счет большого количества ульев и пасек.