Любовь Поливалина - Монастырские рецепты от любой хвори

Ромашка аптечная. Собираются цветки в период с мая по август. Растет повсеместно.

Рябина обыкновенная. Используют плоды после созревания. Ягоды собирают в сентябре — октябре. Встречается в смешанных и хвойных лесах, а также выращивается человеком.

Рябина черноплодная. Также используют плоды после созревания. Время сбора: август — сентябрь. Культивируется человеком.

Спорыш (трава). Вегетативный период — период цветения. Собирают спорыш в июне — августе. Растет вдоль дорог, выбирает сорные места.

Стальник полевой. Для лечения определенных заболеваний используют корень. Выкапывают его после цветения стальника полевого. Время сбора: сентябрь — октябрь. Произрастает в лесостепной зоне.

Сушеница топяная (трава). Период вегетативного развития — период цветения. Сбор проводят в июле — августе. Встречается повсеместно в средней полосе России.

Чабрец. Трава, собираемая в период цветения. Соцветия появляются в июне — июле. Растет на окраинах сосновых боров.

Тмин обыкновенный. Используют плоды после созревания. Сбор проводится в июле — августе. Распространен тмин на окраинах болот, пойменных лугах. Культивируется человеком.

Толокнянка. Собирают побеги до периода цветения растения. Время сбора: апрель — май. Часто встречается в сосновых борах.

Тысячелистник. Используют листья. Собирают в период цветения. Оптимальное время в июне — июле. Встречается повсеместно.

Фенхель. Следует собирать плоды после созревания. Время сбора длится с августа по сентябрь. Культивируется человеком и легко выращивается в домашних условиях.

Фиалка трехцветная (трава). Собирать следует во время всего вегетативного периода. Период активного сбора — с начала апреля по август. Широко распространена фиалка в лиственных лесах и на вырубках.

Хвощ полевой. Траву можно собирать весь вегетативный период, с июня по август. Встречается на лугах, лесах, полях.

Бессмертник песчаный. Для приготовления лечебных снадобий используют соцветия в период цветения. Собирают бессмертник весь июль и август. Населяет малотравные луга. Растет в районах с суглинистыми почвами.

Чемерица. Используют корневище с корнями. Необходимую часть растения выкапывают сразу после цветения. Сбор чемерицы проводят в августе — сентябре. Растение встречается в сырых тенистых лесах.

Череда. Невысокая трава. Срывают стебли до цветения в июле — августе. Встречается на низменных местах вблизи водоемов.

Черника. При траволечении используют листья и плоды. Листья собирают до появления соцветий, в июне. Плоды заготавливают после полного созревания, в августе — сентябре. Встречается в сосновых лесах, торфяниках.

Чистотел.(трава). Используют как листья, так и стебли растения. Сбор проходит в период цветения, с мая по июнь. Предпочитает тенистые леса и кустарники. Часто встречается.

Шалфей. Заготавливают листья. Период сбора — весь вегетативный период, с июня по август. Культивируется человеком.

Шиповник. Собирают плоды после созревания. Время заготовки: август — сентябрь. Растет шиповник в речных поймах, зарослях.

Все перечисленные травы не исчерпывают весь список полезных растений. Существует множество других, о которых мы не упомянули.

Рассмотрим основные правила заготовки лечебных растений.

Листья. Сбор листьев ведут в период бутонизации и цветения растений или до него. Обычно собирают только развитые прикорневые, низкие и средние стеблевые листья. Листья, поблекшие и тем более увядающие, нельзя собирать. Объеденные насекомыми или пораженные грибами листья собирать так же не рекомендуется: полноценного лекарства из них не получится.

Собирают листья достаточно крупные, не смоченные росой или дождем, здоровые. Отбирают и выбрасывают далее листья, загрязненные землей, отмершие и так далее. Листья собирают вручную, осматривая каждый листик. Можно воспользоваться ножницами или секаторами для ускорения темпа работы. В случае выращиваемых и пригодных для механизированной уборки культур — жатками, приспособленными по своей конструкции для соответствующей культуры.

Сбор травы значительно легче сбора листьев, от которого из-за его трудоемкости стараются отказаться во всех тех случаях, когда это допустимо в связи с требованиями к качеству. В основном принята уже замена листьев травой при заготовках мелиссы лекарственной (Melissa qfficinalis) и мяты перечной (Mentha x piperita). Это относится и к сбору трав в малых количествах для индивидуального пользования. Травы собирают обычно в начале цветения. У некоторых видов — при полном цветении. Срезают их серпами, ножами или секаторами без грубых приземных частей. Захватывают всю наземную часть растения, оставляя 2–3 сантиметра над нижними листьями. Иногда при густом стоянии трав растения скашивают косами или серпами и затем выбирают из покосов. Так же поступают при заготовке большого количества трав. Заготовку надземных органов в случае медленно растущих растений производят в возрасте двух, трех или более лет. Это касается большинства дикорастущих лекарственных растений. У культивируемых видов дело обстоит несколько иначе.

Цветки и соцветия надо собирать в начале цветения. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку. Такие соцветия сохраняют свою окраску. Цветы собирают вручную, ощипывая их и обрывая цветоножки. Иногда для сбора соцветий пользовали — совки. Так, например, нарезными совками собирали соцветия аптечной ромашки. Цветки срывали обычно вручную, для сбора соцветий некоторых сложноцветных (Asteraceae — Compositae), например, ромашки аптечной (Matricaria chamomilla) пользовались специальными чесалками, приспособленными для сбора.

Плоды и семена. Наиболее богаты лекарственными веществами созревшие плоды и семена, поэтому их собирают выборочно, по мере полного созревания, обрывая вручную, без плодоножки. У рябины, тмина и других растений, у которых плоды расположены в зонтиках или щитках, их так и обрывают. А затем после подсушивания тщательно отделяют от плодоножек. Плоды шиповника рекомендуется собирать вместе с остатками чашечки, которая у них остается сверху плода. Эту лишнюю часть удаляют уже после подсушивания, перетирая плоды руками.

Особенно трудно собирать сочные плоды — чернику, малину, землянику. При сборе ягод нужно стараться не повреждать их пальцами. Не следует собирать ягоды, поврежденные червями и другими вредителями. Незамеченные паразиты во время сушки могут испортить здоровые ягоды. Следует собирать исключительно спелые и не зараженные плоды. Укладывая их в корзину, каждый слой нужно прокладывать веточками, чтобы плоды не слеживались и не давились. Сочные плоды и ягоды надо собирать рано утром или вечером, так как собранные в жару ягоды быстрее портятся. Семена растений используют только зрелые, так как они наиболее богаты лекарственными веществами. Вызревшие семена собрать труднее. Важно следить за процессами, проходящими в самом растении. Собирают только те семена, которые остаются на растении. Поднятые с земли или травы имеют на себе слишком много грязи и пыли.