Геннадий Малахов - Система оздоровления в пожилом возрасте

При квашении капусты происходит следующее. Сначала она активно выделяет сок и на восьмые сутки содержит лишь около 35% нитратов от исходного количества. Но два месяца спустя нашинкованная капуста вновь начинает их впитывать. Если овощи заморожены, то их лучше в замороженном виде бросать в супы и борщи, а также тушить. При медленном размораживании в них идет активное преобразование нитратов в нитриты.

Уменьшается содержание нитратов и при зимнем хранении овощей. Установлено, что через три месяца в картофеле остается примерно 85% нитратов, через полгода – около 30%, в моркови – 70% и 44%. Для других овощей картина аналогичная. Но если овощи закладываются на хранение грязными, поврежденными или пораженными грибками и болезнями, то картина будет иная. Поэтому постарайтесь покупать только чистые овощи, без каких-либо дефектов.

Примеры

«Я безо всяких очисток пробовал переходить на правильное питание. Результат поразительный. Сразу же улучшилось самочувствие, появилась бодрость, крепость в теле, пропала сонливость. Питался я правда в таком духе недолго, не больше недели…»

«Я за полгода избавилась от множества заболеваний, таких как: дисбактериоз, колит (с детства страдала запорами, кишечник не работал совершенно), холецистит, гастрит с нулевой кислотностью, фиброма матки и др. Очищала кишечник уриной и мочегоном, очищала печень, спринцевалась и делала тампоны, стараюсь придерживаться раздельного питания. Появились жизненные силы и энергия, избавилась от токсинов усталости».

Пищу лучше всего готовить в глиняной, стеклянной или в эмалированной посуде (она хуже глиняной и стеклянной). То же самое относится к тарелкам и ложкам. Есть лучше серебряными, позолоченными, деревянными, фарфоровыми или мельхиоровыми ложками и вилками.

Алюминиевая посуда не годится. Алюминий, как и другие ядовитые металлы, обладает способностью накапливаться в организме, вызывая ряд тяжелых заболеваний. Он может стать причиной: старческого слабоумия, повышенной возбудимости, анемии, головных болей, заболеваний почек, печени, колита и некоторых других. И тем не менее он до сих пор используется. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что и сейчас выпускают алюминиевую кухонную посуду, фольгу, в которую заворачивают продукты, банки для пива и воды.

Первое, что вы должны сделать, если всерьез озабочены собственным здоровьем и здоровьем членов своей семьи, – это приобрести кухонную посуду нужного качества.

Идеально отвечает требованиям приготовления здоровой пищи посуда фирмы «Цептер», «Amway». Благодаря высочайшему качеству специальной стали, применяемой для ее изготовления, конструктивным особенностям ее многослойного дна, встроенному в ее крышку терморегулятору, температура в ней никогда не превышает 90° С, что во многом способствует сохранению естественных свойств исходных продуктов. В этой посуде продукты не подгорают, несмотря на то что готовятся без масла. Единственный ее недостаток – очень высокая цена.

Пример.

«Мне 58 лет, рост 156 см, вес 49 кг. В 12—13 лет (точно не помню) мне был поставлен диагноз сухой плеврит. В начале 60-х – гайморит. В конце апреля 1970 года меня положили в стационар, язва желудка. Глотаю викалин и все прочее. Улучшений практически нет, выписывают.

В июне – опять стационар. Обследование показывает, что у меня сильнейшее воспаление желчного пузыря. А язвы желудка у меня и не было. Был неточный диагноз. Сколько принято лекарств, и все напрасно. Когда после обследования начали лечение холецистита, то я вся покрылась „лепешками“, которые сильно чесались. После этого часто беспокоили фурункулы, пока в санатории не сделали переливание крови. (Все это последствия лекарственной зашлаковки организма. Так что „лечение“ не прошло даром.)

Весной 1977 года – вазомоторный ринит. То течет из носа, то перекроет. (Когда организм переполнен слизью и шлаками, они начинают выходить в виде течи из носа. Это естественная очистительная реакция организма, которой надо помочь голоданием.)

Спала с открытым ртом. Чем только не лечили. В платной поликлинике делали блокаду гидрокортизоном. Облегчение было кратковременное. Аллергия сильнейшая почти на все. („Лечение“ привело к нарушению нормальных очистительно-оздоровительных реакций организма и вызвало в итоге аллергию. Аллергия – это более бурная очистительная реакция организма, когда он переполнен всевозможными шлаками.)

И так продолжалось несколько лет. …

В начале апреля покупаю книгу Шаталовой Г. С. Я раньше о ней читала в журналах ФИС. В этой книге она дает рецепты питания. Я отказываюсь от соли, масла, мяса и сахара. А после майских праздников и от хлеба, так как у меня по всему телу начали выступать красные точки. Когда я стала так питаться, рост точек прекратился. (Большинство продуктов, которые мы потребляем, не соответствуют нам как виду и вызывают зашлаковку и самые разнообразные заболевания…)

Питалась по Шаталовой: салаты без масла с грецкими орехами, гречневая каша на ужин и тоже без масла, морковный сок каждый день. В результате такого питания плюс клизмы я почувствовала такое облегчение. Я летала. Зубы стали белые, появилась гибкость. Много двигалась». (Вот вам пример перехода на видовое питание и его нормализующий эффект на здоровье. Оно помогает очищению организма, не ведет к зашлаковке. Экономится огромная масса энергии, которая идет на оздоровление организма.)

К биологически активным веществам относятся витамины, микроэлементы, ферменты, органические кислоты и ряд других веществ. Они способствуют поддержанию биологических процессов в организме на высоком уровне, выводят шлаки и т. д. В пожилом возрасте очень важно достаточное количество биологически активных веществ. Особенно организм нуждается в витаминах группы В, которые участвуют в основных биологических процессах обмена веществ и без которых вообще не мыслится нормальное существование.

К продуктам, содержащим витамины группы В, прежде всего относятся хлеб из проросшего зерна (а также ряд блюд, основанных на нем) и пивные дрожжи. Постарайтесь употреблять их ежедневно, и вы очень скоро почувствуете их благотворное влияние.

Взять 200—300 г пшеницы, вымыть, высыпать в глубокую тарелку и залить водой, не скрывая зерен, на треть их высоты. Затем надо накрыть тарелку крышкой и оставить в укромном месте при комнатной температуре. Изредка перемешивайте зерно, чтобы верхний слой не высыхал. Если потребуется, долейте воды. Примерно через 2 – 3 дня в пшенице появятся 1 – 2 млм проростки – пшеница готова. Слейте лишнюю воду, оберните тарелку целлофаном и поставьте в холодильник (но не в морозильную камеру); в холодильнике она перестанет расти.