Станислав Янков - Ущербная

— Форму купила еще две луны назад. Мед, яйца и мука тоже есть. Осталось докупить орехов. А, нет! Орехи тоже есть. Так, что в этом году у нас будут домашние лунные пирожки, а не фабричные. Конечно, если они у меня получатся, — перечисляла я по пути домой. Все равно во время перелета делать было нечего.

Аск благосклонно кивал, заглядывая мой список покупок.

— С фруктами мы уже разобрались. Думаю, этой экзотики хватит с головой. Плюс то, что мы купили на ярмарке вытянем из погреба и кладовой.

— А что там? — брат почесал заросший подбородок пальцем.

Несколько декад назад мы все же выбрались на одну из знаменитых местных ярмарок. Так называли съезд фермеров. На подобных мероприятиях торговали своими продуктами по полуоптовым ценам. Как ни странно, там присутствовала и передвижная лаборатория, что прямо на месте проводила экспертизу в спорных моментах. Но у фермеров и без того почти все продукты шли по сертификатам. Видимо, то скорее была съезд-выставка, чем ярмарка.

Обычно брат не заморачивался ассортиментом покупок и служил моим персональным курьером, складируя покупки в объемный багажник. Некоторые продукты он покупал сам. Правда, почти во всех случаях готовить их приходилось все-равно мне.

Как с теми утками, которых прямо при нас забили и подвесили на крюки для стекания крови. Как же я с ними заморочилась при ощипывании. Прокляла и ярмарку, и всех уток в мире, в процессе чуть не перевернув огромную кастрюлю с горячей водой. Было бы весело залить электро-утеплители в полу водичкой и остаться на несколько дней без отопления.

Отмахнувшись от неприятных воспоминаний, я мирно перечислила:

— Ну, кроме фруктов: яблок, унаби, груш, айвы и парочки поздних дынек? Сухофруктов набрала и грибов сушеных. Только я их контейнерах в кладовке храню.

— Такие сморщенные и некрасивые? Рядом с консервами?

— Ага. Они вкусные. Только мой перед едой.

— Да и так нормальные.

— Ясь, они же не моются перед сушкой, — тихонько возмутилась я. — Их почти в промышленных количествах сушат на солнце. Там и мухи садятся и пыль. Фу.

Кажется, его это не проняло. Что странно. Обычно брат придирчив к тому, чем питается.

— Что там еще у нас есть? Мне кажется, мы уже столько накупили, что к ядерной зиме готовы, — он взболтнул лед в своей содовой прямо пальцем. Видимо, чтобы позлить меня.

— Ну в чем-то ты прав. С голоду в ближайшие луны нам трудно будет умереть. Помимо забитой кладовки с крупами, мукой различных сортов и видов… Да, ты все это видел и даже успел порыться, насколько я поняла. В погребе картохи много, морковь, свеколка, штук пять капуст, лук, редька. Несколько тыкв — сама не знаю зачем купила — они обалденно выглядят. Местных сыров несколько головок и брикетов тоже сунула. Наверное, ты их не мог найти. Я прикрыла их ветошью, если что. Лежат в отдельном деревянном ящике.

Я задумалась, вспоминая список припасов.

После истории с мороженым вином, я повесила в погребе и кладовке несколько термометров и гигрометров, пытаясь разместить продукты в правильные места. Даже песка на дно ямы накидала, и соломки подкладывала для уменьшения влажности. Стало куда лучше. Прямо природная холодильная камера размером с целую комнатушку.

— Консервы с овощами, грибами, мясом и фруктами тоже есть. И пресервы. Теперь еще и устрички с моллюсками. Несколько десятков яиц в холодильнике лежат. С ними ничего не случится.

— Как твоя острая капуста и ряды соусов на целую полку, — бросил Аск.

— Так, я не поняла? А ради кого мы отдельный угол в погребе огородили, чтобы твои два хамона и ящик брезаолы с бастурмой правильно подвесить?

— Как будто ты сама их не подрезаешь?

— Да. И как будто те самые соусы не добавляю в нашу еду, — парировала я. — У бабули вообще целые бочонки с капустой на улице стоят.

— Давай и мы купим один. И не будет в холодильнике столько места занимать.

— Мы не едим столько кимчи, — я уже не первый раз объясняла ему это. Но похоже, Аску просто нравилось меня злить. Вот, зараза.

Я глубоко вздохнула и продолжила отмечать галочками список покупок для Праздников, что начнутся через пару дней:

— Мяса нужно свежего купить, овощей с коротким сроком годности, молочки и сдобы. Похоже, это все.

Аск состроил шокированное лицо и вытянул руки над головой, несколько раз хлопнув.

— Что? — не поняла я его намеков. Наверняка опять придумал что-то оскорбительное.

— Торжествует, — он тряхнул головой подозрительно довольно улыбаясь.

— Кто торжествует?

— Здравый смысл.

Я его чуть не пришибла. Но вместо оскорблений, с особой теплотой и нежностью сказала:

— Обожаю тебя.

— Это действительно все, что нам нужно докупить? — он даже взял мой комм, чтобы внимательнее перечитать список и его остатки.

— Ну да. А ты думал я только хер сосать умею? Между прочим, я почти идеально закрыла все практические нормативы по домашнему хозяйству.

Это было преувеличение. Сам себя не похвалишь — никто не похвалит.

— Да нет. Про домашние дела не заикаюсь. Правда, до профессионала в кое-чем другом тебе далеко. Я про список. Это действительно все? — его лицо было озадаченным. — Насколько помню, мы целую гору всего покупали к Ущербной.

— Да это мама с готовкой особо не заморачивалась. И заранее готовиться не любила. Поэтому покупала полуготовое или готовое. Как лунные пирожные, мясо и желейки. А еще по акциям.

Аск хмыкнул.

*

По традиции в Ущербный день на столе должны стоять не менее 13 блюд. Хлеб и рис не считались. Также готовились продукты с относительно длительным продуктом хранения, чтобы распихать основную массу по пищевым контейнерам и сунуть в холодильник на несколько дней. Малую часть красиво выкладывали на праздничный стол и все это в течении праздничного дня не спеша подъедалось всей семьей.

Также праздновать начинали уже за 5 дней до конца года, но не очень пышно. В основном, это были короткие походы к друзьям. С собой в обязательном порядке брали «мешочек с солью для соседей» и вполне себе закусочные гостинцы. Потому что ни о каких посиделках в кафе речи быть не могло.

Многие магазины не работали уже с самого начала Ущербной декады. В последний и первый день все гарантированно было закрыто. У всех выходные. Ну почти у всех. Кроме основных государственных служб.

В любом случае, работающую кафешку в эти дни было найти даже сложнее, чем работающий продуктовый с полноценным ассортиментом. Если что и продавали, то только скоропортящиеся продукты. Да никто по кафе особо не шлялся.

Зато я обожала скидки и акции во время распродаж перед Ущербной декадой и в самом ее начале. Видимо, эта страсть передалась от мамы.