Екатерина Мишаненкова - Чумазое Средневековье. Мифы и легенды о гигиене

Картина, думаю, достаточно понятная и в большом количестве пояснений не нуждается. У богатых людей были и чистые теплые туалеты, и вода для гигиены. Бедняки же довольствовались выносимыми горшками, существующими по сей день уличными будочками и общественными уборными. Степень чистоты этих туалетов и горшков зависела от состоятельности человека – конечно, у приличного горожанина служанка горшок выносила и мыла, а золотари регулярно чистили туалет во дворе дома. Бедным людям все приходилось делать самим, но если они не были совсем уж маргиналами и не хотели становиться отщепенцами в приличном обществе, они тоже старались поддерживать чистоту, насколько могли.

О так называемых «гардеробных» – туалетах, находящихся в башнях или стенах замков и монастырей, а иногда подвешенных к ним снаружи, знают довольно многие. Часть из них сохранились до наших дней, и некоторые даже в хорошем состоянии. Определить, для чего они использовались и насколько были комфортны, было нетрудно [41] Большая часть материалов об английских средневековых туалетах и ссылки на документы взята из статьи Ernest L. Sabine “Latrines and Cesspools of Mediaeval London”. .

Некоторые аристократы приказывали обустроить такие «гардеробные» на каждом этаже замка, причем отдельные для себя и семьи и отдельные для слуг. Бывали такие, кто пристраивал их к каждой спальне в своем замке или особняке, и такие, кто, наоборот, отводил под отправление естественных нужд какую-то часть постройки, отдаленную от жилых помещений. Например, в Нортумберленде, в замке Лэнгли, разрушенном в 1405 году, под туалеты была отведена отдельная башня, в которой на каждом из трех этажей располагалось по четыре «гардеробных» – то есть 12 на замок. Из каждой вел желоб для нечистот, которые сбрасывались в воду.

Сохранились подобные туалеты в замке Броутон в Оксфордшире, замке Раглан в Уэльсе, колледже святой Магдалины в Оксфорде и т. д., не говоря уж о десятках замков и монастырей за пределами Великобритании – туалеты строились везде по одному и тому же принципу, хоть в германском Бюрресхайме, хоть в карликовом государстве Сан-Марино, где мне довелось самой опознать и сфотографировать нависающие над рвом «гардеробные».

В документах можно найти дополнительные данные и об уборных в домах аристократии и королей. К примеру, о том, что в 1237 году шерифу графства Суррей было приказано в замке Гилфорда пристроить снаружи к стене специальную комнатку, примыкающую к спальне короля на первом этаже. Это был более современный и удобный вариант в сравнении с более ранними туалетами, например «гардеробной» XI века, встроенной в стену рядом с банкетным залом Лондонского Тауэра. Из туалетов, встроенных в стены замков, нечистоты стекали по внутреннему желобу наружу и потом текли в ров по стене, оставляя на ней соответствующие следы, тогда как в пристроенных наружных кабинках все отходы падали непосредственно в воду. Примерно тогда же была построена и новая королевская уборная в Вестминстере – ее расположили на арке над Темзой.

В некоторых случаях туалеты объединялись с каминами, так в 1238 году король приказал шерифу Саутгемптона устроить в Винчестерском замке в одной из комнат камин и уборную, а в 1239 году сделал похожие распоряжения насчет своей резиденции в Кларендоне, причем с указанием, что к туалету должен вести коридор длиной в 30 футов. Эрнест Сабин пишет, что «в толстых стенах дымоходов можно было легко и удобно сделать стоки для нечистот. Кроме того, такие уборные были теплыми и уютными местами в холодную зимнюю погоду». К сожалению, я не специалист по конструкции английских средневековых каминов и дымоходов, поэтому не очень понимаю, что именно он имеет в виду. В этом вопросе я еще буду разбираться, а пока придется просто принять как факт, что туалеты строились каким-то образом примыкающими к дымоходам каминов, причем попасть в саму уборную можно было только через специальный коридор.

Данцкер – туалет в отдельной башне, замок Тевтонского ордена в Мариенвердере. Фото из “Quelle &Meyer”, 1912 г.

В тех случаях, когда около замка не было реки или рва с водой (которые обычно оборудовали системой дамб и шлюзов, чтобы время от времени промывать), для королей, как и для простых смертных, выкапывалась выгребная яма, куда и шли стоки от туалетов. Так, в 1239 году были даны указания построить большой колодец для нечистот в Эверсвелле – бывшем дворце любовницы Генриха II в Вудстоке – и перестроить покои короля и королевы, чтобы из их туалетов стоки шли в этот колодец.

В 1259–1260 годах в Вестминстерском дворце была масштабная перестройка того, что можно назвать средневековой водопроводно-канализационной сетью. Был построен (по некоторым данным даже восстановлен некогда существовавший) водовод, по которому вода поступала в королевскую уборную (то есть это фактически был туалет со смывом и рукомойником) и другие помещения дворца, а также сооружен подземный канализационный коллектор для отвода нечистот из королевских кухонь. И хотя в документах не упоминаются канализационные трубы, можно понять, что они были, хотя бы по тому, что данная система была построена, чтобы отходы человеческой жизнедеятельности не портили воздух в замке, а сразу отправлялись в реку. Впрочем, есть другой документ, составленный около 1307 года, в котором сказано, что канализационные трубы Вестминстерского дворца, предназначенные для отвода нечистот из кухонь и туалетов короля, королевы и придворных, оказались местами забиты и повреждены (видимо, это результаты проверки). Поэтому был отдан приказ выкопать их, полностью очистить и отремонтировать.

Подводя небольшие промежуточные итоги, можно сказать, что туалеты в Средние века делались:

– в стенах замков;

– в башнях;

– в дымоходах каминов;

– в пристроенных к замку «чуланчиках» надо рвом или рекой;

– в мостах и арках над рекой.

Стоки из этих туалетов отправлялись:

а) в ров;

б) в реку;

в) в выгребную яму.

Хорошо видно, что конструкция и расположение туалетов преследовали цель сделать их максимально доступными и удобными, но одновременно – предотвратить попадание дурных запахов в жилые помещения.

Но было бы неверным считать, что теплые домашние уборные, нечистоты из которых смываются водой и сбрасываются в ров или реку, – признак какого-то невероятного богатства и доступны только крошечному проценту избранных. Поэтому дальше я подробно расскажу о туалетах средневековых лондонцев самого разного достатка.