Дилшод Юлдошалиев - Промышленные и альтернативные аэраторы на основе зелёной энергетики для рыбных водоёмов и озёр. Монография

Редактор Салим Мадрахимович Отажонов

Иллюстратор Ибратжон Хатамович Алиев

Дизайнер обложки Ибратжон Хатамович Алиев

Дизайнер обложки Боходир Хошимович Каримов

Фотограф Ибратжон Хатамович Алиев

Фотограф Боходир Хошимович Каримов

Фотограф Дилшод Кулдошалиевич Юлдошалиев

Рецензент, доктор физико-математических наук, профессор физико-технического факультета Ферганского Государственного Университета Салим Мадрахимович Отажонов

Рецензент, кандидат технических наук, доцент физико-технического факультета Ферганского Государственного Университета Якуб Усманович Усманов

Рецензент, кандидат физико-математических наук, доцент физико-технического факультета Ферганского Государственного Университета Турсунали Ахмедович Ахмедов

© Ибратжон Хатамович Алиев, 2022

© Шавкат Боходирович Каримов, 2022

© Боходир Хошимович Каримов, 2022

© Дилшод Кулдошалиевич Юлдошалиев, 2022

© Ибратжон Хатамович Алиев, иллюстрации, 2022

© Ибратжон Хатамович Алиев, дизайн обложки, 2022

© Боходир Хошимович Каримов, дизайн обложки, 2022

© Ибратжон Хатамович Алиев, фотографии, 2022

© Боходир Хошимович Каримов, фотографии, 2022

© Дилшод Кулдошалиевич Юлдошалиев, фотографии, 2022

ISBN 978-5-0056-7096-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Человечество жило, охотясь на различных животных, чтобы выжить в своем формировании как разумное существо. В древние времена люди жили племенами вдоль рек и озер, охотясь на водных существ, в том числе и на рыбу. Позже развитие процветало, и они занимались земледелием, животноводством и другими отраслями. Однако уже более двух тысяч лет люди занимаются разведением рыбы в искусственных водоемах.

Рыба и рыбопродукты играют важную роль в питании человека. Согласно рекомендациям Минздрава, для здорового развития каждого организма его ежедневный рацион должен содержать от 10 до 50 граммов рыбопродуктов в зависимости от возраста человека. Мясо рыбы содержит аминокислоты, витамины, микро- и макроэлементы, которых нет в других организмах животных. Рыбий жир является биологически активным веществом. Мясо рыбы предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Многие рыбные продукты входят в рацион и используются в питании детей раннего возраста и при лечении некоторых их заболеваний.

По медицинским нормам человеку рекомендуется потреблять в среднем 14 килограммов рыбы и рыбопродуктов в год. Поскольку это благо содержит много полезных веществ, необходимых для здоровья человека, его не найти в рыбных продуктах для улучшения обменных процессов в организме, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и профилактики эндокринных заболеваний. Детям особенно важно есть рыбу два раза в неделю. Защищает от таких заболеваний, как кариес, выпадение волос. Он также проясняет глаза, укрепляет память, продлевает жизнь. При повышении уровня холестерина в крови, при анемии, переломах костей, переутомлении и физических нагрузках, неврозах также полезно употреблять рыбное мясо. Повышает способность организма бороться с инфекциями и повышает иммунитет. В этом смысле очень важно наличие рыбных продуктов в рационе человека.

По мере развития, совершенствовалась технология рыбоводства, зависимость отрасли от внешних факторов становилась все меньше, а в результате использования и развития научных достижений рыбаки стали добиваться высоких результатов. Такой сектор экономики, как аквакультура, формировался и развивался особенно быстро в результате сокращения естественных рыбных запасов.

Аквакультура – уход за водными существами, включающий искусственное осеменение рыб, кормление и защиту от хищников, а также меры по повышению продуктивности. В этом случае выращивается стадо, которое является частной или корпоративной собственностью.

Существуют разные формы аквакультуры: в морской и пресной воде, в плавательных бассейнах, рыбных хозяйствах, плавательных бассейнах и промышленных системах и так далее. Объектом разведения являются рыбы, моллюски, ракообразные, водные растения и животные. По продуктивности лов бывает экстенсивным (до 30 ц/га) и интенсивным (более 100 ц/га).

Рыболовство в Узбекистане характеризовалось только нерестом карпа в грунтовых водах. То есть экстенсивно. В последние годы в рыбном хозяйстве внедряются современные передовые интенсивные технологии. Это технологии интенсивного рыбоводства в проточных водоемах и садкового рыбоводства.

Почему аквакультура важна для Узбекистана? До начала 1960-х годов рыболовство в стране существовало только в Аральском море. Однако в результате ирригационного строительства был нарушен естественный порядок всего бассейна и стал намечаться экологический кризис Аральского моря. Море высохло и сжалось, а вода стала такой соленой, что рыба не могла в ней жить. В Узбекистане из-за отсутствия возможности охотиться в открытом море рыболовство переместилось в регулируемые озера и водохранилища, используемые для ирригационных нужд. По объективным оценкам, в таких условиях рыболовство не могло в достаточной мере обеспечить потребности населения в рыбе.

С другой стороны, по всей республике были сооружены искусственные пруды – каналы и водохранилища, которые можно было использовать для разведения рыбы. В период с 1960 по 1980 годы в экономике Узбекистана была построена сеть рыбоводных хозяйств в новых искусственных прудах. Сегодня прудовые хозяйства существуют во всех регионах страны и являются основными производителями рыбы.

Анализы показывают, что производство мальков рыб, нерациональное использование естественных водоемов и искусственных озер являются самым слабым звеном рыбной отрасли. В результате урожай искусственных озер не превышает 20 центнеров с гектара. Это значительно ниже среднемирового показателя. В частности, особого внимания требуют изучение передового зарубежного опыта в области рыбного хозяйства, широкое внедрение интенсивных технологий и использование высокотехнологичных методов выращивания рыбы.

В стране принят ряд законодательных актов, направленных на ускорение развития рыбной отрасли, увеличение объемов с внедрением современных и инновационных методов производства рыбы, регулирование отрасли, обеспечение их качества и тщательного внедрения. В то же время интенсивному рыбоводству уделяется недостаточно внимания, проводится недостаточная работа по решению проблем развития рыбной отрасли в регионах, поддержке рыбного хозяйства.