Юлия Назина - Сахарный диабет

1-й день

Первый завтрак: 1 небольшое несладкое яблоко, 1 яйцо, 1 чашка несладкого чая.

Второй завтрак: салат из помидоров и огурцов, заправленный подсолнечным маслом, – 100 г, полстакана свежевыжатого клюквенного сока.

Обед: вегетарианский суп – 200 г, овощное рагу – 100 г (с половинкой свежего помидора и половинкой свежего огурца), 1 стакан отвара шиповника без сахара, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: 30 г нежирного творога со стаканом обезжиренного молока, немного клубники.

Ужин: рагу из баранины – 150 г, морковно-яблочные котлеты – 150 г, 1 крупный помидор, 1 несладкое яблоко, 1 чашка чая без сахара, кусочек хлеба с отрубями.

2-й день

Первый завтрак: 1 средний грейпфрут, тыква, запеченная с яйцом, – 150 г, 1 чашка черного несладкого чая.

Второй завтрак: салат из моркови и белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, – 100 г, половина стакана капустного сока.

Обед: щи из крапивы – 200 г, тыква, жаренная с картофелем – 100 г, зеленый салат – 100 г, арбуз – 150 г, отвар шиповника без сахара – 1 стакан.

Полдник: творожники с морковью – 150 г, 1 стакан обезжиренного молока, небольшой кусочек хлеба с отрубями, 1 чашка чая без сахара.

Ужин: отварная нежирная говядина – 100 г, рагу из грибов с овощами – 200 г, 1 небольшой помидор, 1 чашка несладкого чая.

3-й день

Первый завтрак: пшенная каша с тыквой – 150 г, различные некрахмалистые фрукты – 100 г, 1 чашка черного кофе без сахара.

Второй завтрак: нежирная говядина, тушенная с овощами, – 150 г, половина стакана свежевыжатого морковного сока, кусочек хлеба с отрубями.

Обед: зеленые щи с рыбным филе – 200 г, зразы из моркови с творогом – 150 г, любые некрахмалистые фрукты – 100 г, отвар шиповника без сахара – 1 стакан, кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: запеканка из свеклы и творога – 150 г, 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: рагу из сазана с овощами – 200 г, любые некрахмалистые овощи – 200 г, 1 порция винегрета, половина стакана молока.

4-й день

Первый завтрак: молочная рисовая каша – 150 г, 1 яйцо, любые некрахмалистые фрукты, 1 чашка чая без сахара, кусочек хлеба с отрубями.

Второй завтрак: жаренные на растительном масле баклажаны – 150 г, половина стакана сока капусты, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Обед: щи из кабачков с грибами – 200 г, плов из нежирной баранины с рисом – 150 г, зеленый салат – 100 г, любые некрахмалистые фрукты – 150 г, 1 стакан отвара шиповника без сахара.

Полдник: салат из яблок и моркови, заправленный растительным маслом, – 150 г, 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: баранина, тушенная с картофелем и рисом, – 200 г, 1 порция салата, любые некрахмалистые фрукты – 150 г, 1 стакан нежирного молока, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

5-й день

Первый завтрак: яблочно-рисовая каша – 150 г, 1 яйцо, любые некрахмалистые фрукты -100 г, 1 чашка чая без сахара, небольшой кусок хлеба с отрубями.

Второй завтрак: салат из свежих помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом, – 100 г, половина стакана свежевыжатого клюквенного сока, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Обед: молочный суп с яблоками – 200 г, картофель, запеченный с яйцом и помидорами, – 150 г, зеленый салат – 100 г, любые некрахмалистые фрукты – 150 г, 1 стакан отвара шиповника без сахара.

Полдник: салат с творогом и зеленью – 150 г, 1 чашка чая без сахара, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Ужин: паровые куриные котлеты – 200 г, треска, тушенная с зеленым луком и помидорами, – 100 г, некрахмалистые фрукты, 1 стакан обезжиренного молока.

6-й день

Первый завтрак: молочная гречневая каша – 150 г, некрахмалистые фрукты, 1 чашка несладкого чая, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Второй завтрак: зразы из моркови с нежирным творогом – 150 г, половина стакана свежевыжатого клюквенного сока.

Обед: борщ с фасолью – 200 г, рыбные тефтели в томате – 150 г, любые некрахмалистые фрукты – 150 г, 1 стакан отвара шиповника без сахара, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: нежирный творог – 40 г (с 1 стаканом обезжиренного молока), 1 несладкое яблоко.

Ужин: рыбные биточки – 100 г, картофельное пюре на растительном масле – 100 г, 1 средний помидор, 1 средний огурец, 1 чашка чая без сахара, 1 кусочек хлеба с отрубями.

7-й день

Первый завтрак: пшенная каша – 150 г, несколько любых некрахмалистых овощей, 1 чашка чая без сахара.

Второй завтрак: салат из свежих огурцов и зеленого лука – 100 г, 1/4 стакана морковного сока.

Обед: суп с рисом и цветной капустой – 200 г, тушеная рыба со свекольным салатом – 150 г, 1 большое яблоко (несладкое), 1 чашка несладкого чая, кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: салат из творога и тертой моркови – 100 г, 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: картофель, запеченный с яйцом и помидорами, – 200 г, 2 средних несладких яблока, 1 стакан обезжиренного молока.

1-й день

Первый завтрак: салат из сырой моркови и яблок – 150 г, сырники запеченные – 150 г, 1 чашка чая без сахара.

Второй завтрак: 1 большое несладкое яблоко, 1 яйцо всмятку, 1 стакан обезжиренного молока.

Обед: суп крестьянский на мясном бульоне – 350 г, рыба заливная, приготовленная на овощном отваре, – 100 г, гречневая каша рассыпчатая – 100 г, молочное желе – 100 г, 1 чашка несладкого чая.

Полдник: молочный крем без сахара – 100 г, 1 чашка кофе с обезжиренным молоком без сахара.

Ужин: голубцы с овощами и рисом – 200 г, баклажанная икра – 100 г (приготовленная на растительном масле), 1 чашка чая без сахара.

2-й день

Первый завтрак: салат из свежей моркови и свежих несладких яблок – 100 г, 1 яйцо, сваренное всмятку, 1 чашка кофе с обезжиренным молоком без сахара.

Второй завтрак: морковь, тушенная с черносливом, – 100 г, 1 свежая средняя груша, 1 чашка чая без сахара.

Обед: овощной суп на мясном бульоне – 350 г, пшенная рассыпчатая каша – 100 г, мясные тефтели в томатном соусе – 100 г, половина стакана клюквенного сока.

Полдник: пудинг из тыквы – 150 г, 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: шницель капустный жареный – 150 г, овощи в молочном соусе – 100 г, рыбный салат, заправленный растительным маслом, – 100 г, 1 чашка чая без сахара, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

3-й день

Завтрак первый: овсяная протертая молочная каша – 150 г, 1 яйцо всмятку, 1 чашка кофе с обезжиренным молоком без сахара.