Райан Норт - Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля

Происхождение:побережье Средиземного и Адриатического морей.

Использование:

• из нее с помощью селекции можно вывести брюссельскую капусту, брокколи, белокочанную капусту, цветную капусту и многое другое. Все эти растения произошли от одного предка, который хорошо откликался на усилия селекционеров.

Примечания:

• капуста охотно растет в самом разном климате, на разных почвах, так что она является доступным источником калорий.

Происхождение:Африка, Азия.

Использование:

• крахмалистый овощ, богатый минералами, углеводами и витаминами, хотя и бедный протеином.

Примечания:

• он отличается от сладкого картофеля, находимого в Америке, который именуют ямсом;

• многие разновидности сладкого картофеля, особенно не подвергшиеся одомашниванию, ядовиты. Токсины разрушаются при варке, жарении или запекании, так что не ешьте эту штуку в сыром виде! Еще они вкуснее, когда запеченные… попробуйте.

Один из старейших дошедших до нашего времени рецептов найден на шумерских глиняных табличках (около 1800 до н. э.), и описан там как раз процесс приготовления ячменного пива. Ну, технически это гимн, прославляющий могущество одной из богинь Шумера, Нинкаси, но на самом деле бо́льшая его часть посвящена тому, как сварить пиво.

Представим, что «Отче наш» выглядел бы следующим образом: «Отче наш, сущий на небесах! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое. Да будет воля Твоя и на земле, как на небе; хлеб наш насущный дай нам на сей день, и про пиццу не забудь, которая на самом деле лепешка с сыром сверху, и положи овощей для вегетарианцев, а для нормальных людей мяса…»

Если вы состоите в религиозном обществе и хотите, чтобы некоторая информация сохранилась как можно дольше, то завернуть ее в плащ из молений или гимнов будет отличным вариантом [31] Это вовсе не такое безумие, как кажется. В католицизме для мессы необходимо вино, и это значит, что, пока существуют католики, будут существовать и монастыри, где занимаются виноделием, работающие над тем, чтобы этот продукт всегда был в наличии, и заодно над тем, чтобы технологии, необходимые для его изготовления, тоже не пропали. В Средние века монашеские ордены, такие как цистерцианцы, картезианцы, тамплиеры и бенедиктинцы, были среди крупнейших производителей вина во Франции и Германии, и некоторые сорта, выведенные тогда, радуют нас и сейчас. «Дом Периньон», например, назван по имени бенедиктинского монаха, который работал над ферментацией игристого вина в XVII веке во французской провинции Шампань. .

Ниже приведен отрывок из гимна Нинкаси, переведенный с шумерского, в котором содержится древний рецепт пива:

Та собака, которую вы только что приручили, вовсе не жирная, она просто… немного крупновата.

В этом разделе детально описаны восемнадцать самых полезных животных на Земле плюс три вполне себе ужасных. Каждое животное из этого списка эволюционировало раньше современного человека (за исключением, само собой, видов, созданных человеком, таких как собаки или овцы), так что хорошие новости состоят в том, что любая человеческая цивилизация имеет шанс одомашнить всех, кого ей надо.

Но прежде чем вы слишком обрадуетесь, представляя львов, вспахивающих ваши поля, и жирафов, приглядывающих за стадами, вы должны узнать, что всего сорок видов были полностью одомашнены до изобретения технологии путешествий во времени. Список этот включает таких сомнительных с точки зрения выживания в прошлом представителей, как золотые рыбки, гуппи, канарейки, ежи, зяблики и скунсы: эти существа полезны для человека только в качестве более-менее приятного домашнего питомца [33] Полный список по алфавиту (по англоязычным названиям) этих животных выглядит следующим образом: альпака, одногорбый верблюд, двугорбый верблюд, канарейка, кот, курица, корова (без горба), корова (одногорбая), собака, осел, голубь, утка, хорек, зяблик, лиса, козел, золотая рыбка, гусь, морская свинка, цесарка, гуппи, еж, медоносная пчела, лошадь, карп, лама, мышь, свинья, горлица, кролик, крыса, овца, сиамская бойцовая рыбка, тутовый шелкопряд, скунс, индюшка, водяной буйвол и як. Само собой, в этом списке нет исчезнувших животных, которые были вывезены из прошлого и одомашнены после изобретения машины времени, в числе которых такие виды, как быстроходный дронт, пылкий дипротодон и нежный, благородный, душевный и глубоко сострадательный бронтозавр. .