Ларс Орстрём - Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша

Тут можно читать онлайн Ларс Орстрём - Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: sci-chem, год 2021. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    неизвестно
  • Год:
    2021
  • ISBN:
    978-5-389-19541-7
  • Рейтинг:
    5/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 100
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Ларс Орстрём - Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша краткое содержание

Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша - описание и краткое содержание, автор Ларс Орстрём, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Почему дирижабль «Гинденбург» был наполнен водородом, а не гелием и почему это привело к трагедии? Чем занимались зелейщики и почему крестьяне их не жаловали? Зачем ацетон был нужен военно-морскому флоту Великобритании? Действительно ли оловянные пуговицы сыграли фатальную роль в наполеоновской кампании 1812 года? Ларс Орстрём, шведский химик, специализирующийся в области неорганической химии, преподаватель и ведущий научно-популярного подкаста журнала Chemistry World, с непринужденностью и азартом настоящего ученого распутывает детективные сюжеты из литературы и из жизни, рассказывая захватывающие истории о химических элементах и нашем взаимодействии с ними. «Химия может быть математически сложной, но при этом такой же простой, как детский деревянный конструктор, полагающейся на такие элементарные вещи, как разница в размерах. Время от времени мы достаем свои конструкторы из ящика, однако теперь все чаще используем компьютер. И совсем как маленькие дети, которых зачаровывает цвет, форма и текстура набора шариков, химики испытывают потребность потрогать пальцем атомы и молекулы, чтобы выяснить, какими свойствами они обладают». (Ларс Орстрём).

Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Ларс Орстрём
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Однако Капра не дает нам решения вопроса; эта сцена присутствует в фильме для того, чтобы продемонстрировать благородство героя Стюарта, Тони Кирби, перед его будущей невестой Элис Сикамор. А вот авторы технологических триллеров Клайв и Дирк Касслер в романе 2004 года «Арктический дрейф» бесстрашно предлагают свой выход из энергетического кризиса [298] Касслер К., Касслер Д. Арктический дрейф (Arctic Drift). Эксмо, 2013. . Имея склонность к сложным и ярким сюжетным ходам, они ради пущего эффекта вводят в повествование пропавшие корабли экспедиции Франклина «Террор» и «Эребус» (см. главу 18) и основывают решение мировой энергетической проблемы на рутениевых катализаторах, при этом в качестве злого гения выступает нефтяной и газовый магнат, из которого бы получился достойный противник для Джеймса Бонда.

В эпилоге авторы утверждают, что «установка для проведения фотосинтеза в Китимате будет безопасно и эффективно превращать углекислый газ в воду и водород без всякого риска для окружающей среды», из чего становится ясно, что в этот роман они вложили больше воображения, чем науки. Куда делся углерод и откуда взялся водород, если вы начинаете с СО 2и приходите к Н 2О и Н 2? Однако в качестве катализатора авторы используют рутений, находящийся слева от родия в Периодической таблице. В этом они не так уж и ошиблись, поскольку на самом деле рутений – любимый элемент химиков, работающих над созданием систем, которые собирают солнечные лучи и преобразуют их в полезную энергию. Правда, зеленые листья не используют рутений – начать с того, что для них его количество в мире слишком мало. Вместо него в очень сложных ферментативных молекулярных машинах, которые ученые называют «фотосистема I» и «фотосистема II», используются ионы металлов – магния, железа, меди и марганца.

Обласканный критикой британский писатель Иэн Макьюэн не дает нам такого же ясного представления о том, что использует в качестве катализатора Майкл Бирд – антигерой его романа 2010 года «Солнечная» [299] Макьюэн И. Солнечная (Solar). Эксмо: Домино, 2011. . Этот гнусный и бессовестный лауреат Нобелевской премии по физике, почти утративший способность к научной мысли, крадет изобретение у молодого коллеги, который очень кстати (для Бирда, как выясняется) падает замертво в его гостиной. Конец романа оставляет нас в неведении относительно того, действительно ли это изобретение сможет катализировать реакцию, в которой фотоны взаимодействуют с водой, а в результате образуются водород и кислород, но в книге присутствует довольно много точных физических деталей. Вот что сам Макьюэн говорит об этом: «Думаю, причина того, что многие романы кажутся мне скучными, в том, что они рассказывают только об эмоциях; в них недостаточно крепкого разума. Мне нравятся романы, в которых есть и то и другое. Многие романы слишком уж робки в интеллектуальном плане» [300] Griggs J. Ian McEwan: Mr Sunshine // New Scientist, 30 March 2010. URL: https://www.newscientist.com/article/mg20627541–000-ian-mcewan-mr-sunshine/. .

