Леонид Островский - Поляки в Западной Сибири в конце XIX – первой четверти XX века

В Омске в колбасном производстве работал Михаил Лель (Лёлис), попавший в ссылку в Енисейскую губернию. Лель происходил из крестьян Виленской губернии, 18 сентября 1895 г. Виленским окружным судом он был приговорен к ссылке в Сибирь. В 1914–1916 гг. Лель имел в Омске колбасное производство [1125] Сибирский торгово-промышленный ежегодник. 1914–1915. С. 363; Памятная книжка Акмолинской области на 1916 год. С. 106. , а в 1922 г. являлся членом правления объединения «Мясосоюз» [1126] ГАНО. Ф. Р-1. Оп. 3. Д. 201. Л. 52. .

Накануне Первой мировой войны дворянин Виленской губернии Адам Яковлевич Божичко работал колбасником в Омске. В начале 1920-х годов Божичко входил в состав артели колбасного производства. Семья Божичко вела в Омске винно-гастрономическую и колониальную торговлю [1127] Весь Омск: справочник-указатель на 1913 год. С. 71. . Колбасником являлся также домовладелец Омска Иосиф Яковлевич Фалевич [1128] Там же. С. 88. . К сожалению, мы не располагаем точными данными, являлся ли он владельцем предприятия или работал по найму. В Омске в начале XX в. владельцем колбасного предприятия являлся Ян Шабелевский. С установлением советской власти предприятие было национализировано, и в 1919 г. Шабелевский стал управляющим колбасным заводом в Омске. В августе 1919 г. Шабелевский получил легитимационное свидетельство ПВК, что он являлся гражданином Польской Республики [1129] ГАНО. Ф. Р-1. Оп. 3. Д. 163. Л. 346. . В 1911 г. в Омске насчитывалось 10 колбасных мастерских, а в 1913 г. их число выросло до 14 [1130] Ведомость № 9 // Обзор Акмолинской области за 1911 год; Сибирский торгово-промышленный ежегодник. 1913. С. 312; Весь Омск: справочник-указатель на 1913 год. С. 105. . Примерно половина колбасных мастерских в Омске в начале XX в. принадлежала предпринимателям польского происхождения.

Владельцами колбасных мастерских на Алтае являлись: в Барнауле – предприниматель В. Закржевский, в селе Камень Барнаульского уезда – А. Кравчик и К. Ястржембская. Кравчик и Ястржембская торговали в Камне с 1911 по 1914 гг. Кроме того, Ястржембская торговала в селе кондитерскими изделиями [1131] Сибирский торгово-промышленный ежегодник. 1913. С. 198; 1914–1915. С. 226. . В 1909 г. в Барнауле работало три колбасные мастерские. Одна из них принадлежала В. Закржевскому и называлась «Варшавская колбасная». В 1910 г. Закржевский вел оптовую и розничную торговлю, покупателям предлагался большой выбор вареных и копченых окороков, солонины, копченых и вареных колбас, рулетов. Кроме торговли мясом и колбасой, в 1911 г. Закржевский вел в Барнауле виноторговлю, его магазин предлагал гастрономические товары: сыры, консервы, балыки, икру и сливочное масло [1132] Скубневский В. А. Поляки на Алтае XIX – начало XX века // Польская интеллигенция в Сибири XIX–XX вв. С. 72; Сибирский торгово-промышленный и справочный календарь на 1910 год. С. 12; Адрес-календарь г. Барнаула на 1910 г. С. 100. .

В Новониколаевске в 1907 г. насчитывалось три колбасные мастерские. В 1908–1915 гг. владельцем одной из них являлся Станислав Соколовский. Предприятие Соколовского было оснащено паровым двигателем, в 1908 г. сумма производства составила 18 тыс. руб., а число занятых – 10 чел. [1133] Сибирский торгово-промышленный ежегодник. 1914–1915. С. 345; 1913. С. 294.

В Мариинске в качестве колбасника вначале XX в. работал Павел Барановский, прибывший в Мариинск из Виленской губернии в 1911 г. 12 августа 1919 г. Барановский получил удостоверение ПВК о выходе «из русского подданства» и признании его гражданином Польши [1134] ГАНО. Ф. Р-1. Оп. 3. Д. 156. Л. 193. . К сожалению, нам не удалось установить, являлся ли Барановский собственником предприятия или работал по найму. Скорее всего, он являлся владельцем небольшой ремесленной мастерской, как и большинство колбасников того времени.

