Иван Овсинский - Соя ранняя

Ранняя соя, вывезенная нами в 1893г из Азии и акклиматизированная в Европе, была выпущена в продажу в 1899г Гетмановским Имением. Соя наша проникла во все хлеборобные губернии и области России, а также заграницу и в нынешнем году в Каталоге Вильморена наша соя помещена, как очень ценная новинка. Наша соя названа Вильмореном очень скороспелой: extra-hatif.

Равным образом наша соя стала распространяться в Австрии, Германии, Румынии и т.д. В России, после опытов Г-на Чечота, получившего от нас семена ранней сои, наша соя стала распространяться в Северо-Западном Крае, в губ. Могилевской, Минской, Виленской, Черниговской и др., в Юго-Западном крае, в Земле Донских, Уральских, Кубанских казаков, на Кавказе, в Крыму в губ. Царства Польскаго и в некоторых областях Сибири.

Соя может выдерживать –2 R ниже нуля и отлично противу стоит засухе.

Соя, втрое питательнее овса и вдвое урожайнее, обогащая почву азотом, не только превосходит растения колосовые (gramineax) но стоит неизмеримо выше всех родственных ей мотыльковых (papilionaceae).

С одного Гектара дали следующий урожай в кг:

Зерна: Соломы:

Соя 2500 7500

Боб конский 2000 3400

Горох 1920 2500

Если же принять во внимание содержание белка и жира в сое и в других бобовых, то вследствие высшей питательности сои получим следующие цифры: С одного Гектара дают:

Протеина (белки) Жира Стоимость урожая в марках

Горох 454 40 196,40

Боб конский 689 34 319,02

Соя 985 366 631,02

Кроме того, сою не портит червь Bruchus pisi, как зерно гороха.

В Китае, как известно, ежегодно весной, на так называемом празднике земледелия, император китайский лично пашет и сеет не все хлеба конечно а важнейших пять. В этом числе, наравне с пшеницей и рисом фигурирует соя.

Китайцы отлично знают, что без сои было бы немыслимо существование такой густой массы народонаселения, какую мы встречаем в Китае. Клочек земли, засеянный соей, кормит весь скот китайца и доставляет ему самому масло и приправы к кушаньям. Десятина сои дает столько питательного материала, сколько дать могут десятин пятъ-шесть овса; поэтому понятно, что мужик при овсе и ячмене испытывает тесноту на том наделе, который свободно при культуре сои прокормил бы более, чем одну семью китайцев.

На венской выставке в 1873 году было 20 сортов сои из Алжира, Китая и Японии. Эти сорта однако, как вывезенные с юга созревали поздно, вследствие чего культура сои не могла распространиться даже под Веной (не говоря о других местностях), где опыты профессора Габерландга не дали положительных результатов.

Культура сои стала, однако у нас возможна с 1893 года, когда нам удалось разыскать в Азии и затем акклиматизировать новые, ранние, очень урожайные сорта сои, которые отлично у нас удаются.

Мы привезли из Азии и акклиматизировали два сорта сои:

1. черную раннюю, созревающую в Юго-Западном крае в 110 дней, а в Гродненской губернии в 118 дней;

2. коричневую, созревающую в Юго-Западном крае в 100 дней, а в Гродненской губернии в 110 дней.

В 1898 г. в Гетмановке наша соя культивировалась очень тщательно, и результат превзошел все ожидания. 19 июля 1898 г. посетили Гетмановское хозяйство студенты Ново-Александрийского Института, гг. А.А.Савостьянов и Б.Д.Бруцкус, которые, при осмотре плантации сои, насчитали на одном из первых попавшихся под руку экземпляров 133 крупных стручка (мелкие не были считаны). Потом находились экземпляры, несущие около 200 стручков, а так как стручок сои заключает обыкновенно три зерна, то урожай в этом году получился сам 400-500. По мнению г-на Чечота соя на плохих почвах дает урожай сам 18, а на средних – сам 50.

Наша соя содержит 38 % протеина и 19 % жира.

Солома сои заключает 3,4% протеина и 1,5% жира. Она может быть скармливаема скоту, а так же дает отличное топливо.

Протеина,% Жира,%

Озимая солома 0,8 0,4

Яровая солома 1,4 0,6

Соевые жмыхи 40 7

Сою можно скармливать молотую, но выгоднее отжимать масло из сои и на корм употреблять жмыхи.

Вкратце перечисленные достоинства нашей сои следующие:

1. Соя, особенно черная ранняя, урожайнее других растений.

2. Соя питательнее всех растений, как мотыльковых, так и колосовых.

3. Соя не заключает в себе вредных алкалоидов, как люпины, конопля и пр.

4. Как мотыльковое растение, соя обогащает почву азотом и отлично отеняет ее своими широкими листьями.

5. Соя не подвержена уничтожению насекомыми, как рапс, и хорошо противостоит паразитным грибкам.

6. Вследствие своей большой урожайности и высокой питательности, соя с одной десятины может дать столько зерна, сколько дать могут 5-6 десятин овса или ячменя.

7. Соя стойко выдерживает как холода, так и засухи, последнее особенно касается сои черной.

8. Соя, как мотыльковое растение, дает возможности вести правильнее хозяйство, облегчая введение рационального плодосмена.

9. Соя дает возможность перевозить большие количество корма в малом объеме. Один вагон сои по питательности равен 3-4 вагонам овса, ячменя или кукурузы.

10. В свекловичных плантациях соя гораздо выгоднее колосовых хлебов, и с точки зрения правильности плодосмена, и как предупреждающее размножение нематод.

11. Как масличное растение, соя превосходит другие масличные тем, что не требует тучной унавоженной почвы.

12. Соя дает отличный корм не только в виде зерен, но и зеленый корм из сои питательнее люцерны. При уборке черная соя не осыпается, как, например рапс. При кормлении животных зеленой соей не замечалось вздутия, как при клевере или люцерне.

13. На посев одной десятины сои идет всего 1 3/4 до 2 пудов семян при рядовом посеве и 2 1/2 – 3 при разбросном, вследствие чего посев сои дешевле, чем других хлебов.

14. Ни одно растение не дает так много отличных жмыхов (которые превосходят не только конопляные и рапсовые, но даже льняные), как соя. Масло сои вкуснее масла подсолнечного.

В виду всего вышесказанного, соя по праву должна занять среди наших культурных растений одно из первых мест. Мы должны дорожить этим растением, как его ценят на основании многовекового опыта древние земледельческие народы Азии.

"После занятия нашими войсками Квантунского полуострова, наш Верхнеудинский полк был поставлен у Порт-Артура, Талиенваля и селения Биндзо, где в силу необходимости пришлось добывать фураж для лошадей у местных жителей, у которых соевые жмыхи и солома чумизы (род проса) составляют единственный корм туземного скота. За двух месячный период моего пребывания я убедился, что соевые жмыхи, как корм для лошадей, не оставляет желать ничего лучшего. В виду незначительного запаса овса лошади были переведены следующим образом на соевое довольствие: первые три дня лошади получали по 10 фунтов смеси из 3 фунтов соевых жмыхов и 7 фунтов овса; затем три дня по 7 фунтов жмыхов с тремя фунтами овса и, наконец, им стали выдавать исключительно соевые жмыхи по 10 фунтов в день. Кроме соевых жмыхов лошади получали чузимную солому, которую они, впрочем, не особенно охотно поедали; жмыхи же поедались лошадьми с жадностью.