Андрей Сазонов - Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Соколечение модно.

Соколечение вкусно. Большинство соков обладают приятным вкусом, а не очень приятный вкус можно смягчить при помощи добавок. Так, например, огуречный сок можно употреблять, смешав с простоквашей. И будет вкусно. Почти как окрошка.

Соколечение доступно. Соковыжималка есть почти в каждом доме, а если у вас ее нет, то приобретение не составляет проблем. И стоит этот волшебный девайс недорого, и в эксплуатации прост.

Соколечение обходится недорого. Да, разумеется, фрукты и овощи что-то стоят, особенно зимой, но если вы сравните стоимость сырья для соков со стоимостью лекарств, врачебных консультаций и всего прочего медицинского, то осознаете всю экономическую выгоду соколечения.

Соколечение безопасно. Практически. Если соблюдать предписанные дозировки, то можно не опасаться побочного действия соков. А еще их трудно передозировать по невнимательности. Выпить лишний стакан — это вам не две таблетки вместо одной принять.

Соколечение бесполезно. То есть — практически неэффективно.

Да, это не опечатка.

Соколечение бесполезно и неэффективно. Если вам нравится вкус того или иного сока, то пейте его на здоровье, но не ждите от этого процесса ничего, кроме порции витаминов и микроэлементов.

Крайне немногие соки способны оказывать какой-либо значимый, то есть реальный терапевтический эффект.

Так, например, сок белокочанной капусты стимулирует секрецию желудочного сока. При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока некоторые врачи назначают пациентам сок белокочанной капусты. Не для лечения гастрита в целом, как это делают «сокотерапевты», а только лишь для стимуляция желудочной секреции. Капустный сок при лечении гастрита является одной из составляющих лечебного процесса, а нет главным и единственным средством лечения.

Сок петрушки обладает умеренным, то есть слабым, мочегонным эффектом. Его можно применять в тех случаях, когда пациенту необходим слабый мочегонный препарат.

Пожалуй, это все. Остальными соками можно лечить только авитаминозы — хроническую витаминную недостаточность. И ничего больше.

Морковный сок не улучшает зрения в целом. Он помогает лишь в том случае, когда из-за нехватки в организме витамина А нарушается ночное зрение, то есть человек перестает различать предметы в условиях слабой освещенности. В морковном соке содержится вещество каротин, которое в нашем организме превращается в витамин A. Как только нехватка витамина А в организме будет ликвидирована, положительное действие морковного сока прекратится. По существу, все действие морковного сока сводится к восполнению недостаточности витамина А, а не улучшения остроты зрения и т. п. Близорукому или дальнозоркому человеку морковный сок нормального зрения не вернет и номальное зрение «орлиным» не сделает [34] В качестве дополнения к сказанному можно прочесть главу двадцать пятую книги «Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам», которая называется «О пользе моркови для зрения и вреде кофе для сердца». .

Человеку, у которого развился авитаминоз С, называемый цингой, при котором разрыхляются и кровоточат десны, лимонный сок поможет привести десны в порядок. Но при пародонтите (воспалении околозубной ткани) лимонный сок не поможет.

Пользу соков в лечении авитаминоза, то есть восполнение нехватки тех или иных витаминов, нельзя трактовать как способность лечить заболевания различных органов и систем в целом. Это необоснованно и глупо.

Так же глупо рассуждать об антиоксидантных, стимулирующих и прочих «общих» действиях соков. Да, некоторые витамины и провитамины, содержащиеся в соках, например тот же каротин, обладают антиоксидантным действием. Но их концентрации недостаточно для оказания терапевтического эффекта. (Вспомните пример с золотом, содержащимся в морской воде, из предыдущей главы). Даже с учетом того, что соки пьются стаканами. Ну а уж рассуждения о стимулирующем и общеукрепляющем действиях это вообще вода водянистая, то есть сплошное пустословие.

Но и в тех крайне редких случаях, когда сок может оказывать значимый эффект, врачи стараются избегать его назначения. Например, назначают вместо сока петрушки какой-то мочегонный препарат.

Почему врачи так поступают?

Сразу, конечно, приходит на ум великая и ужасная медико-фармацевтическая мафия, которая заставляет врачей выписывать «химические» лекарства вместо натуральных. Но правильный ответ другой.

Во-первых, при использовании соков (а также настоев и отваров, приготовленных в домашних условиях) неизвестна точная концентрация активного вещества в растворе, то есть неизвестно принятое внутрь количество лекарства! Содержание веществ в растениях варьируется. Даже яблоки, выросшие на одном и том же дереве или на одной и той же ветке, могут содержать различное количество витаминов и микроэлементов. Для витаминизации соки вполне пригодны, поскольку витаминизация организма не настолько уж тонкий процесс. Сегодня немного недодали витаминов — ничего страшного, завтра восполним. Дали больше — тоже ничего страшного, лишнее будет выведено организмом без каких-либо отрицательных последствий. А вот когда дело касается, к примеру, мочегонного эффекта, то здесь нужна четкая стабильность. Для того чтобы не перегружалась сердечно-сосудистая система и не «скакало» артериальное давление, из организма сверх обычного следует выводить ровно столько воды, сколько нужно. Подбор точных дозировок — непременная часть любого правильно организованного лечебного процесса.

Во-вторых, лечиться при помощи соков хлопотно. Не на каждый прием, но ежедневно нужно готовить свежие порции сока. Не всегда это удобно, проще таблетку принять. «В таблетке — химия!» могут сказать некоторые читатели. А в соках что? Те же самые химические вещества.

Кстати говоря, восстановленные соки, концентрат для которых был получен методом вымораживания воды, содержат практически столько же веществ, сколько было в первоначальном свежевыжатом соке. В отличие от выпаривания, при котором часть веществ теряется, вымораживание не обедняет концентрат. Недостаток всех соков и нектаров промышленного производства в другом. В большинство их с целью улучшения вкуса добавляется сахар, то есть лишние и никому не нужные калории. Сахара производители не жалеют, поскольку знают, что чем слаще, тем вкуснее. Употребляя сладкий сок для витаминизации организма, человек заодно и вредит организму чрезмерной «сахарной» нагрузкой. Также в соки могут добавлять поваренную соль, употребление которой показано далеко не всем.

Всеисцеляющее соколечение, избавляющее от любых заболеваний при помощи одних только соков, по сути, представляет собой сокомучение. Больной человек мучает свой организм, нагружая его ненужными количествами соков при отсутствии необходимого лечения. Да вдобавок еще и тратит время на постоянное приготовление свежевыжатых соков.