Несколько колбасных предприятий с названием «Варшавская» работало вначале XX в. в Тобольской губернии. В Тюмени в 1903–1908 гг. работало предприятие под названием «Варшавская колбасная». Колбасная под названием «Варшавская» в 1914–1915 гг. работала в Кургане [1135] Сибирский торгово-промышленный и справочный календарь на 1904 год. С. 237; Вольский 3. Д. Вся Сибирь… С. 539. . В городе Петропавловск Акмолинской области в годы Первой мировой войны действовало предприятие по производству колбас, которое было организовано группой польских военнопленных, среди которых находился Станислав Пляпперт. Пляпперт входил в состав комитета помощи военнопленным в Петропавловске, вскоре он был переведен в Омск, откуда сумел бежать на родину [1136] Polski słownik biograficzny. T. XXVI/4, zesz. 111. S. 641. .

Владельцем шоколадной фабрики в Томске являлся Бронислав Вильгельмович Бородзич, происходивший из мещан города Варшава [1137] Дмитриенко H. Поляки играли заметную роль в жизни Томска // Сибирская старина. 1997. № 12 (17). С. 14; ГАНО. Ф. Р-1. Оп. 3. Д. 137. Л. 41. . Бородзич родился в Варшаве в 1867 г., затем проживал в Ковно и Санкт-Петербурге. К 1899 г. он поселился в Томске, где основал торговый дом «Бронислав Вильгельмович Бородзич и компания» [1138] ГАНО. Ф. Р-1. Оп. 3. Д. 137. Л. 41. .

Свидетельство на право заниматься кондитерским промыслом Бородзич получил 9 августа 1899 г., что подтверждается записью в книге выдачи ремесленных свидетельств Томской ремесленной управы [1139] Андрющенко Б. К. Конфетно-шоколадная фабрика Б. В. Бородзича // Сибирь в составе России XIX – начала XX вв. Томск, 1999. С. 66. . Предприятие Бородзича состояло из кондитерской мастерской и булочной, где в 1900 г. были заняты 5 взрослых и 1 малолетний рабочий. В условиях общего экономического подъема в стране успешно работало и предприятие Бородзича. В списках лиц, имевших право участвовать в выборах в Государственную думу в 1906 г., он проходил по двум разрядам [1140] Там же. С. 68–69. . В 1910 г. шоколадная фабрика Бородзича производила конфеты, булочки, хлеб и печенье. Годовая выручка фабрики составляла 80 тыс. руб., и на предприятии были заняты 35 рабочих [1141] Список фабрик и заводов России 1910 г… С. 811. . В 1911 г. на 1-й Западно-Сибирской выставке в Омске кондитерские изделия предприятия Бородзича за высокое качество были отмечены Большой золотой медалью.

После этого Бородзич взялся за осуществление проекта паровой конфетно-шоколадной фабрики в Томске. Бородзич являлся владельцем первой в Сибири паровой шоколадной фабрики, кондитерского магазина «Бронислав», кондитерской и булочной [1142] Андрющенко Б. К. Конфетно-шоколадная фабрика… С. 70–71; Сибирский торгово-промышленный и справочный календарь на 1907 год. С. 72. . Торговля кондитерскими изделиями расширялась. Если в 1911 г. кондитерские заведения «Бронислав» в Томске располагались по двум адресам, то в 1912–1913 гг. – уже по трем: Почтамская, 5, Магистрацкая, 4 и Нечаевская, 8. Кроме того, при кондитерской «Бронислав» продавались молочные товары [1143] Город Томск. С. 54. . Кондитерская фабрика производила конфеты, шоколад, карамель, монпансье и другую продукцию, ее годовой оборот составлял, по данным Б. К. Андрющенко, в среднем 85 тыс. руб., а число занятых рабочих доходило до 70 чел. [1144] Андрющенко Б. К. Конфетно-шоколадная фабрика… С. 75. Причем на самой фабрике и в магазинах Бородзича работало много поляков. В 1913 г. магазин кондитерских товаров и кондитерская-кофейная фирмы «Бронислав», наряду с Томском, работали в Новониколаевске [1145] Сибирский торгово-промышленный ежегодник. 1913. С. 294. .