Евгений Смарт - Кулинарные битвы 1. Царь Борщокъ

Вадим недоумённо смотрит на опечатанную дверь, не в состоянии понять – как же так?

"Как же так, чёрт возьми, так нельзя!"

Сегодня должен подъехать хороший клиент! Очень хороший, состоятельный! Вадим потратил на него уйму времени, разрабатывая этот проект кухни, вылизывая каждую деталь вплоть до петель и кромки корпусов. Клиент соглашался на всё, что он предлагал. Первоначальный заманушный расчёт клиента очень удивил и порадовал ценой, поэтому он согласился на апгрейд проекта по полной. Прочь китайскую фурнитуру, только "Блюм", фасады – только массив. И не российская реплика под известные бренды, а настоящие итальянские. И не просто Италия, а "Инфинити"! Самые шикарные, самые дорогие.

И, вот те на. Опечатано. Вадим, конечно, понимает из-за чего. Неуплата аренды. Эта осень вышла неудачной. На неё возлагали столько надежд, а она… Обычно лето бывает провальным, все в отпусках. Но этой осенью кухонщики с теплотой вспоминали лето не столько за жаркие денёчки, а, больше за то, что осень принесла ещё меньше заказов, чем лето. Это выбивалось из привычной системы. Вот и не наскребли на аренду.

Да и хозяин салона опять не в доступе. Типа болеет. Но Вадим знал, что тот с семьёй сейчас отдыхает зарубежом. Понабрал кредитов, в надежде на удачные осенние заказы перед Новым Годом, а отменить бронь на отель уже не смог. Нет, Вадим его не осуждал. Понимал. Но кто поймёт Вадима? Откуда он сейчас возьмёт денег на аренду? Уезжая, хозяин дал добро на изъятия долга по зарплате из предстоящих заказов, но потребовал сперва оплатить аренду. В прежекте было несколько наработок, но ни одна из них не выстрелила. Удача пришла негаданно. Подвернулся залётный клиент, быстро просчитал кухоньку и сразу внёс сумму аванса. Её хватило бы на оплату аренды, но на исполнение заказа уже не осталось бы. Все мебельщики не спешат исполнять сразу заказ. По договору у них есть два месяца, вот и тянут, израсходовав деньги предзаказа, начиная выполнять работы по состоявшемуся клиенту с задатка уже следующего клиента. Пирамида, чёрт возьми. А как иначе, если оборот теперь маленький? А тут ещё эта пандемия подорвала бизнес.

Но аренду Вадим так и не заплатил. Важнее было внести плату за своё жильё. А бизнес хозяина подождёт. Нефиг по курортам разъезжать. А потом не было заказов. Вообще не было.

Только этот, с "Инфинити". И так нелепо вышло! Хоть бы один день протянуть бы… Но управляющий Торгового Центра не пойдёт на уступки. Их фирма и так срывала обещанную оплату последние два месяца подряд.

"Сперва деньхи, потом открою Ваши стулья. Вечером деньхи, утром стулья. Утром деньхи, вечером стулья." —С Вазгеном не поспоришь.

Вадим заговорщицки смотрит на проходящего мимо охранника. Тот разводит руками и пожимает плечами. "Яснопонятно".

И, пнув ни в чём не повинную дверь, Вадим отправляется прочь из Центра. Так не хочется обратно идти таксовать.

* * *

Как он сюда забредает, Вадимка и сам не замечает. Странно, не видел ранее эту уютную улочку с магазинчиками под старину, такими же вывесками, брусчатой мостовой. Да и люди одеты странно. Не по-современному. Флешмоб какой-то, что ли?

Но, не придавая значения этим промелькнувшим мыслям, он нечаянно заруливает в кафешку. Она так и заманивает его к себе, не дав времени опомниться.

– Проходите сударь, будьте любезны Ваше пальто, – стилизованный, видимо, под метрдотеля дедок ловко снимает с Вадима куртку, слегка встряхивает одной рукой, разглаживает другой и указывает приглашающим жестом третьей (?!). А, нет. Показалось. Куртка его уже аккуратно висит в гардеробной, а высвободившейся рукой он как компасом направляет посетителя к столику, четвёртой, ой, второй рукой не касаясь, на неуловимом расстоянии от талии, подталкивает в зал.

– Вот, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим меню, – услужливо возникает из ниоткуда официанточка. Молоденькая, миленькая, с певучим голоском. Не говорит, а, прямо благоухает лесной свежестью и журчащим ручейком. Вспомнилась Настенька из "Морозко".

"Да, не! Не может быть!" – скидывает Вад наваждение.

"Так. Что тут у них… Уха ершовая съ растениями – 75 копеек… Борщокъ съ дьяблями – 60 копеек… Что за чертовщина?" – скорее не возмущается, а умиляется Вадим.

– Доброго Вам дня, уважаемый! – необычно громогласно звучит голос.

Вадим от неожиданности вздрагивает, отводит взгляд от меню. Перед ним статный мужчина почтенного возраста с аккуратной седой бородкой и мудрым взглядом. Ему бы ещё халат красный и посох, так вылитый Дед Мороз. Не сразу в нём признаёт метрдотеля. Слова сами лезут не спросясь:

– И Вам здравствовать! Как у Вас тут уютно, прямо как в сказке.

– Тогда считайте, что в сказку и попали. А мы Вас давно здесь ждём. Вы – наш главный волшебник. Пойдёмте, я Вам покажу Вашу лабораторию.

Вадим немного недоумевает, но вслух решает не произносить свою догадку. Видимо, его с кем-то путают. Иначе, чем вызван интерес именно к его персоне? Хотя, в такую рань других-то посетителей и нет. Во всяком случае он решает подыграть незнакомцу. Ради забавы. Встаёт из-за стола и идёт в сопровождении Дедушки, как он его уже окрестил, вдоль зала.

И только тут замечает пышное убранство настоящего ресторана.

"Вот, чёрт! Как же меня сюда занесло?"

С улицы был обыкновенный вход в рядовую кафешку, коих тут вдоль бульвара понатыкано друг на дружке. Он даже готов был волос свой дать на отсечение, что двери в соседние заведения были в нескольких шагах в обе стороны здания. А здесь же внутреннее пространство поражает своими размерами. Но габариты как раз в самый раз, чтобы создать уют и комфорт. Они идут по тропинке. Да, да! Именно по тропинке между столиками. Ни кафель, ни простая плитка, ни богатый керамогранит, а именно тропинка! Причём хорошо утоптанная и ровная как дорожка, ни грязь, ни пыль не пристают к подошве. А столики на огромной опушке зала словно островки оазиса гармонично возникают то слева, то справа.

Стены… Это даже стенами назвать нельзя. Настоящие живые гобелены из сказок про чарующий лес! Вы знаете что за стиль такой, Шинуазри? Это то, как представляют себе европейцы китайские напевы в дизайне, витиеватые, загадочные, но они совершенно далеки от истинного китайского искусства. Китайщина, да и только. Так вот и здесь. Это не натуральная стена из леса с сокрытыми за ней чащами и тайнами, а некая стилизация с высушенными красивостями. Больше похоже на лубочный русский промысел, частично палеха, чутка дымковские напевы, а местами и вообще гжель.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».