Николай Фирсов - Биологические науки. Словарь терминов. Микробиология

БАКТЕРИИ УКСУСНОКИСЛЫЕ– группа бактерий,способных образовывать органические кислоты путем неполного окислениясахаров или спиртов. В качестве конечного продукта образуют уксусную, гликолевую, глюконовую и др. кислоты. Подразделяются на две группы – « peroxy–dans» – накапливающие уксусную кислоту в качестве промежуточного продукта, но по мере исчерпания исходного субстрата окисляющие ее далее до углекислоты и воды (Gluconobacter oxydans), и «suboxydans», у которых далее уксусная кислота не окисляется (Acetobacter aceti, A. pasteurianum). Б. у. – грамотрицательные палочки, подвижны, живут обычно на растениях. Ацидофилы.Используются для получения пищевого уксуса на основе спиртосодержащих жидкостей, а также в процессе полусинтетического производства аскорбиновой кислоты из глюкозы.

БАКТЕРИИ ФОТОТРОФНЫЕ– бактерии,способные использовать свет как источник энергии для роста. К Б. ф. относят– пурпурные, зеленыебактерии, гелиобактерии,осуществляющие фотосинтез без выделения кислорода (аноксигенный фотосинтез),и цианобактерии,выделяющие на свету кислород (оксигенный фотосинтез).

БАКТЕРИИ ХЕМОЛИТОАВТОТРОФНЫЕ– бактерии,получающие энергию за счет окисления неорганических соединений (Н 2, S°, S 2n, S 2O 3, еН 3, Fe 2+) и ассимилирующие углекислоту в качестве единственного источника углерода. См. также литотрофы, хемосинтез.

БАКТЕРИИ ХЕМОЛИТОГЕТЕРОТРОФНЫЕ– бактерии,получающие энергию за счет окисления неорганических соединений, но в отличие от хемолитоавтотрофных бактерийиспользующие в качестве источника углерода органические соединения. См. также литотрофы.

БАКТЕРИИ ХЕМОЛИТОТРОФНЫЕ– см. литотрофы.

БАКТЕРИИ ХЕМОТРОФНЫЕ– бактерии,получающие энергию для роста (в отличие от фототрофных бактерий)за счет окисления хим. соединений. В зависимости от природы используемого субстрата различают хемоорганотрофныебактерии, окисляющие органические соединения, и хемолитотрофныебактерии, окисляющие неорганические соединения, напр. восстановленные соединения серы, ионы аммония, водород и др.

БАКТЕРИИ ЦЕЛЛЮЛОЗОРАЗРУШАЮЩИЕ– физиол. группа бактерий,включающая представителей разных таксонов: клостридии,ряд актиномицетов, миксобактерии,некоторые псевдомонады,представители коринеформных бактерий, постоянные обитатели желудка жвачных, относящиеся к родам Ruminococcus, Bacteroides, Butyrivibrio и др. Единственное общее свойство этих организмов – способность к ферментативному расщеплению целлюлозы. Ее разложение осуществляется комплексом ферментов Б. ц., которые могут выделяться в окружающую среду или оставаться связанными с клеточной поверхностью. Конечный продукт расщепления целлюлозы – глюкоза– утилизируется аэробными организмами по пути гликолиз– ЦТК,с дальнейшей утилизацией восстановителей в дыхательной цепис кислородом в качестве терминального акцептора водорода.Анаэробное превращение глюкозы осуществляется бродильщиками с образованием большого числа органических соединений. Участвуя в деградации самого масштабного природного соединения – целлюлозы, Б. ц. играют важнейшую роль в круговороте веществ в биосфере. бактериозы– обобщенное название болезней растений, вызываемых бактериями.К фитопатогенным бактериям относятся некоторые псевдомонады, бациллы, микобактериии др.

БАКТЕРИОЛИЗ– разрушение клеток бактерийс выходом протоплазмы в среду. Может вызываться физ. и хим. агентами, ферментами (лизоцимом),антителами (бактериолизинами), фагами.

БАКТЕРИОЛИЗИНЫ– антитела,которые при участии комплементаразрушают клеточную стенку бактерий,вызывая бактериолиз.Б. специфически связываются с поверхностными антигенамиживых бактерий, затем активируют комплемент, под действием которого в стенке бактериальной клетки образуются микроотверстия. Разрушение клеток происходит в результате осмотического шока.Грамотрицательные бактерии чувствительны к действию Б., грамположительные – нет. Б. – один из факторов иммунитеталюдей при холереи некоторых других заболеваниях. Неспецифический бактериолиз вызывает лизоцим,усиливающий бактерицидное действие Б.

БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЕ ОРУЖИЕ,БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОРУЖИЕ – бактерии, вирусы, грибыи токсические продукты их жизнедеятельности, используемые с помощью зараженных переносчиков заболеваний (насекомых, грызунов) или в виде суспензий и порошков в боеприпасах, приборах, с целью вызвать массовое заболевание людей, животных, растений. Запрещено Конвенцией ООН в 1972 г.

БАКТЕРИОЛОГИЯ– раздел микробиологии,исследующий бактерии.

БАКТЕРИОРОДОПСИН– мембранный белок галофильных архей (галобактерий)рода Halobacterium. Подобно зрительному пигменту сетчатки глаза, Б. содержит ретиналь, но в другой конфигурации. Находится в клетках в так называемых пурпурных мембранах, выполняя функцию протонного насоса, преобразующего энергию солнечного света в энергию, необходимую для жизнедеятельности галобактерий.

БАКТЕРИОСКОПИЯ– исследование бактерийс помощью микроскопа.

БАКТЕРИОСТАЗ– полная задержка роста и размножения бактерий,вызванная неблагоприятными факторами (физ., хим. и др.) среды. При прекращении действия таких факторов рост и размножение бактерий обычно возобновляются. При длительном влиянии или значительной дозе бактериостатического фактора бактерии могут погибать (бактериостатическое действие переходит в бактерицидное). Во время Б. бактерии обычно перестают вырабатывать токсические вещества; на этом основано лечебное действие некоторых лекарственных средств.

БАКТЕРИОТРОПИНЫ– антитела,образующиеся в крови животных и человека при инфекционной болезнии усиливающие фагоцитоз.

БАКТЕРИОФАГИ,ФАГИ – вирусы бактерий.Впервые описаны Ф. Туортом в 1915 г., термин введен Ф. Д'Эреллем в 1917 г. Характеризуются хим. и структурным разнообразием. Частицы сложно устроенных Б. (напр., фаг Т2 Е. coi) имеют головку и отросток. Головка состоит из белковой оболочки и заключенной в ней ДНК или РНК. Отросток представляет собой трубку, состоящую из сократительных белков, подобных мышечным. Находящаяся на дистальном ее конце базальная пластинка с шипами и нитями обусловливает специфичность адсорбции Б. на клетке–хозяине. После прикрепления фага к клеточной стенке бактерийона «прокалывается» (в этом процессе участвует специфический фермент лизоцим)и нуклеиновая кислота впрыскивается в клетку. Введенная внутрь клетки нуклеиновая кислота Б. управляет клеточными механизмами и программирует синтез фаговых белков и нуклеиновой кислоты. В результате самосборкииз этого материала образуются зрелые фаговые частицы, которые, покидая клетку, приводят к ее гибели – вирулентные Б. Различают также умеренные Б., вызывающие лизогению.Наконец, существуют Б., которые не разрушают клетки бактерий после созревания новых вирусных частиц. Некоторые ДНК–содержащие Б. способны к генетической трансдукциии рекомбинации.Б. известны для всех культивируемых бактерий. Б. – классический объект мол. биологии.