Арнольд Эрет - Целебная система бесслизистой диеты[другой перевод, сокращенная редакция 2011 г.]

Салат из яблок и сельдерея — 2 чашки нарезанных кубиками яблок, смазанных лимонным соком (чтоб не темнели); 1 чашка порезанного сельдерея; четверть чашки мелко порезанной петрушки; 1 горсть изюма без косточек; 2 столовых ложки майонеза. Всё тщательно перемешать. Подавать на свежих листьях салата.

(Восхитительный) Салат из капусты — 2 чашки порезанной капусты; 1 чашка мелко нарезанного зелёного перца: полчашки измельчённого миндаля; 1 кислое яблоко, нарезанное ломтиками по 2 см длиной. Соль по вкусу. Добавьте 2 столовых ложки лимона; отстоять 10 минут. Приправить 2 столовыми ложками майонеза. Перемешать. Подавать на свежих листьях салата. Украсьте нарезанным красным перцем.

Салат из моркови и изюма — 2 чашки грубо порезанной моркови, полчашки изюма без косточек, размоченного 2 часа в воде; полчашки мелко нарезанного сельдерея. Перемешать. Добавить 2 столовых ложки майонеза.

Салат из фаршированного чернослива — заполнить черносливы творогом. Поместите 1 бланшированный миндаль в центр творога. Подавать на листьях салата с майонезом.

Салат комбинированный — 1 чашка порезанной варёной моркови; 1 чашка варёного гороха; 1 чашка порезанной варёной стручковой фасоли; полчашки мелко порезанного сырого сельдерея. Перемешать; добавить майонез. Подавать на свежих листьях салата.

Сербская шинкованная капуста — 1 чашка крупно порезанного сельдерея; 1 чашка мелко нарезанной капусты; четверть чашки мелко порезанного лука; четверть чашки порезанных маслин; столовая ложка порезанного красного перца. Добавьте лимонный сок и масло.

Фруктовый салат (Фаршированные яблоки) — Возьмите хорошо выглядящие яблоки. Отрежьте верхушку и удалите сердцевину яблока. Нарежьте вместе равными количествами мякоть яблок, ананас, грейпфрут и вишню. Добавьте лимонный сок. Подсластите с мёдом и поместите внутрь яблок. Украсьте тёртым кокосовым орехом.

Мексиканская холодная шинкованная капуста — 2 чашки тонко нарезанной краснокочанной капусты; полчашки нарубленного сельдерея; 1 чашка красной фасоли; четверть чашки нарезанного лука; четверть чашки нарезанного острого перца. Добавьте лимонный сок и оливковое масло.

Салат из моркови и яблок — 1 чашка нарезанной моркови; 1 чашка нарезанных кубиками яблок, смазанных лимонным соком; полчашки нарезанного сельдерея; тонко нарезанная луковица для аромата; полчашки тонко нарезанных фиников. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Дать отстояться в течение 15 минут, Подавать на свежих листьях салата.

Летний Салат — 1 чашка нарезанного водного кресса; полчашки нарезанных помидор; полчашки нарезанных кубиками огурцов; полчашки нарезанного кубиками сельдерея. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Перемешать и подать на свежих листьях салата.

Российский Салат — Два зрелых помидора; 4 моркови среднего размера, нарезанной кубиками; половина тонко нарезанной луковицы; 2 веточки нарезанного водного кресса; 2 стебля сельдерея, нарезанного на куски 2 см и «расколотых». Добавить майонез. Подать на листьях салата. Гарнир — нарезанные помидоры.

Салат из спаржи — сварить спаржу порезать на куски длиной 7 см. Сделайте подстилку из тонко нарезанного салата. Положите спаржу на салат. Можно добавить майонез.

Салат из цветной капусты и гороха — цветную капусту порезать на отдельные «ветки». На 2 чашки цветной капусты добавьте 1 чашку варёного гороха и 1 чашку нарезанной петрушки. Добавьте майонез и подайте на листьях салата.

Салат из спаржи и цветной капусты — сварить спаржу и порезать на куски в 7 см. Сварить цветную капусту мелко нарезать. Смешать в равных частях. Добавить майонез. Подать на листьях салата.

Бразильский Салат — полторы чашки зрелой земляники; полторы чашки порезанного кубиками свежего ананаса; 12 бланшированных и тонко нарезанных бразильских орехов; замариновать в 4 столовых ложках лимонного сока. Выложите салат на подносе в форме розы, заполните её вышеупомянутой смесью. Покройте ложкой майонеза. Украсьте земляникой.

Салат из фиников и сельдерея — нарезать поровну финики и сельдерей. Подавать с майонезом на листьях салата.

Салат Вальдорфа — полторы чашки нарезанных кубиками яблок; полчашки лимонного сока; 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея. Смешать яблоки, сельдерей и лимонный сок. Добавьте хрустящий картофель, кислые яблоки. Слейте лимонный сок. Добавьте майонез. Подайте на свежем салате. Украсьте тёртыми грецкими орехами.

Ложный салат оливье с курицей — 2 чашки тонко нарезанной капусты; 1 чашка сельдерея; 2 столовых ложки тонко нарезанных луковиц; полчашки тонко нарезанного зелёного перца; 1 чашка нарезанного кубиками холодного орехового хлеба. Добавьте 2 столовых ложки майонеза. Тщательно перемещать. Подать на свежих листьях салата. Украсьте маслинами.

Салат из тёртой моркови и шпината — 1 чашка натёртой моркови; 1 чашка нарезанного шпината; 1 чашка холодной шинкованной капусты. Добавьте лимонный сок к шпинату и холодной шинкованной капусте, и оставьте на 10 минут. Подготовьте листья салата-латука, положите на них шинкованную капусту, вторым слоем нарезанный шпинат, сверху слой тёртой моркови. Добавьте одну ложку майонеза и зрелую маслину в центре для красоты.

Салат очищения — 2 чашки нарезанного шпината; 2 чашки шинкованной капусты; 1 чашка свежего зелёного гороха; 1 чашка нарезанного сельдерея. Тщательно перемещать. Добавить лимонный сок и масло.

Салат из водного кресса — сделайте подстилку из листьев салата. Нарежьте водный кресс и 2 помидора.

Смешанный салат — нарежьте листья салата-латука (1 большая чаша); 2 чашки нарезанных помидор; 1 чашка нарезанного сельдерея; 1 чашка нарезанных луковиц; полчашки нарезанной петрушки. Тщательно перемещать. Добавьте лимонный сок и масло.

Луковый салат — 2 чашки тонко нарезанной капусты; 1 чашка нарезанного красного лука; 1 чашка нарезанных помидор; полчашки грубо нарезанной петрушки. Добавьте 2 столовых ложки майонеза и тщательно перемешайте. Подать на свежих листьях салата. Украсьте редьками.

Для нашего времени вырождения важно отметить, что голодание, под которым я понимаю жизнь без твёрдой и жидкой пищи — это до сих пор проблема (как фактор исцеления) для обычного человека, так же как и для ортодоксального медика. Даже Натуропатии потребовалось несколько десятилетий развития для принятия этого единственного, универсального и всемогущего «средства» заживления Природы. Необходимо отметить, что голодание всё ещё рассматривают как «специальный» вид лечения, и из-за некоторых действительно «изумительных» результатов то тут, то там, оно весьма недавно стало международной модой. Некоторое «эксперты природного лечения» дают общие «предписания» к голоданию, и то, как его стоит прерывать — независимо от вашего состояния или причины, от которой вы страдаете.