И родий, и рутений – очень дорогие металлы, но в качестве катализаторов их можно использовать снова и снова – в чем, собственно, и цель. Катализ будет играть важную роль в энергосистемах будущего. Мы не знаем, так ли это будет в лечении болезни Паркинсона, но пока что катализ приносит большое облегчение многим страдальцам.

По этим и многим другим причинам для меня настало время завершить эту книгу, надеть лабораторный халат и продолжить преподавательскую и исследовательскую деятельность, ибо никогда прежде мир так не нуждался в химии и высокообразованных специалистах в этой области, как он нуждается в них сегодня.

Благодарности

В первую очередь я хотел бы поблагодарить мою семью: Нину Канн, Агнес Орстрём Канн и Ребекку Орстрём Канн, которым пришлось слишком долго мириться с этим проектом.

Благодарю также Лату Ментон, Эмму Ма и команду издательства Oxford University Press, Бернадетт Плиссар из Шведско-финско-шотландского сообщества писателей и художников в Гре-сюр-Луэн под Фонтенбло и Питера Коттино и его сотрудников из Фонда виллы Сан-Микеле Акселя Мунте на Капри.

Многие люди читали отдельные части этой рукописи, и я благодарен всем вам за исправление моих ошибок и за ваши ценные комментарии. Однако вы никоим образом не связаны с ошибками и упущениями, которые, несомненно, остались в книге – все они исключительно мои. Выражаю искреннюю благодарность Нине Канн, Клосу-Руне Орстрёму, Йорану Свенссону, Кристиану Экбергу, Нилу Чемпнису, Деборе Кэйс, Анне Бёрье, Йеркеру Мортенсону, Вратиславу Лангеру, Перу Линкольну, Перу Куллхеду, Бирте Шёберг, Торбьёрну Гранлунду, Гуннару Вестману, Йорану Петерссону, Хансу Ниссбрандту, Анне Саид, Алирезе Мовахеди, Сьюзан Борн, Линде Канн, Яну Реедейку, Вадиму Кесслеру, Петеру Стилбсу, Ларсу Бентеллу, Бритт Мари Хартвиг, Йоханне Нгануну Мачариа, Клосу Никлассону, Изабель Мишо-Соре, Мари Бригантини, Петтеру Дьерфу, Антти Лаурила, Элине Лаурила, Берндту Бьёрнлениусу.

За помощь в ответах на различные запросы я благодарю покойного Теодора Рокуэлла, Бьярне Беккера, Фрэнка Дилейни, Мэри Грин, Дэниела Рабиновича, Эугениюса Буткуса, Римантаса Янкаускаса, Адама Замойского, Джона Уильямса, Ингве Аксельссон, Рихарда Ван Тройрена, Вилько Койра, Андерса Эдлинга, Литовский государственный музей в Вильнюсе, отдел коллекции рукописей в библиотеке Университета Уппсалы, библиотеку Гётеборгского университета и Ассоциацию производителей стали в Стокгольме.

За финансовую поддержку я хотел бы поблагодарить Фонд Хассельбладов, выделивший мне писательскую стипендию на пребывание в отеле «Шевийон» в 2008 году, Фонд виллы Сан-Микеле на Капри за финансирование моего пребывания на вилле в 2011 году и Королевское химическое общество за Международный писательский грант в 2012 году. Выражаю искреннюю благодарность Фонду Чалмерса за щедрую помощь и поддержку в 2012 году.

Библиография

Для получения общих сведений по химической промышленности и химической технологии я пользовался многотомными энциклопедиями, которые служат стандартным источником информации для инженера-химика и содержат обширные статьи по всем касающимся химии темам, от атомной энергии до ароматов:

Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons, 1999–2012.

Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH Verlag Gmbh & Co., 1999–2013.

Общие сведения по химии:

Cotton F.A., Wilkinson G. Advanced Inorganic Chemistry. Wiley, 1989.

Greenwood N.N., Earnshaw A. Chemistry of the Elements. Pergamon Press, 1997.

Книга по истории химии и химической промышленности, которая есть на моей полке:

Ihde А.J. The Development of Modern Chemistry. Dover Publications, 1984.

Другие общие источники:

Emsley J. Nature’s Building Blocks: An A – Z Guide to the Elements. Oxford

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Ларс Орстрём читать все книги автора по порядку

Ларс Орстрём - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша отзывы


Отзывы читателей о книге Химия навсегда. О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша, автор: Ларс Орстрём. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x