Ольга Касынкина - Плодоводство. Ягодные культуры Среднего Поволжья. Часть II

Рисунок 7 – Куст винограда

Цель ежегодной обрезки винограда – созревание большего количества кистей, которые образуются из отцветших соцветий и сохранение выбранной формы куста. К обрезке приступают, когда полностью вызревают части куста и закончится его вегетация. Внешним показателем наступления такого момента служит листопад, обычно это происходит в конце октября.

В условиях средней полосы России обрезку рекомендуют проводить в два этапа: осенью, перед укрытием кустов, и весной, после их открытия. Осенью обрезают невызревшую, имеющую зеленую окраску часть побегов. Весной удаляются подмерзшие и заплеснувшие побеги. Одновременно решается вопрос длине обрезки винограда.

Установление правильного соотношения между ростовыми процессами и плодоношением и определение нормальной нагрузки у винограда являются основными моментами, которые нужно иметь в виду при обрезке. Нагрузка должна быть соразмерна силе куста. Ее можно определить по состоянию прошлогоднего прироста. Если в прошлом году оставлено лишнее количество глазков (произошла перегрузка), то побеги будут тонкими и короткими. Если оставлено менее, чем позволяет сила куста, то побеги будут слишком толстыми. Наличие нормальных побегов (6…12 мм в диаметре) свидетельствует о правильно выбранной в предыдущем году нагрузке, и ее нужно повторить при следующей обрезке.

Обрезка бывает короткой – на однолетнем побеге оставляют два-четыре глазка, длинной – оставляют пять глазков, смешанной – выделяют плодовое зерно. При выборе длины обрезки смотрят на особенности роста и развития винограда. В среднем на каждый миллиметр диаметра побега оставляют 1,1 глазка, т.е., если диаметр равен 10 мм, то побег обрезают на 11 глазков.

Правильный уход за виноградом первое время после посадки очень важен для развития кустов и получения первого урожая. Агротехническому воздействию подлежат почва и сами растения. Уход за почвой заключается в удобрении, орошении, борьбе с сорняками.

Рыхлить почву следует по мере уплотнения верхних слоев после летних дождей и полива, особенно важен полив в засушливых районах Поволжья. Полив производят в поливные борозды или непосредственно в лунки. Число поливов обуславливается состоянием погоды.

Виноград очень отзывчив на удобрения, особенно благоприятны фосфорные и калийные. Фосфор влияет на закладку и формирование плодовых почек и на накопление сахара в ягодах. А калий повышает иммунитет и способствует росту. Кальций повышает урожайность и сахаристость. Азот влияет на рост и ветвистость, но подкормку азотом нужно закончить к середине лета, так как более поздняя подкормка может вызвать затяжной рост и недостаточное вызревание и к зиме.

Развивающиеся лозы привязывают к поставленным колышкам, чтобы придать им вертикальное положение. На кусте в первый год роста оставляют по три побега, остальные по мере их появления удаляют.

Последней осенней работой является закрывание винограда на зиму. Перед закрытием кусты обрезают, оставляя вызревшие лозы длиной до 100 см. Обрезанные лозы осторожно пригибают к земле и укрывают землей с середины междурядий. Укрытие следует производить после первых заморозков. Зимой на винограднике проводят снегозадержание.

Сорта очень ранних и ранних сроков созревания: Куйбышевский ранний, Журавлик, Мускат Куйбышевский, Русич, Волжский Утёс, Аметист Самарский, Куйбышевский, Нектар Поволжья, Янтарь Самарский, Корунд, Пальмира, Краса Поволжья, Мускат Меркуловой, Волжский фиолетовый (рисунок 8).

Интродуцированные сорта: Альфа, Кеша, Агат Донской, Надежда Азос, Тукай, Русбол, Кодрянка, Виктория, Лидия, Восторг чёрный, Лора, Космонавт, Мускат летний, Кардинал, Черныш, Платоновский, Мираж, Память Негруля, Фрумоас Албэ, Дружба, Плевен, Лучистый, Жемчуг Саба, Тимур, Сашенька.

Рисунок 8 – Виноградарь Башмаковского района Пензенской области Митюряев Владимир Петрович

Перевенец Куйбышева имеет женский цветок, раннее созревание крупных, желто-янтарного цвета ягод, с сахаристостью от 13 до 10 % при кислотности в 5…6 %. Грозди большие, красивые, урожайность с куста в среднем высокая, особенно у привитых на мичуринском сорте Буйтур, когда с одного куста снимали 13…17 кг ягод, а с особо урожайных до 20…25 кг.

Куйбышевский N. 1-15 имеет цветок обоеполый и может служить опылителем для сортов с женскими цветами. Ягоды средние и крупные, сине-фиолетового цвета, с сахаристостью 13 …16,6 % при кислотности 5,6…6,6 %, созревание раннее – во второй-третьей декаде августа. Урожайность хорошая – до 8 кг и более с куста, а привитые кусты на зимостойком Буйтуре увеличивают урожай в 1,5…2,0 раза. Имеет позднее распускание почек, поэтому редко повреждается ранними весенними заморозками. Сорт зимостойкий.

Куйбышевский скороспелый . Цветок обоеполый, высокозимостойкий, очень раннего срока созревания – в первой или второй декаде августа, урожайный. Но он имеет существенные недостатки – в дождливое лето ягоды растрескиваются и загнивают еще до полного созревания и вкус ягод пресный.

Куйбышевский – высокоурожайный сорт. Ягоды имеют темно-фиолетовый цвет и сочную мякоть. Гроздь рыхлая и крупная. Ягоды часто загнивают и покрываются трещинами.

Фиолетовый ранний отличается ранним сроком созревания. Ягоды имеют бледно-зеленую окраску и сочную мякоть.

Снегирь – крупные ягоды бело-розового цвета. Грозди – до 1 кг и больше, морозостойкость – до -24 °C. Срок созревания – очень ранний.

Донские зори – сорт сверхраннего созревания. Ягоды крупные, овальные, бело-розового цвета. Морозостойкость – до -24 °C. Донара – ягоды бело-розовые, овальные, крупные. Срок созревания – ранний, морозостойкость – до -25 °C.

Аметист Самарский, Краса Поволжья, Мускат Куйбышевский, Нектар имеют очень сладкие ягоды, до 24 % сахаристости; сорт Синий северный, с мускатным ароматом; сорт Конфетный, сорта Мускат Меркуловой, Русич, Прима, Ярославна, Прогресс.

1. Народнохозяйственное значение винограда.

2. Морфобиологические особенности винограда.

3. Способы размножения винограда.

4. Сроки и способы обрезки винограда.

5. Сорта винограда, их характеристика.

Ежевика распространена по всей территории страны в лесах, лесополосах, на болотах, неудобьях, садах и дачах.

Удивительные качества ежевики нашли свое отражение в древних легендах. Горящим кустом, в виде которого ангел Господень предстал перед Моисеем, считается куст ежевики «…куст горит огнем и не сгорает». Ежевика является символом чистоты девы Марии, породившей «пламя божественной любви, не сгорев от вожделения».