Энрико Мотта - Целлюлит. Циничный оберег от главного врага женщин

Как вам уже говорил Доктор в одном из выпусков своей наискучнейшей рубрики, быстрые углеводы (сахар), которые вы не сожгли сразу, потому что, например, поели пиццу с бокальчиком пива, а потом отправились спать, не превращаются мгновенно в жир, а сначала преобразуются в гликоген.

Гликоген состоит из молекул глюкозы (сахара, короче говоря), соединенных друг с другом в виде цепочки, похожей на бусы, где связующим звеном выступают молекулы воды. Сначала идет молекула глюкозы, затем молекула воды, а потом снова молекула глюкозы.

Итак, если вы объелись пиццей (или печеньем) на ночь, пусть вы и выпьете пиво или кока-колу без сахара или воду с низким содержанием натрия, вы заметите, что мало писаете и, как часто бывает, хотите пить.

Еще бы! Воду организм использует для создания цепи глюкозы (более известной как гликоген), которую он откладывает в печени и мышцах в качестве первоочередного запаса энергии.

На следующее утро вы просыпаетесь и видите, что опухли. Джинсы жмут, а цифры на весах подтверждают ваши самые худшие ожидания.

Спокойно.

Это всего лишь колебания веса, вы поправились не по-настоящему!

Как справиться?

Не употребляйте углеводы в течение нескольких часов или весь день.

Организм сжигает сначала имеющуюся глюкозу, прежде чем превратить белки и жиры в новую глюкозу: то есть связи гликогена разрываются, высвобождая молекулы воды. И вы уже не опухшая, и у вас уже нет того самого лишнего килограмма, который так разозлил вас утром.

Из-за этого простейшего процесса в начале какой-либо белковой диеты человек теряет много жидкости и замечает значительное увеличение диуреза (то есть объема мочи за день): организм забирает глюкозу из гликогена.

Представим, что вчера вечером вы ели не пиццу, а вкусный супчик с низким содержанием натрия, но наутро все равно лицо/глаза/руки/ноги у вас раздулись.

Вспомнив о модных рекомендациях по питанию, вы сразу подумаете: у меня непереносимость тыквенных, или моркови, или помидоров. А-а-а, помидоры – зло, это еще подружка соседки говорила.

Не буду влезать в опаснейший мир непереносимости продуктов, потому что ничего путного из этого не выйдет (я бы повозмущалась, но Доктор мне не разрешил, зануда!).

Просто скажу, что если вы опухаете с утра и это быстро проходит в течение дня, то съеденный помидор не виноват. (Но если вы все еще опухшая к вечеру, тогда, конечно, виноват помидор.)

Циничное научное объяснение ночного опухания

Виновата микроциркуляция.

Кровь, качаемая сердцем и пульсацией артерий, доходит до наших конечностей и отдаленных от сердца частей тела (рук, ног, лица).

Я вам уже объясняла, что кровеносная система подразделяется на все более мелкие и тоненькие сосуды, на концах которых кровь отдает кислород и забирает углекислый газ.

После этого ей нужно вернуться домой, выбросить углекислый газ и взять кислород.

Но что же ее подтолкнет? Есть несколько факторов, один из которых – ритмичное сокращение мышц, которыми вы пользуетесь в течение дня.

Несложно догадаться, что, пока вы спите, весь этот процесс замедляется (так, моя подруга Лаура, лунатик, никогда не опухает). А если вы к тому же спите в теплом помещении (а в тепле сосуды расширяются) или надеваете объемную флисовую пижаму и гетры из овечьей шерсти, то все становится еще хуже (даже с эстетической точки зрения, как вы понимаете).

В результате утром вы опухшие, но через пару часов вновь становитесь похожи на человека.

Как справиться?

Без сомнения, помогает поддержание прохладной температуры в спальне.

Если у вас в основном опухают ноги, можете немного их приподнять. Часто советуют подкладывать под ноги подушку. Я пробовала, но она никогда не оставалась лежать там, где я ее клала, поэтому я советую подложить что-то объемное под матрас, чтобы ноги оказались приподняты, и так вы не будете по утрам удивляться, как эта подушка тут очутилась.

Это касается также тех, у кого опухает лицо. Приподнимите немного матрас в верхней части кровати.

Пару лет назад на мой вопрос, как мне справиться с проблемой опухшего лица по утрам, доктор смерил меня своим профессиональным взглядом и сказал: «Попробуй спать стоя, как лошадь».

Я не могу поручиться за эффективность его теории.

Как-то я провела опрос на «Фейсбуке» среди моих читателей, большинство из которых пожаловались на неприятное ощущение вздутия в области живота, возрастающее в течение дня, отчего джинсы носить неприятно и постоянно чувствуется давление на живот.

Вследствие этого я тщательно изучила причины опухания в области живота, ведь это одна из проблем, от которых сама страдаю.

Циничное научное объяснение опухания в области живота

Вы, наверное, замечали, что обычно опухает не вся область живота, а верхняя, находящаяся на уровне желудка, позади грудины, или нижняя – на уровне кишечника. В обеих частях вздутие возникает в основном из-за газов, которые появляются, когда пища плохо переваривается.

Другими словами, вы съели что-то, что забродило в желудке, и ваш пищеварительный тракт воспаляется.

Как справиться?

Не спешите делать бесполезные тесты на непереносимость, которые сейчас так популярны, послушайте мой циничный, недорогой и практичный совет.

Если вам кажется, что дело в каком-то определенном продукте, можете сами проанализировать, действительно ли он виноват в том, что вас раздувает.

Как это сделать?

Необходимо почистить организм хотя бы два дня, питаясь просто и исключив молочные продукты, кофе и чай (всего два дня! Не надо делать такие глаза!), колбасные изделия, жирную пищу, подсластители, алкоголь, а также бóльшую часть фруктов и овощей, из-за которых в случае раздраженного кишечника появляется значительное вздутие. Исключение составляют цукини, морковь, фенхель (лучше отварной), вареный картофель, яблоки, киви и ягоды.

Примерное меню:

• Завтрак : травяной чай или ячменный кофе, рисовый хлебец с тонким слоем джема.

• Обед : отварной рис с цукини, заправленный маслом.

• Ужин : куриная грудка на гриле с морковью.

• Перекусы : яблоки, ягоды, киви.

Через пару дней верните те продукты, которые, как вам кажется, вызывают вздутие, и посмотрите на реакцию организма.

Наконец мы добрались до главного в этой главе типа опухания – опухания нижних конечностей, то есть, проще говоря, ног.